一种有效降低内容物泄露的海藻酸盐胶囊及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种有效降低内容物泄露的海藻酸盐胶囊，所述海藻酸盐胶囊的囊材是由添加有水溶性壳聚糖和β-环糊精的海藻酸盐水溶液制备得到的。加入能与海藻酸盐形成聚电解质的水溶性壳聚糖，增加了囊材的致密性；此外，引入的小分子物质β-环糊精能够填充进海藻酸盐“蛋盒”型凝胶结构中，而β-环糊精自身具有分子空腔结构，在固化过程中，内容物中的小分子物质在穿过充分溶胀的囊材时，部分物质进入β-环糊精的空腔结构中，取代空腔中的水分子，从而起到截留小分子物质的目的。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于化学
，尤其设及一种有效降低内容物泄露的海藻酸盐胶囊及 其制备方法。
技术介绍
海藻酸盐胶囊为外层海藻酸盐凝胶（一般为海藻酸巧）囊材包裹内层油性液态物 质囊忍形成的软胶囊。海藻酸盐胶囊的制备方法一般包括如下步骤：首先采用锐孔滴制法 制备得到维形胶囊，然后将所述维形胶囊置于多价金属盐溶液中进行固化，即得。维形胶囊 囊壳为海藻酸盐凝胶，其为大孔径结构，因此导致在固化初始阶段，海藻酸盐与金属离子形 成的"蛋盒"结构疏松，凝胶中网状孔隙较大，导致包裹在其中的内容物中的小分子物质会 通过囊壁渗透出来，造成流失。因此，对海藻酸盐凝胶囊材进行改造，W减少内容物中水溶 性小分子物质的渗出很有必要。
技术实现思路
本专利技术的第一个目的是针对现有技术中海藻酸盐凝胶囊材孔隙较大，内容物中水 溶性小分子物质容易渗透的缺陷，提供一种有效降低内容物泄露的海藻酸盐胶囊，所述海 藻酸盐胶囊的囊材是由添加有水溶性壳聚糖和β-环糊精的海藻酸盐水溶液制备得到的。 此种海藻酸盐胶囊能够很好的起到防止内容物泄露的作用。 本专利技术优选所述水溶性壳聚糖的浓度为0. 1-1.5%，β-环糊精的浓度为 0. 2-3%，海藻酸钢的浓度为0. 1-1. 5% ;进一步优选水溶性壳聚糖的浓度为0. 7-0. 8%， β-环糊精的浓度为1. 5-2%，海藻酸钢的浓度为0. 5-0. 8%。采用此种海藻酸盐水溶液制 备得到的海藻酸盐胶囊，囊材致密，防止内容物泄露的效果最佳。 阳0化]所述海藻酸盐胶囊不仅能够防止内容物中水溶性小分子物质的泄露，而且对于油 水双溶性物质（分子结构中同时含有亲水基团又含有亲油基团）也有很好的截留效果。因 为在胶囊固化阶段，整个维形胶囊置于金属离子水溶液中，亲水基团会带动整个双溶性分 子向金属离子水溶液中移动，由于囊材自身的结构，能够很好地对其进行截留，减少油水双 溶性小分子物质的泄露。 本专利技术优选所述水溶性物质和/或油水双溶性物质为香味物质，所述香味物质优 选为乙酸乙醋、下酸乙醋、正丙醇、正下醇中的一种或多种。 本专利技术的第二个目的是提供制备上述任意一种海藻酸盐胶囊的方法，所述方法包 括如下步骤： (1)制备乳化液：将内容物溶于基质油中作为油相，然后将所述油相乳化在多价 金属离子的水溶液中，即得水包油型乳化液； (2)制备囊材溶液：配制海藻酸盐水溶液，并向所述海藻酸盐水溶液中加入水溶 性壳聚糖和β-环糊精，即得； (3)滴制：将所述水包油型乳化液滴入所述囊材溶液中进行凝胶化反应，得维形 胶囊； (4)固化：将所述维形胶囊置于多价金属离子的水溶液中进行固化反应，得海藻 酸盐胶囊。 为了使得囊材的致密性达到最佳的效果，且能够最大程度的起到截留小分子物质 的目的，本专利技术优选按照水溶性壳聚糖的浓度为0. 1-1. 5%，β-环糊精的浓度为0. 2-3%， 海藻酸钢的浓度为0. 1-1. 5%的比例配制囊材溶液；所述比例进一步优选为水溶性壳聚糖 的浓度为0. 7-0. 8%，β-环糊精的浓度为1. 5-2%，海藻酸钢的浓度为0. 5-0. 8%。 滴制过程中，海藻酸盐首先与多价金属离子反应，迅速成膜，包裹内容物，为了保 证囊材形成初期的致密性，优选地，步骤（1)中，所述多价金属离子的水溶液中也添加有 水溶性壳聚糖和β-环糊精。优选水溶性壳聚糖的浓度为0. 1-1%，β-环糊精的浓度为 0. 5-2% ;优选水溶性壳聚糖的浓度为0. 5-0. 7%，β-环糊精的浓度为1. 4-1. 7%。 本专利技术所述油溶性液体为辛癸酸甘油醋、大豆油、玉米油、葵花巧油、花生油中的 一种，优选为辛癸酸甘油醋，辛癸酸甘油醋是经美国抑A确认为GRAS的物质，室溫下呈无色 无味的液体，黏度较常用植物油低，具有稳定的抗氧化性，由于其碳链较短，与各种溶剂、维 生素物质、油脂、添加剂等互溶，其溶解性、润滑性、稳定性都优于普通植物油。 本专利技术设及的多价金属离子水溶液及浓度均为本领域常规选择，本专利技术优选多价 金属离子为Ca2%化2+，Fe3+中的一种或多种，进一步优选为化2+，进一步优选所述多价金属 离子溶液中金属离子的浓度为2-8%。 本专利技术提供一种优选的海藻酸盐胶囊的制备方法，步骤如下： (1)制备乳化液：按照水溶性壳聚糖的浓度0.1-1%，β-环糊精的浓度0.5-2%， 向浓度为2-8%的多价金属离子水溶液中加入水溶性壳聚糖和β-环糊精，得混合溶液，将 内容物溶解在基质油中作为油相，然后将所述油相乳化在所述混合溶液中，即得水包油型 乳化液； (2)制备囊材溶液：按照水溶性壳聚糖的浓度0.1-1.5%，β-环糊精的浓度 0. 2-3 %，海藻酸钢的浓度0. 1-1. 5 %的比例，配制囊材溶液； (3)滴制：按照10-15滴/min的速度，将所述乳化液滴入所述囊材溶液中凝胶化 反应20-50min，得维形胶囊； (4)固化：将所述维形胶囊置于浓度为2-8%的多价金属离子的水溶液中，在 15-25Γ条件下固化反应2-化，得海藻酸盐粗胶囊，水洗除去表面的金属离子，即得。 其中，按照辛癸酸甘油醋与所述多价金属离子水溶液的用量比为70-80mL: 15-25血计，将辛癸酸甘油醋加入多价金属离子水溶液中，在15-25Γ，1000-1500巧m条件 下，揽拌至形成水包油型乳化液。 本专利技术的第Ξ个目的是提供上述任意一种方法制备得到的海藻酸盐胶囊。 阳023] 本专利技术通过共混改性的方法，在海藻酸盐水溶液中加入能与海藻酸盐形成聚电解 质的水溶性壳聚糖，增加了囊材的致密性，有效减少内容物的泄露；此外，引入的小分子物 质β-环糊精能够填充进海藻酸盐"蛋盒"型凝胶结构中，而β-环糊精自身具有分子空 腔结构，在固化过程中，内容物中的小分子物质在穿过充分溶胀的囊材时，部分物质进入 0 -环糊精的空腔结构中，取代空腔中的水分子，从而起到截留小分子物质的目的。【附图说明】图1海藻酸巧"蛋盒"结构示意图。 阳0巧]图2是实验例一的结果示意图。 阳0%] 图3是实验例二的结果示意图。 图4是实验例Ξ的结果示意图。【具体实施方式】 W下实施例用于说明本专利技术，但不用来限制本专利技术的范围。【具体实施方式】中设及 的物质如无特殊说明，均可市购获得；设及的操作如无特殊说明，均为本领域常规技术手 段。 阳〇29] 实施例1 一种防止内容物泄露的海藻酸钢胶囊，所述胶囊是通过如下步骤制备得到的： W31] (1)制备乳化液：将Ig化C12溶于25. 5mL水中，得到化+水溶液，并向其中加入 0. 16g水溶性壳聚糖，0. 44gβ-环糊精，揽拌均匀，得混合溶液作为水相，备用；将4g乙酸 乙醋溶于70g辛癸酸甘油醋中作为油相，然后与0. 4g吐溫80混合后加入25mL上述混合溶 液中，在20°C，15(K)rpm下揽拌乳化，即得水包油型乳化液； 阳〇3引 似配制囊材溶液：首先，将0. 75g水溶性壳聚糖，2gβ-环糊精溶于96. 65mL水 中，然后向其中加入〇.6g海藻酸盐，揽拌均匀，即得，备用；[003引 做滴制：按照10-15滴/min的速度，将步骤（1)的乳化液滴入所述囊材溶液中， 凝胶化反应30min，取出，得维形胶囊； (4)固化：首先水洗除去所述维形胶囊表面的海藻酸一价盐，然后本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种有效降低内容物泄露的海藻酸盐胶囊，其特征在于：所述海藻酸盐胶囊的囊材是由添加有水溶性壳聚糖和β‑环糊精的海藻酸盐水溶液制备得到的。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：彭黔荣，叶世著，韩慧杰，刘娜，罗光杰，徐龙泉，吴艾璟，张进，胡世龙，
申请(专利权)人：贵州中烟工业有限责任公司，
类型：发明
国别省市：贵州;52