【技术实现步骤摘要】
本专利技术与食品有关，特别与芦笋的加工品有关。芦笋不仅具有丰富的营养价值，并且还具有防癌治癌的作用。目前市场上出售的芦笋，只有新鲜芦笋和芦笋罐头，新鲜芦笋和芦笋罐头的营养成份人体不能充分吸收，并且新鲜芦笋贮存，运输都不方便，芦笋罐头味道又不佳。本专利技术的目的是提供一种营养成份便于人体充分吸收，贮存、运输方便的芦笋粉。本专利技术的另一个目的是为了提供一种营养成份搭配合理的芦笋粉。本专利技术的芦笋粉，以芦笋超微细粉为主要成份，含有少量的胡萝卜超微细粉和菠菜超微细粉。本专利技术的组分和用量（重量%）如下：芦笋粉85～90胡萝卜粉5～10菠菜粉5～10本专利技术的原料先经过紫外灯灭菌，使细菌个数降至10万个/克以下。然后利用干燥清洁的高压气流（干燥度0.01%）通过特制的喷管在钢容器中形成超高速气流束，将原料放入容器中，在3倍于音速的气流束的作用下，相互喷撞成超微细粉，由于高压气流急剧膨胀的原因，容器中的温度降至零下40℃左右，因此对原料进行粉碎的同时，也进行了超低温干燥和灭菌，原料中的各种微量元素和多种氨基酸也最大限度地维持原状。本专利技术的芦笋粉的颗粒直径为30μm以下。本专利技术的芦笋粉烹调十分方便，营养成份能为人体充分吸收，既保持了芦笋特有的营养价值，又不含任何添加剂。包装、运输、贮存方便。产品卫生指标良好，不易霉变，虫蛀。本专利技术含有丰富的维生素A，对于抗眼病，促进视力均有一定的作用，并能够促进人体的新陈代谢。下面通过实施例对本专利技术作进一步的描述。实施例1：本专利技术的组分和用量（重量%）如下：芦笋粉85-->胡萝卜粉5菠菜粉10实施例2：本专利...
【技术保护点】
一种芦笋粉，其特征在于以芦笋超微细粉为主要成份，含有少量的胡萝卜超微细粉和菠菜超微细粉。
【技术特征摘要】
1、一种芦笋粉，其特征在于以芦笋超微细粉为主要成份，含有少量的胡萝卜超微细粉和菠菜超微细粉。2、根据权利要求1所述的芦笋粉，其特征在于所述芦笋粉的组...
【专利技术属性】
技术研发人员：朱亮，
申请(专利权)人：成都海鸿食品有限公司，
类型：发明
国别省市：51[中国|四川]
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