【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及黑豆玉米糊食品及其生产方法。现有的食品,诸多的单纯注重口感和色香等因素,而忽视了作为食品的营养性,特别是营养的全面性和适应性。因此,有必要研究一种多种原料混合,营养含量合理,口感柔和、细腻的方便食品。本专利技术的目的是提供一种黑豆玉米糊食品及其生产方法。由于黑豆除含丰富的蛋白质和脂肪外,还含有多种矿物元素,本身还有着一种明显的药用价值。从一些医药研究表明,长期食用豆类和豆制品的人比一般惯吃肉类的人长寿少病,且豆类对癌症有抗衡作用。玉米是一种含有多种营养成份的食物,以这两种食物为主要成份制成的食品,必然受到人们的欢迎。本专利技术的黑豆玉米糊食品由黑豆、玉米、红糖、含锌奶粉、果粉、赋香剂、防腐剂组成,其重量百分比构成为:黑豆20-60%、玉米10-40%、红糖5-30%、含锌奶粉5-30%、果粉5-30%、赋香剂0.1-0.3%、防腐剂0.1-0.3%。所说的果粉包括胡萝卜素、猕猴桃粉、魔芋加南瓜粉,所说的赋香剂包括奶油、香兰素,所说的防腐剂为山梨酸。本专利技术的黑豆玉米糊食品的生产方法是将黑豆、玉米精选-->→漂洗→炒烘干燥或日晒→粗加工粉碎→精加工膨化→再粉碎达100-160目,将红糖脱水,然后将黑豆粉、玉米粉、红糖、含锌奶粉、果粉、赋香剂、防腐剂均匀混合,包装封口即为成品。本专利技术的黑豆玉米糊食品原料易得、生产方法简单、营养丰富,经测试本专利技术达到脂肪含量≥18%、碳水化合物≤48%、蛋白质≥26%,并含有钙、铁、磷、锌、及多种微量元素,长期食用能全面地补充人体各器官营养,维持人体的正常生理功能,对人体的中枢神经、大脑有较大的益补作用, ...
【技术保护点】
黑豆玉米糊食品其特征在于由黑豆、玉米、红糖、含锌奶粉、果粉、赋香剂、防腐剂组成,其重量百分比构成为:黑豆20--60%、玉米10--40%、红糖5--30%、含锌奶粉5--30%、果粉5--30%、赋香剂0. 1--0. 3%、防腐剂0. 1--0. 3%。
【技术特征摘要】
1、黑豆玉米糊食品其特征在于由黑豆、玉米、红糖、含锌奶粉、果粉、赋香剂、防腐剂组成,其重量百分比构成为:黑豆20--60%、玉米10--40%、红糖5--30%、含锌奶粉5--30%、果粉5--30%、赋香剂0.1--0.3%、防腐剂0.1--0.3%。2、黑豆玉米糊食品的生产方法其特征是将黑豆、玉米精选-漂洗-炒烘干燥或日晒-粗加工粉碎-精加工膨化-再粉碎达100-...
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