【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种柠檬葡萄酒及其制备方法，属于食品加工
技术介绍
葡萄被科学家誉为“植物奶”，味道可口，营养价值高，富含丰富的维生素、矿物质和类黄酮，能够帮助人们改善睡眠，补虚健胃，是一种味美多效的营养保健果品。葡萄酒由各种优质葡萄经过破碎，发酵，陈酿等过程酿制而成，是国内外极为流行的酒饮品，因其营养物质易被人体吸收，对人体有很多好处和保健作用，已得到人们的广泛推崇。目前葡萄酒由于原料品种比较单一，限制其口感及其营养功能价值，随着生活水平的提高，人们的生活节奏的加快，一种营养均衡、保健价值高的葡萄酒亟待开发，满足现代人的需求。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种芦荟葡萄酒及其制备方法，迎合更多消费者的需要。为实现上述目的，本专利技术采用的技术方案如下：葡萄200-250份、枸杞子20-30份、柠檬18-20份、桂圆25-35份、冰糖10-14份、番石榴20-30份，营养添加剂25-50份，其余为纯净水。所述添加剂由以下重量份原料构成：果胶酶10-20份、偏重硫酸钾10-20份、酵母5-10份。所述的柠檬葡萄酒的制备方法，包括以下步骤：1）将葡萄清洗干净，破碎，得葡萄泥，向葡萄泥中加入果胶酶和偏重硫酸钾，研磨，得浆液；2）将番石榴洗净，破碎，去渣，得汁；3)向1)与2）得到的浆液中加入纯净水，加入冰糖调整浆液糖度为20-25Bx，加入柠檬调整浆液pH值为3-6，加入酵母发酵，得...
【技术保护点】
一种柠檬葡萄酒，其特征在于：由以下重量份的原料制成 ：葡萄200‑250份、枸杞子20‑30份、柠檬18‑20份、桂圆25‑35份、冰糖10‑14份、番石榴20‑30份，营养添加剂25‑50份，其余为纯净水；所述添加剂由以下重量份原料构成：果胶酶10‑20份、偏重硫酸钾10‑20份、酵母5‑10份。
【技术特征摘要】
1.一种柠檬葡萄酒，其特征在于：由以下重量份的原料制成：葡萄200-250份、枸杞子
20-30份、柠檬18-20份、桂圆25-35份、冰糖10-14份、番石榴20-30份，营养添加剂25-50份，
其余为纯净水；
所述添加剂由以下重量份原料构成：果胶酶10-20份、偏重硫酸钾10-20份、酵母5-10
份。
2.根据权利要求1所述的柠檬葡萄酒的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
将葡萄清洗干净，破碎，得葡萄泥，向葡萄泥中加入果胶...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。