棒状封装食品制造技术

一种棒状封装食品包括一做成棒形从而使其不易破碎的预制松散食品和一包装该松散食品用的塑料薄膜。塑料薄膜在其纵向的一端或两端设有一用于撕开包装的槽口。（*该技术在2014年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种适于户外食用的棒状封装食品。在棒球场或其它体育场所出售装盒午餐的小贩通常根据每天预测的销售数量来准备装盒的午餐。但是，由于普通的装盒午餐不能保存，所以在比赛或运动会由于天气情况（诸如下雨等）而取消的情况下，所有预备的午餐都不得不扔掉。因此，准备装盒午餐所用的时间、人力和材料费用都白白地浪费了，并且小贩要遭受极大的损失。特别地，由于传统的包括煮熟的米饭的装盒午餐通常装在木制的盒子里，因此吃过的空盒的处理工作是大量且麻烦的。诸如细条实心面的面条易于滑落，因此很难不用餐具来食用它们并且这种面条也不适于户外食用。诸如汉堡包等这类用纸包裹的食物在食用时可能会导致食物中的调味汁从包装纸中渗出，此时会弄脏手或衣物。本专利技术的目的在于提供一种棒状封装食品，它可保存，由于在食用后只剩下一层塑料薄膜，故而易于处理包装物，并且易于食用那些松散的且易于散落的食品，可使食用者用一手拿着食用-->而无需用餐具并且不会弄脏食用者的手。根据本专利技术，当食品包括煮熟的米饭时，首先将煮熟的米饭模压成一棒状以使其不易碎裂，然后再用一层塑料薄膜将其包装起来。塑料薄膜在其纵向的一端或两端设有一槽口，使槽口不到达薄膜的内装棒状食物的部分。当食品包括诸如细条实心面或空心面等难于模压成棒状的面条时，将这类食品进行热处理后装入一可食用的管形包装袋中，如用动物的肠衣制成的包装袋，从而使这类食品保持棒状形式。装在包装袋内的棒状食品用如上所述的同样方式由一层塑料薄膜包装，该塑料薄膜在其纵向的一端或两端也设有一用于切开的槽口，使该槽口并不到达塑料薄膜的装有食品的部分。在食品包装在一可食用的管形包装袋中的情况下，当食品用微波炉或在热水中加热时，包装袋被煮熟并被食品中含有的湿气软化，并且它可以和食品一起食用而不会引起任何不适的感觉。因此，将不会损坏食品原有的口味。当这类棒状封装食品被当作装盒午餐在棒球场或类似场所出售时，可将它们一直保存在制冷器或冰箱中直至出售给顾客，并且在将这类食品递给顾客之前还可用微波炉或在热水中将它们加热。每个封装食品都是预先烹制好的并保持了食品原有的良好味道。但是，预先加热将有助于重新产生食品的原有口味，这样吃起来味道更好。另外，在食用之后，只剩下一小块塑料薄膜。-->图1是根据本专利技术第一实施例的棒状封装食品的正视图;图2是沿图1中线Ⅱ-Ⅱ截取的棒状封装食品的剖面图;图3是表示第一实施例的棒状封装食品的正视图，图中的棒状封状食品的包装被沿其槽口撕开;图4是根据本专利技术第二实施例的内装食品的棒状包装的局剖正视图。图1表示根据本专利技术的第一实施例。食品1是由一种松散材料制成，该种材料为预先烹制好的米饭夹鳗鱼肉，即，一种由煮熟的米饭和加上由酱油汁和糖调成的调味汁烤熟的鳗鱼肉段形成的混合物。将食品1装入一个图中未示出的模子中并加工成棒状，这样当食品由模子中取出时不易碎裂。棒状食品1由一层塑料薄膜2进行真空包装。塑料薄膜2在其纵向的一端或两端有一槽口3，槽口3从薄膜的纵向边缘向内延伸，但并不到达内装有食品的薄膜的内部。尽管食品1在本实施例中为真空包装，但是它也可用真空包装之外的其它普通方法进行包装。该包装食品最好存放在冰箱或类似装置中。本实施例适用于内含煮熟的米饭的食品，该种食品有一适当的湿度及粘性以保持模压之后最初的棒状形状。煮熟的米饭食品可以是一种夹肉的米饭，即为一种由煮熟的米饭和加酱油汁和糖煮制的牛肉或鸡肉块形成的混合物;也可以是一种加天罗（注：tempura，一种日本食品）的米饭，即为一种加上述调味汁煮制的-->天罗和覆盖天罗的煮好的米饭的组合物，还可以是夹肉、蔬菜和咖啡粉煎烤的米饭，一种肉饭等。如图3所示，在吃食品1的时候，将塑料薄膜从用于撕去包装的槽口3处撕开。食用者可以用手持握带有塑料薄膜2的食品并从露出端逐渐吃掉棒状食品1。将棒状食品1牢固地模压从而使其不易碎裂，并且由于食品内含有油或类似物从而使其可在包装中滑动。因此，通过从底端挤压食品1可以很容易地将其推出。这样，当露出部分已吃光时，可易于将后续部分推出以食用。由于棒状食品不易于很容易地弄碎，故而在将食品逐渐挤出加以食用时，煮熟的米饭粒和配料均不易掉落。图4表示本专利技术的第二实施例。在食品为难于模压成棒状食品的细条实心面或空心面的情况下，将烹制好的食品4装入诸如动物肠衣等可食用的管形包装袋5中，这样就可将食品保持成棒状并可在包装袋5两端的束紧点6，6处受压缩。然后，用与第一实施例相同的方式用一塑料薄膜7包装保持成棒状的食品4。在这种情况下，塑料薄膜7在其纵向的一端或两端也设有一槽口8。在食用时，先将塑料薄膜7如第一实施例中的那样撕开，然后，再从露出端将食品4和包装袋5一起食用。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种棒状封装食品，包括：一预先烹制的松散食品，将该食品做成棒形从而使其不易破碎；以及一用于包装所述食品的塑料薄膜，在其纵向的一端或两端设有用于撕开所述薄膜的槽口。

【技术特征摘要】
JP 1993-4-20 25905/931、一种棒状封装食品，包括：一预先烹制的松散食品，将该食品做成棒形从而使其不易破碎；以及一用于包装所述食品的塑料薄膜，在其纵向的一端或两端设有用于撕开所述薄膜的槽口。2、根据权利要求1所述的棒状封装食品，其特征在于，所述食品包括夹鳗鱼肉的煮熟的米饭，这是一种由煮熟的米饭和用酱油汁及糖调味而炙烤的鳗鱼肉块形成的混合物。3、根据权利要求1所述的棒状封装食品，其特征在于，所述松散食品包括夹肉的煮熟米饭，这是由煮熟的米饭和用酱油汁及糖调味而炙烤的肉形成的混合物...

【专利技术属性】
技术研发人员：小松爱香，
申请(专利权)人：小松爱香，
类型：发明
国别省市：JP[日本]