解渴消暑的柿子醋制造技术

本发明专利技术公开了一种解渴消暑的柿子醋，由下述重量配比的原料组成：中药微粉和柿子醋，两者的配比为100-150g/L；所述中药微粉由金银花30-60份、薄荷1-5份、生甘草1-5份、麦冬2-5份、五味子1-5份、藿香20-50份、佩兰20-50份、香薷4-8份，将各原料分别经超微粉碎后混合制成，中药微粉的粒径为0.1μm-10μm。本发明专利技术柿子醋是一种功能型的保健醋，容易制备，解渴消暑效果好，且成本低，无毒副作用，同时还可提升柿子醋的保健功效和价值，使柿子醋能更好地占领市场。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及柿子醋，具体涉及一种解渴消暑的柿子醋。
技术介绍
随着人们生活水平的提高，人们对食物的营养与功效越来越重视。喝醋有益健康近年来已为越来越多的人所接受。柿子营养价值很高，成熟的柿子中含糖15％，蛋白质1.36％，脂肪0.57％，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素c比一般水果高1—2倍。但柿子不宜长期贮藏，将柿果加工成柿干、柿饼、柿子酒、柿子醋等，有利于长时间贮存，增加柿农的收入。柿子醋是指柿子经自然发酵而酿造出来的醋。柿子醋中的酸性物质可溶解食物中的营养物质，促进人体对食物中钙、磷等营养物质的吸收。柿子醋中的挥发性有机酸和氨基酸等可刺激大脑的食欲中枢，促进消化液的分泌，提高胃液浓度，从而生津止渴，健胃消食，增进食欲。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种解渴消暑的柿子醋，通过在柿子醋中添加具有解渴消暑功效的中药微粉，增强柿子醋解渴消暑的功效。实现本专利技术目的的技术方案是：一种解渴消暑的柿子醋，由下述重量配比的原料组成：中药微粉和柿子醋，两者的配比为100-150g/L；所述中药微粉由金银花30-60份、薄荷1-5份、生甘草1-5份、麦冬2-5份、五味子1-5份、藿香20-50份、佩兰20-50份、香薷4-8份，将各原料分别经超微粉碎后混合制成，中药微粉的粒径为0.1μm-10μm。所述中药微粉由金银花50份、薄荷3份、生甘草3份、麦冬3份、五味子3份、藿香30份、佩兰30份、香薷6份，将各原料分别经超微粉碎后混合制成。所述柿子醋采用原浆柿子醋，按现有方法制备。本专利技术解渴消暑的柿子醋的制备方法：将上述中药微粉加入原浆柿子醋中，混合均匀后，密封浸泡30-90天，再经高温杀菌、冷却、过滤、封装即得成品。成人每天食用20－40毫升，最多不要超过100毫升。老弱妇孺及病人则应根据自己的体质、病症，适当减少分量。本专利技术的中药原料，金银花为清热解毒的良药，它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪，既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，效果显著。薄荷疏散风热，清利头目，利咽透疹，疏肝行气。生甘草能清热解毒，润肺止咳，调和诸药性。麦冬养阴生津，润肺清心，用于肺燥干咳，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘。五味子益气生津，敛肺滋肾，止泻，涩精，安神，可治久咳虚喘，津少口干，健忘失眠等症。藿香解表化湿，理气和中，解暑力较强。佩兰有解热清暑、化湿健胃、止呕的作用。香薷能发汗解暑，行水散湿，温胃调中。以上中药协同作用有清暑解热或芳香化湿等作用，适用于受暑热湿浊所引起的中暑、暑湿、暑湿等症。本专利技术选取8味中药，将中药经超微粉碎后，粒度变得更细小，有效成分更易于溶出，药效也相应增强，从而减少用药剂量，大大节约原料药材。将上述具有中药微粉加入柿子醋中，密封浸泡，使中药的药效与柿子醋本身的功效协同作用，起到清热解毒，润肺清心，益气生津，解热清暑的作用，本专利技术解渴消暑的柿子醋经当地100多人食用后反馈，对受暑热湿浊所引起的中暑、暑湿、暑湿等症有明显的改善作用。本专利技术解渴消暑的柿子醋是一种功能型的保健醋，容易制备，解渴消暑效果好，且成本低，无毒副作用，同时还可提升柿子醋的保健功效和价值，使柿子醋能更好地占领市场。具体实施方式下面结合实施例对本
技术实现思路
作进一步的说明，但不是对本专利技术的限定。实施例1一种解渴消暑的柿子醋，由以下原料组成：中药微粉和柿子醋，两者的配比为100g/L；所述中药微粉由金银花30公斤、薄荷1公斤、生甘草1公斤、麦冬2公斤、五味子1公斤、藿香20公斤、佩兰20公斤、香薷4公斤，将各原料分别经超微粉碎后混合制成，中药微粉的粒径为0.1μm-10μm；制备时将上述中药微粉加入原浆柿子醋中，混合均匀后，密封浸泡30天，再经高温杀菌、冷却、过滤、封装即得成品。实施例2一种解渴消暑的柿子醋，由以下原料组成：中药微粉和柿子醋，两者的配比为130g/L；所述中药微粉金银花50公斤、薄荷3公斤、生甘草3公斤、麦冬3公斤、五味子3公斤、藿香30公斤、佩兰30公斤、香薷6公斤，将各原料分别经超微粉碎后混合制成，中药微粉的粒径为0.1μm-10μm；制备时将上述中药微粉加入原浆柿子醋中，混合均匀后，密封浸泡60天，再经高温杀菌、冷却、过滤、封装即得成品。实施例3一种解渴消暑的柿子醋，由以下原料组成：中药微粉和柿子醋，两者的配比为150g/L；所述中药微粉由金银花60公斤、薄荷5公斤、生甘草5公斤、麦冬5公斤、五味子5公斤、藿香50公斤、佩兰50公斤、香薷8份，将各原料分别经超微粉碎后混合制成，中药微粉的粒径为0.1μm-10μm；制备时将上述中药微粉加入原浆柿子醋中，混合均匀后，密封浸泡90天，再经高温杀菌、冷却、过滤、封装即得成品。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种解渴消暑的柿子醋，其特征是由下述重量配比的原料组成：中药微粉和柿子醋，两者的配比为100‑150g/L；所述中药微粉由金银花30‑60份、薄荷1‑5份、生甘草1‑5份、麦冬2‑5份、五味子1‑5份、藿香20‑50份、佩兰20‑50份、香薷4‑8份，将各原料分别经超微粉碎后混合制成，中药微粉的粒径为0.1μm‑10μm。

【技术特征摘要】
1.一种解渴消暑的柿子醋，其特征是由下述重量配比的原料组成：中药微粉和柿子醋，两者的配比为100-150g/L；所述中药微粉由金银花30-60份、薄荷1-5份、生甘草1-5份、麦冬2-5份、五味子1-5份、藿香20-50份、佩兰20-50份、香薷4-8份，将各原料分别经...

【专利技术属性】
技术研发人员：叶春，
申请(专利权)人：叶春，
类型：发明
国别省市：广西;45