一种复合换温式水滤油炸机制造技术

本发明专利技术涉及油炸机的技术领域，尤其涉及一种复合换热式水虑油炸机，包括水滤式油炸机、设置在水滤式油炸机上方的热水储水器、安装在热水储水器内壁上的水位探测器，所述的水滤式油炸机中平行设置有风冷装置和水冷盘管，所述的水冷盘管位于风冷装置的正下方，所述的水冷盘管横向贯通水滤式油炸机，所述的水冷盘管的进水口的一端连接有水冷盘管电磁阀，所述的水冷盘管的出水口一端连接有输水泵，本发明专利技术结构简单，设计合理，水滤式油炸机过多热量传递至水中并储存起来，可以为生产场所提供必须的温、热水，从而更加有效地的利用能源，同时减少风机的工作时间，以降低机噪，改善工作场所环境质量，有效地调节油炸机温度。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及油炸机的
，尤其涉及一种复合换热式水虑油炸机。
技术介绍
在目前快节奏的工作及生活条件下，油炸快餐类食品已经成为了一种广受欢迎的食品类型，油炸设备在各种快餐店被广泛采用。水滤油炸机利用油水不相溶、油水密度差、液(气)温密度差的原理，采用电热管对油层上部进行加热。为了实现上层油层温度在150°?230°C之间，油水分界面温度保持在50°C以下的目的，需要在油水分界面以下的部位设置冷却装置，目前，常用于水滤油炸机降温的方式主要为风冷式，通过设置风冷盘管以实现对油层温度的调节。然而，在较大工作强度的条件下，风冷装置所排出的热量将显著提高生产场所的环境温度，若将这部分热空气排放在室外，也会很大程度地浪费能源，间接增加碳排放，而且，风机的运作会产生较明显的噪音，从而恶化环境；另一方面，油炸车间的工作面、各种餐具、厨具的经常性清洁需要足量的热水供应，因此，有必要对这种单一的换热方式进行改进。
技术实现思路
本专利技术的目的是解决上述问题，提供将水冷盘管和风冷装置系统结合起来，在油炸机工作期间，优先使用水冷式盘管，以减少风机的工作，降低机噪，同时将剩余热量转移至水冷盘管中，以满足生产车间对热水的使用需求的一种油炸车间热水供应装置。为了解决上述问题，本专利技术所采取的技术方案是: 一种复合换热式水虑油炸机，包括水滤式油炸机、设置在水滤式油炸机上方的热水储水器、安装在热水储水器内壁上的水位探测器，所述的水滤式油炸机中平行设置有风冷装置和水冷盘管，所述的水冷盘管位于风冷装置的正下方，所述的水冷盘管横向贯通水滤式油炸机，所述的水冷盘管的进水口的一端连接有水冷盘管电磁阀，所述的水冷盘管的出水口一端连接有输水栗，所述的输水栗与热水储水器之间设置有输水管道，所述的水位探测器电控水冷盘管电磁阀、输水栗和风冷装置。所述的风冷装置包括横向设置在水滤式油炸机中的风冷盘管，所述的风冷盘管开设有出风口的一端贯穿水滤式油炸机，依次连接有风冷盘管电磁阀和风机。所述的热水储水器中设置有电辅热装置，所述的热水储水器的下方开设有出水口，所述的出水口连接有多根热水管道，所述的热水管道的出水端均安装有阀门。所述的热水储水器外壁上包覆有保温层。所述的热水管道为2?8根。所述的水滤式油炸机下方开设有出渣口。本专利技术的增益效果: 本专利技术的在水滤式油炸机中间区设置一个水冷盘管，位于风冷盘管下方与之齐平，不影响风管使用又能正常行使风管的职能同时完成冷热交换。在水冷盘管一端设置为进水口进入冷水，在水冷盘管另一端设置出水口放出热水，在水冷盘管出水口一端可连接输水栗，从而更加方便地将热水送往热水储存器中。当热水储存器水满时，水位探测器触发水冷盘管电磁阀及输水栗关闭，同时触发风冷装置启动，以满足油炸及调节问题所需。当储水器液面下降至一定液位时，液面探测器发送信号关闭风冷盘管电磁阀及风机，同时触发水冷盘管启动，两种冷却系统间歇性操作，风冷装置作为水冷盘管的辅助装置。本专利技术结构简单，设计合理，水滤式油炸机过多热量传递至水中并储存起来，可以为生产场所提供必须的温、热水，从而更加有效地的利用能源，同时减少风机的工作时间，以降低机噪，改善工作场所环境质量，有效地调节油炸机温度。【附图说明】图1为本专利技术一种复合换热式水虑油炸机的结构示意图之一。图2为本专利技术一种复合换热式水虑油炸机的结构示意图之一。【具体实施方式】以下结合附图对本专利技术的【具体实施方式】做详细的说明。参见图1，图中序号为:1为水滤式油炸机、2为热水储水器、3为风冷盘管、4为水冷盘管、5为输水栗、6为电辅热装置、7为出渣口、8为水位探测器、9为水冷盘管电磁阀、10为热水管道、11为阀门、12为风冷盘管电磁阀和13为风机。实施例一，参见图1，本专利技术一种复合换热式水虑油炸机，包括水滤式油炸机1、设置在水滤式油炸机上方的热水储水器2和安装在热水储水器2内壁上的水位探测器8，其特征在与:所述的水冷盘管4位于风冷装置的正下方，所述的水冷盘管4横向贯通水滤式油炸机1，所述的水冷盘管4的进水口的一端连接有水冷盘管电磁阀9，所述的水冷盘管4的出水口一端连接有输水栗5，所述的输水栗5与热水储水器2之间设置有输水管道，所述的水位探测器8电控水冷盘管电磁阀9、输水栗5和风冷装置。所述的风冷装置包括横向设置在水滤式油炸机中1的风冷盘管3，所述的风冷盘管3开设有出风口的一端贯穿水滤式油炸机1，依次连接有风冷盘管电磁阀12和风机13，所述的热水储水器2外壁上包覆有保温层。本专利技术采用水滤式油炸机1作为产生热水的主要来源，当热水储水器2的水满后，为减少水资源浪费，辅助采用风冷装置3进行换热。水滤式油炸机1中的水冷盘管4与输水栗5相连，以方便将热水送入处于较高位的热水储水器2。热水储水器2外壁安装有保温层，内壁安装有水位探测器8，当水位达到较高液面时，水位探测器8发信号以关闭水冷盘管电磁阀9和输水栗5，同时触发风冷盘管电磁阀12及风机13启动，此时水滤式油炸机1以风冷方式进行温度调节;而当热水储水器2中的水位下降至较低水位时，水位探测器8发信号以关闭风冷装置3，同时开启水冷盘管电磁阀9及输水栗5，此时油炸设备以水冷方式进行温度调节。两种冷却系统间歇性操作，风冷装置作为水冷盘管的辅助装置。本专利技术结构简单，设计合理，水滤式油炸机过多热量传递至水中并储存起来，可以为生产场所提供必须的温、热水，从而更加有效地的利用能源，同时减少风机的工作时间，以降低机噪，改善工作场所环境质量，有效地调节油炸机温度。实施例二:本实施例的结构与实施例一基本相同，相同之处不再重述，其不同之处在于:所述的热水储水器2中设置有电辅热装置6，所述的热水储水器2下方开设有出水口，所述的出水口连接有有多根热水管道10，所述的热水管道10的出水端均安装有阀门11，所述的热水储水器2中的热水通过热水管道10和阀门11输送到油炸车间中各个需要热水的场所，电辅热装置6用以维持热水储水器2中热水的恒定温度。本专利技术结构简单，设计合理，能够通过阀门11，自主的将热水输送到油炸车间中各个需要热水的场所，以满足油炸车间的工作面、各种餐具、厨具的经常性清洁需要的热水供应，对油炸机所产生的过多热量进行二次利用，有效减少能源损耗，降低环境温度，提高工作环境舒适度，热水储水器2中安装有电辅热装置6，以维持热水储水器2中热水的恒定温度，同时减少风机的工作时间，以降低机噪，改善工作场所环境质量，有效地调节油炸机温度。以上显示和描述了本专利技术的基本原理、主要特征和本专利技术的优点。本行业的技术人员应该了解，本专利技术不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是本专利技术的原理，在不脱离本专利技术精神和范围的前提下本专利技术还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本专利技术的范围内。本专利技术要求的保护范围由所附的权利要求书及其等同物界定。【主权项】1.一种复合换热式水虑油炸机，包括水滤式油炸机、设置在水滤式油炸机上方的热水储水器、安装在热水储水器内壁上的水位探测器，其特征在与:所述的水滤式油炸机中平行设置有风冷装置和水冷盘管，所述的水冷盘管位于风冷装置的正下方，所述的水冷盘管横向贯通水滤式油炸机，所述的水冷盘管的进水口的一端连接有水冷盘管电磁阀，所述的水冷盘管的出水口一端连接有输水栗，所述的输水栗与热水本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种复合换热式水虑油炸机，包括水滤式油炸机、设置在水滤式油炸机上方的热水储水器、安装在热水储水器内壁上的水位探测器，其特征在与：所述的水滤式油炸机中平行设置有风冷装置和水冷盘管，所述的水冷盘管位于风冷装置的正下方，所述的水冷盘管横向贯通水滤式油炸机，所述的水冷盘管的进水口的一端连接有水冷盘管电磁阀，所述的水冷盘管的出水口一端连接有输水泵，所述的输水泵与热水储水器之间设置有输水管道，所述的水位探测器电控水冷盘管电磁阀、输水泵和风冷装置。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：郭卫芸，赵月季，李光辉，曹琼，余晓娜，田文翰，成明，杨晓露，
申请(专利权)人：许昌学院，
类型：发明
国别省市：河南;41