本发明专利技术公开了涉及一种火锅锅具，具体为一种防滴撒火锅，包括火锅的锅体，其中，还包括固定在锅体内的固定架以及杠杆机构，所述杠杆机构包括支架、杠杆以及容料斗，所述支架水平铰接于固定架上，所述支架的顶端固定有滑轴，所述杠杆延轴向开设有长条孔，所述滑轴穿过长条孔并与长条孔滑动连接，所述杠杆两端各固定至少一个容料斗，所述容料斗上部开口，所述容料斗的外壁开有滤油通孔。本发明专利技术公开了为了解决食客将食材涮煮后转移到碗中的过程中有油汤滴落到桌面的问题，意在提供一种防油汤滴撒火锅。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种火锅锅具，具体为一种防滴撒火锅。
技术介绍
火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。现有存在的问题，从火锅涮煮食材后，食材刚被夹出锅时食材中还沾有大量的油汤，在将食材从火锅转移到碗中的过程中会有许多油汤滴落。
技术实现思路
本专利技术为了解决食客将食材涮煮后转移到碗中的过程中有油汤滴落到桌面的问题，意在提供一种防油汤滴撒火锅。本专利技术提供基础方案是:防滴撒火锅，包括火锅的锅体，其中，还包括固定在锅体内的固定架以及杠杆机构，所述杠杆机构包括支架、杠杆以及容料斗，所述支架水平铰接于固定架上，所述支架的顶端固定有滑轴，所述杠杆延轴向开设有长条孔，所述滑轴穿过长条孔并与长条孔滑动连接，所述杠杆两端各固定至少一个容料斗，所述容料斗上部开口，所述容料斗的外壁开有滤油通孔。工作原理:食客涮煮食物时向杠杆两端的其中一个容料斗添加第一部分食材，然后食客将拉动该容料斗，使杠杆的整体相对于支架顶部的滑轴滑动，添加了食材的这一段杠杆臂的长度长于另一端，重量也大于另一端，该容料斗下沉到锅体中汤汁中，另一端空的容料斗就会翘起。涮煮一定时间后，食客可旋转支架将翘起的容料斗水平旋转自己身前，向其中添加第二部分食材，添加完成后，食客拉动添加了第二部分食材的容料斗，同理，添加了第二部分食材的容料斗下沉至锅体中涮煮，装有第一部分食材的容料斗翘起，第一部分食材的离开汤汁后逐渐冷却，且食材内多余的汤汁会从容料斗滤油通孔流出。将第一部分食材完全移出后，就可以向空了的容料斗加入第三部分食材，待第二部分食材煮熟后，便可拉动装有三部分食材的容料斗，使其沉入锅体内涮煮。后续需要时循环上述操作。与现有技术相比，本方案的优点在于:首先容料斗作为一个相对独立的容器与锅体内的汤汁分离，火锅汤汁中有许多类似花椒、辣椒一类调料无法食用，容料斗将其隔开，其次，放入容料斗的食材也被限制在容料斗内，汤汁能进入而食材不会流出，煮熟后食客可方便的从容料斗内取拿食物；本方案中杠杆机构，利用杠杆原理，食客向一端容料斗中加入的食材并拉动容料斗后会将另一端的容料斗翘起，翘起的容料斗将涮煮的食物沥干，让食材的汤汁流回锅中，避免食客在夹持食物到自己碗中的过程中，油汤滴落到桌上的问题。拉动杠杆，改变杠杆的长度，使应该沉入汤汁中的杠杆的一端的力臂的长度要长于另一端，使翘起的容料斗能保持稳定的翘起状态，不会因为食客的碰触发生晃动，方便食客夹持容料斗中的食物。方案二:为基础方案的优选，杠杆机构至少有两个。有益效果:正常情况下，一桌吃火锅的人数都在一人以上，一个杠杆机构可能不足以满足所有人的需求，可以在支架上铰接多个杠杆机构方便多人使用。方案三:为基础方案的优选，所述容料斗设有绝热把手。有益效果:涮煮时正常情况下容料斗整体都会没入汤汁中，容料斗的温度较高，且具有油渍，不便于食客用手推拉，在容料斗上设置绝热把手方便食客推拉。方案四:为基础方案的优选，所述容料斗的顶部铰接有盖体。有益效果:容料斗沉入锅体中时，会有一定的倾斜，容料斗中的食物可能倒入锅体中，在容料斗的顶部铰接盖体，在投入食材后，使用盖体盖住容料斗，避免食材倒入锅体中。方案五:为基础方案的优选，所述滑轴外表面覆盖有摩擦层。有益效果:在拉动杠杆机构时，要避免容料斗的沉入汤汁的速度太快，因为太快会导致汤汁四溅，在滑轴的外表面覆盖摩擦层，增大其与杠杆间的摩擦力，降低容料斗滑入汤汁的速度。方案六:为基础方案的优选，所述容料斗的侧面为曲面。有益效果:容料斗会浸入锅体内的汤汁中，设置为曲面会减少溅起的汤汁。【附图说明】图1为本专利技术防滴撒火锅实施例的结构示意图。【具体实施方式】下面通过【具体实施方式】对本专利技术作进一步详细的说明: 说明书附图中的附图标记包括:锅体10、固定架20、杠杆机构30、支架31、杠杆32、容料斗33、滑轴311、长条孔321、滤油通孔331、绝热把手332、盖体333。如图1所示的防滴撒火锅，包括火锅的锅体10，其中，还包括固定在锅体10内的固定架20以及杠杆32机构30，所述杠杆32机构30包括支架31、杠杆32以及容料斗33，所述支架31水平铰接于固定架上20，所述支架31的顶端固定有滑轴311，所述杠杆32延轴向开设有长条孔321，所述滑轴311穿过长条孔321并与长条孔321滑动连接，所述杠杆32两端各固定至少一个容料斗33，所述容料斗33上部开口，所述容料斗33的外壁开有滤油通孔331。所述支架31上还铰接有至少一个杠杆32机构30。所述容料斗33设有绝热把手332。所述容料斗33的顶部铰接有盖体333。所述滑轴311外表面覆盖有摩擦层。所述容料斗33的侧面为曲面。使用效果与各部分特征效果:工作原理:食客涮煮食物时向杠杆32两端的其中一个容料斗33添加第一部分食材，然后食客将拉动该容料斗33，使杠杆32的整体相对于支架31顶部的滑轴311滑动，添加了食材的这一段杠杆32臂的长度长于另一端，重量也大于另一端，该容料斗33下沉到锅体10中汤汁中，另一端空的容料斗33就会翘起。涮煮一定时间后，食客可旋转支架31将翘起的容料斗33水平旋转自己身前，向其中添加第二部分食材，添加完成后，食客拉动添加了第二部分食材的容料斗33，同理，添加了第二部分食材的容料斗33下沉至锅体10中涮煮，装有第一部分食材的容料斗33翘起，第一部分食材的离开汤汁后逐渐冷却，且食材内多余的汤汁会从容料斗33滤油通孔331流出。将第一部分食材完全移出后，就可以向空了的容料斗33加入第三部分食材，待第二部分食材煮熟后，便可拉动装有三部分食材的容料斗33，使其沉入锅体10内涮煮。后续需要时循环上述操作。与现有技术相比，本方案的优点在于:首先容料斗33作为一个相对独立的容器与锅体10内的汤汁分离，火锅汤汁中有许多类似花椒、辣椒一类调料无法食用，容料斗33将其隔开，其次，放入容料斗33的食材也被限制在容料斗33内，汤汁能进入而食材不会流出，煮熟后食客可方便的从容料斗33内取拿食物；本方案中杠杆32机构30，利用杠杆32原理，食客向一端容料斗33中加入的食材并拉动容料斗33后会将另一端的容料斗33翘起，翘起的容料斗33将涮煮的食物沥干，让食材的汤汁流回锅中，避免食客在夹持食物到自己碗中的过程中，油汤滴落到桌上的问题。拉动杠杆32，改变杠杆32的长度，使应该沉入汤汁中的杠杆32的一端的力臂的长度要长于另一端，使翘起的容料斗33能保持稳定的翘起状态，不会因为食客的碰触发生晃动，方便食客夹持容料斗33中的食物。所述支架31上还铰接有至少一个杠杆32机构30。有益效果:正常情况下，一桌吃火锅的人数都在一人以上，一个杠杆32机构30可能不足以满足所有人的需求，可以在支架31上铰接多个杠杆32机构30方便多人使用。所述容料斗33设有绝热把手332。有益效果:涮煮时正常情况下容料斗33整体都会没入汤汁中，容料斗33的温本文档来自技高网...
【技术保护点】
防滴撒火锅，包括火锅的锅体，其特征在于，还包括固定在锅体内的固定架以及杠杆机构，所述杠杆机构包括支架、杠杆以及容料斗，所述支架水平铰接于固定架上，所述支架的顶端固定有滑轴，所述杠杆延轴向开设有长条孔，所述滑轴穿过长条孔并与长条孔滑动连接，所述杠杆两端各固定至少一个容料斗，所述容料斗上部开口，所述容料斗的外壁开有滤油通孔。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：段辉碧，
申请(专利权)人：重庆桥头火锅调料有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆;85
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