一种猪蹄汤滋补粥制造技术

本发明专利技术公开了一种猪蹄汤滋补粥，所述猪蹄汤滋补粥的原料成分的重量配比为：糯米20-30份、味精5-7份、黑米30-40份、白醋15-25份、陈皮5-7份、细盐5-7份、八角4-6份、甘蔗25-35份、茴香1-3份、藕片5-7份、猪蹄30-50份、红薯15-17份、茉莉花10-12份、山药20-30份、雏菊13-15份、沙参18-20份、香菇15-17份、红枣10-12份、水400-500份。本发明专利技术的粥和汤巧妙地结合，汤的加入使得粥喝起来更加鲜美，猪蹄可以提供人体必需蛋白质及氨基酸，两者相辅相成，既营养，又美味。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品领域，涉及一种猪蹄汤滋补粥。
技术介绍
由于夏季气候炎热而又多雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振，因此需要用饮食来调补，增加营养物质的摄入，达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主，即“清补”。粥，又称为“糜”，是我国饮食文化的精粹之一，是我国独有历史地理人文环境中的特定产物。早在六七千年前，祖先就开始以粥充饥，《周书》上记载黄帝始烹谷为粥。”原来从古人开化之初，粥就已经有了自己最原初的文化形态。粥，又称为“糜”，是我国饮食文化的精粹之一，是我国独有历史地理人文环境中的特定产物。早在六七千年前，祖先就开始以粥充饥，《周书》上记载:“黄帝始烹谷为粥。”原来从古人开化之初，粥就已经有了自己最原初的文化形态。本专利技术的目的是为了解决上述技术的不足，提供一种猪蹄汤滋补粥及其制备方法，本专利技术口感好，味道鲜美，由于添加了虾皮，达到提高了本专利技术的钙含量，而添加的猪蹄含丰富的胶原蛋白，可美容养颜，此外，本专利技术还含有多种中草药成分，经常食用可达到清热解毒、补气补肾、补脾益肺的功效，是一种绿色保健食品。
技术实现思路
针对上述问题，本专利技术提供一种猪蹄汤滋补粥的和猪蹄汤滋补粥的制备方法，所用技术方案如下:为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案:一种猪蹄汤滋补粥，原料成分的重量配比如下:糯米20-30份、味精5-7份、黑米30-40份、白醋15-25份、陈皮5-7份、细盐5-7份、八角4-6份、甘蔗25-35份、茴香1-3份、藕片5-7份、猪蹄30-50份、红薯15-17份、茉莉花10-12份、山药20-30份、雏菊13-15份、沙参18-20份、香菇15-17份、红枣10-12份、水400-500份。进一步，所述猪蹄汤滋补粥，按照质量份数包括如下配方成分:糯米20份、味精5份、黑米30份、白醋15份、陈皮5份、细盐5份、八角4份、甘蔗25份、茴香1份、藕片5份、猪蹄30份、红薯15份、茉莉花10份、山药20份、雏菊13份、沙参18份、香菇15份、红枣10份、水400份。进一步，所述猪蹄汤滋补粥，按照质量份数包括如下配方成分:糯米25份、味精6份、黑米35份、白醋20份、陈皮6份、细盐6份、八角5份、甘蔗30份、茴香2份、藕片6份、猪蹄40份、红薯16份、茉莉花11份、山药25份、雏菊14份、沙参19份、香菇16份、红枣11份、水450份。进一步，所述猪蹄汤滋补粥，按照质量份数包括如下配方成分:糯米30份、味精7份、黑米40份、白醋25份、陈皮7份、细盐7份、八角6份、甘蔗35份、茴香3份、藕片7份、猪蹄50份、红薯17份、茉莉花12份、山药30份、雏菊15份、沙参20份、香菇17份、红枣12份、水500份。本专利技术有益效果:1、含有高蛋白和氨基酸，营养丰富比例合理；2、具有滋补保健功能，提高人体免疫力。【具体实施方式】下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例一:一种猪蹄汤滋补粥，原料成分的重量配比如下:糯米20-30份、味精5-7份、黑米30-40份、白醋15-25份、陈皮5-7份、细盐5-7份、八角4-6份、甘蔗25-35份、茴香1-3份、藕片5-7份、猪蹄30-50份、红薯15-17份、茉莉花10-12份、山药20-30份、雏菊13-15份、沙参18-20份、香菇15-17份、红枣10-12份、水400-500份。实施例二:—种猪蹄汤滋补粥，按照质量份数包括如下配方成分:糯米20份、味精5份、黑米30份、白醋15份、陈皮5份、细盐5份、八角4份、甘蔗25份、茴香1份、藕片5份、猪蹄30份、红薯15份、茉莉花10份、山药20份、雏菊13份、沙参18份、香菇15份、红率10份、水400份。实施例三:一种猪蹄汤滋补粥，原料成分的重量配比如下:糯米25份、味精6份、黑米35份、白醋20份、陈皮6份、细盐6份、八角5份、甘鹿30份、茴香2份、藕片6份、猪蹄40份、红薯16份、茉莉花11份、山药25份、雏菊14份、沙参19份、香菇16份、红枣11份、水450份。实施例四:一种猪蹄汤滋补粥，原料成分的重量配比如下:糯米30份、味精7份、黑米40份、白醋25份、陈皮7份、细盐7份、八角6份、甘蔗35份、茴香3份、藕片7份、猪蹄50份、红薯17份、茉莉花12份、山药30份、雏菊15份、沙参20份、香菇17份、红枣12份、水500份。此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。【主权项】1.一种猪蹄汤滋补粥，其特征在于:所述猪蹄汤滋补粥的原料成分的重量配比包括:糯米20-30份、味精5-7份、黑米30-40份、白醋15_25份、陈皮5_7份、细盐5_7份、八角4_6份、甘蔗25-35份、茴香1-3份、藕片5-7份、猪蹄30-50份、红薯15-17份、茉莉花10-12份、山药20-30份、雏菊13-15份、沙参18-20份、香菇15-17份、红枣10-12份、水400-500份。2.根据权利要求1所述的一种猪蹄汤滋补粥，其特征在于:所述猪蹄汤滋补粥的原料成分的重量配比为:糯米20份、味精5份、黑米30份、白醋15份、陈皮5份、细盐5份、八角4份、甘蔗25份、茴香1份、藕片5份、猪蹄30份、红薯15份、茉莉花10份、山药20份、雏菊13份、沙参18份、香菇15份、红枣10份、水400份。3.根据权利要求1所述的一种猪蹄汤滋补粥，其特征在于:所述猪蹄汤滋补粥的原料成分的重量配比为:儒米25份、味精6份、黑米35份、白醋20份、陈皮6份、细盐6份、八角5份、甘蔗30份、茴香2份、藕片6份、猪蹄40份、红薯16份、茉莉花11份、山药25份、雏菊14份、沙参19份、香菇16份、红枣11份、水450份。4.根据权利要求1所述的一种猪蹄汤滋补粥，其特征在于:所述猪蹄汤滋补粥的原料成分的重量配比为:儒米30份、味精7份、黑米40份、白醋25份、陈皮7份、细盐7份、八角6份、甘蔗35份、茴香3份、藕片7份、猪蹄50份、红薯17份、茉莉花12份、山药30份、雏菊15份、沙参20份、香菇17份、红枣12份、水500份。【专利摘要】本专利技术公开了一种猪蹄汤滋补粥，所述猪蹄汤滋补粥的原料成分的重量配比为：糯米20-30份、味精5-7份、黑米30-40份、白醋15-25份、陈皮5-7份、细盐5-7份、八角4-6份、甘蔗25-35份、茴香1-3份、藕片5-7份、猪蹄30-50份、红薯15-17份、茉莉花10-12份、山药20-30份、雏菊13-15份、沙参18-20份、香菇15-17份、红枣10-12份、水400-500份。本专利技术的粥和汤巧妙地结合，汤的加入使得粥喝起来更加鲜美，猪蹄可以提供人体必需蛋白质及氨基酸，两者相辅相成，既营养，又美味。【IPC分类】A23L7/10, A23L13/20, A23本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种猪蹄汤滋补粥，其特征在于：所述猪蹄汤滋补粥的原料成分的重量配比包括：糯米20‑30份、味精5‑7份、黑米30‑40份、白醋15‑25份、陈皮5‑7份、细盐5‑7份、八角4‑6份、甘蔗25‑35份、茴香1‑3份、藕片5‑7份、猪蹄30‑50份、红薯15‑17份、茉莉花10‑12份、山药20‑30份、雏菊13‑15份、沙参18‑20份、香菇15‑17份、红枣10‑12份、水400‑500份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张旭东，
申请(专利权)人：青岛双福制粉有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37