本发明专利技术公开了一种改善金针菇培养基持水性和通气性的培养基，包括：所述培养基中组分及各组分的质量份数如下：玉米芯33～45份，米糠26～38份，麸皮6～10份，棉籽壳3～7份，贝化石：0.5～1.5份，大豆皮2～6份，啤酒糟3～7份，甜菜渣2～6份，含水量在68％～72％；本发明专利技术还公开了一种改善金针菇培养基持水性和通气性的培养基的制备方法，用于制备本发明专利技术所述的金针菇培养基。本发明专利技术具有含水量高，通透性强，培育出的金针菇生物转化率显著提高等特点。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及菌类栽培
，具体涉及一种改善金针菇培养基持水性和通气性 的培养基配方及其制备方法。
技术介绍
金针燕(Flammulinavelutipes)菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富，味美适口而著称于 世。金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具 有促进儿童智力发育的功能，在日本金针菇又叫"一休菇"，可见日本人民对金针菇的推崇。 它是一种高蛋白，低脂肪的营养保健食品。该菌还含有多种维生素和矿质元素，其中维生素 Bi、维生素出和维生素C含量较高。金针菇在我国已经形成较大的生产规模，在工厂化生产的食用菌品种中产量位居 第一，成为我国最有发展潜力的食用菌品种之一。因此行业竞争越发激烈，需要更高的生物 学转化率和更优的品质来保证行业领先水平。金针菇高产栽培的关键点之一是培养基的含水量，而以往的金针菇配方含水量能 保证在64%~68%，从而通过提高金针菇的培养基的含水量、提高金针菇培养基的含水能 力、降低培养基的干物质量、提高培养基的通气性，进而提高金针菇的生物学转化率是需要 解决的技术问题。
技术实现思路
本专利技术设计开发了一种改善金针菇培养基持水性和通气性的培养基配方及其制 备方法。本专利技术的第一个专利技术目的是解决金针菇培养基的含水量低，保水能力差，培养基 通透性差等问题。本专利技术的第二个专利技术目的是通过一种改善金针菇培养基持水性和通气性的培养 基配方的制备方法，解决金针菇培养基的含水量低，保水能力差，培养基通透性差等问题， 进而提高金针菇的生物学转化率。本专利技术具有含水量高，瓶底无积水，通透性强，培育出的金针菇生物转化率显著提 高等特点。本专利技术提供的技术方案为： -种改善金针菇培养基持水性和通气性的培养基配方，其特征在于，包括：所述培养基中组分及各组分的质量份数如下： 玉米芯33~45份，米糠26~38份，麸皮6~10份，棉籽壳3~7份，贝化石0.5~1.5 份，大豆皮2~6份，啤酒糟3~7份，甜菜渣2~6份，含水量在68 %~72 % ;其中，对所述甜菜渣进行加工处理，加工方法为，甜菜剥去皮和须，榨糖后变成甜 菜颗粒，甜菜颗粒要求吸水性大于500%，并且，泡发后的颗粒小于8mm，然后将甜菜颗粒进 行粉碎，粉碎后的颗粒大小满足如下条件:颗粒为2~6mm的比例大于50%，颗粒大于6mm的 比例小于20%; 对所述玉米芯进行加工处理，使所述玉米芯颗粒满足如下条件:颗粒大于6mm的比 例为2%~3%，颗粒为2mm~6mm的比例为78%~88%，颗粒小于2mm的比例为10%~20%， 并且，所述玉米芯原料的含水量为13%~15%，此时，吸水性大于250%。 优选的是，其特征在于，所述培养基中组分及各组分的质量份数如下： 玉米芯40份，米糠30份，麸皮10份，棉籽壳5份，贝化石1份，大豆皮5份，啤酒糟5份， 甜菜渣4份，含水量在68 %~72 %;其中，对所述甜菜渣进行加工处理，加工方法为，甜菜剥去皮和须，榨糖后变成甜 菜颗粒，甜菜颗粒要求吸水性大于500%，并且，泡发后的颗粒小于8mm，然后将甜菜颗粒进 行粉碎，粉碎后的颗粒大小满足如下条件:颗粒为2~6mm的比例大于50%，颗粒大于6mm的 比例小于20%; 对所述玉米芯进行加工处理，使所述玉米芯颗粒满足如下条件：对所述玉米芯进 行加工处理，使所述玉米芯颗粒满足如下条件:颗粒大于6mm的比例为2%~3%，颗粒为2mm ~6mm的比例为78%~88%，颗粒小于2mm的比例为10%~20%，并且，所述玉米芯原料的含 水量为13 %~15%，此时，吸水性大于250 %。优选的是，所述大豆皮为未粉碎的整壳大豆皮。 一种改善金针菇培养基持水性和通气性的培养基配方的制备方法，包括如下步 骤：步骤一:按重量份数分别准备培养基原料： 玉米芯33~45份，米糠26~38份，麸皮6~10份，棉籽壳3~7份，贝化石0.5~1.5 份，大豆皮2~6份，啤酒糟3~7份，甜菜渣2~6份；步骤二:把这些原料按照玉米芯、米糠、麸皮、啤酒糟、甜菜渣、大豆皮、棉籽壳、贝 化石等顺序依次投入搅拌锅中，进行搅拌，所有原材料搅拌均匀后加入水再进行搅拌，加水 后培养基含水量控制在68~72%，搅拌均匀；步骤三:使用全自动装瓶机，要求装瓶均匀，紧实度适中；其中，所述步骤二中，将原料投入到搅拌锅后干搅拌20~30分钟，再加入15~25°C的水，加水到68 %~72 %后，再搅拌60~80分钟，方可完成搅拌过程。优选的是，其特征在于，所述步骤一中：按重量份数分别准备培养基原料：玉米芯40份，米糠30份，麸皮10份，棉籽壳5份，贝化石1份，大豆皮5份，啤酒糟5份， 甜菜渣4份。优选的是，所述步骤一中，还包括，对所述甜菜渣进行加工处理，加工方法为，甜菜 剥去皮和须，榨糖后变成甜菜颗粒，甜菜颗粒要求吸水性大于500%，并且，泡发后的颗粒小 于8mm，然后将甜菜颗粒进行粉碎，粉碎后的颗粒大小满足如下条件:颗粒为2~6mm的比例 大于50%，颗粒大于6mm的比例小于20%。优选的是，所述步骤一中，对使用的玉米芯进行加工处理，需要满足如下条件:对 所述玉米芯进行加工处理，使所述玉米芯颗粒满足如下条件:颗粒大于6mm的比例为2%~ 3%，颗粒为2mm~6mm的比例为78%~88%，颗粒小于2mm的比例为10%~20%，并且，所述 玉米芯原料的含水量为13%~15%，此时，吸水性大于250%。 优选的是，所述步骤二中，还包括，将原料投入到搅拌锅后干搅拌25分钟，再加入 15~25°C的水，加水到68%~72%，再搅拌70分钟。 优选的是，所述步骤二中，还包括，加水速度不能超过每分钟150升。优选的是，所述步骤三中，装瓶的装料量为980~1030克;其中，重量包括塑料瓶重 量。 本专利技术所述的有益效果：1、本专利技术中的原材料均为农业生产的废料，既丰富了培养基的原料来源途径，又 使得被废弃的资料再利用，有利于农业资源的循环利用，同时，本专利技术在以往的金针菇栽培 培养基上添加了甜菜渣，同时对各种原材料的加工方法进行改善，增加了培养基的吸水性 和通气性，甜菜渣原材料来源丰富，价格低廉，营养丰富；其中，甜菜渣作为甜菜块根、块茎 经过浸泡，压榨提取糖液后的残渣，保留了较多的粗纤维，有较大的吸水能力，为金针菇提 供好的营养生长环境，增产增收效果显著； 2、通过对甜菜渣的颗粒进行控制，满足颗粒为2~6mm的比例大于50%，颗粒为6mm ~8mm的比例小于20 %，同时，对玉米芯颗粒进行控制，对玉米芯进行加工处理，使玉米芯颗 粒满足如下条件:颗粒大于6mm的比例为2 %~3 %，颗粒为2mm~6mm的比例为78 %~88 %， 颗粒小于2mm的比例为10 %~20 %，并且，所述玉米芯原料的含水量为13 %~15 %，此时，吸 水性大于250%。，使培养基在有更好保水性能的同时，透气性也显著提高，进而提高金针菇 的生物转化率；...
【技术保护点】
一种改善金针菇培养基持水性和通气性的培养基配方，其特征在于，包括：所述培养基中组分及各组分的质量份数如下：玉米芯33～45份，米糠26～38份，麸皮6～10份，棉籽壳3～7份，贝化石0.5～1.5份，大豆皮2～6份，啤酒糟3～7份，甜菜渣2～6份，含水量在68％～72％；其中，对所述甜菜渣进行加工处理，加工方法为，甜菜剥去皮和须，榨糖后变成甜菜颗粒，甜菜颗粒要求吸水性大于500％，并且，泡发后的颗粒小于8mm，然后将甜菜颗粒进行粉碎，粉碎后的颗粒大小满足如下条件：颗粒为2～6mm的比例大于50％，颗粒大于6mm的比例小于20％；对所述玉米芯进行加工处理，使所述玉米芯颗粒满足如下条件：颗粒大于6mm的比例为2％～3％，颗粒为2mm～6mm的比例为78％～88％，颗粒小于2mm的比例为10％～20％，并且，所述玉米芯原料的含水量为13％～15％，此时，吸水性大于250％。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：朴燕，辛松林，王铁柱，王绍胜，
申请(专利权)人：长春高榕生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：吉林;22
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