银耳饮料及其生产工艺制造技术

一种银耳饮料及其生产工艺，涉及非酒精饮料类。本发明专利技术原料组成的重量份为，银耳２０－４０份、金丝枣肉１０－３０份、糖５－１２份、水１８－６５份。其生产工艺是，将桃选后的金丝枣用水浸泡洗净，并进行蒸煮软化处理，然后打浆、过滤，将洁净的银耳浸泡后进行蒸煮软化处理，用打浆机打浆并滤去杂质，再将前述步骤获得的银耳、金丝枣滤液混合并加入糖、水，搅拌均匀，滤去杂质，最后进行装罐、杀菌处理。本发明专利技术对人体具有较好的滋补作用，并且清凉可口。（*该技术在2014年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于非酒精饮料类，具体地说是一种银耳饮料及其生产工艺。众所周知，现有天然饮料一般采用鲜果汁与水等配制，这些饮料对人体的滋补效果不大。本专利技术目的在于，提供一种具有滋补作用并且口感好的银耳饮料及其生产工艺。本专利技术可通过如下措施来实现，原料组成的重量份为，银耳20-40份、金丝枣10-30份、糖5-12份、水18-65份。其生产工艺为，a、将挑选后的金丝枣用水浸泡洗净，并加水蒸煮20-30分钟进行软化处理，b、在打浆机中进行打浆，并离心过滤滤除杂质，c、将洁净的银耳浸泡后加水蒸煮20-30分钟进行软化处理，d、用打浆机进行打浆，并离心过滤滤除杂质，e、将步骤b、d产生的金丝枣、银耳滤液混和并加入糖，f、然后加水并在均质机中搅拌均匀，滤去杂质，g、最后进行装罐、杀菌处理。本专利技术银耳饮料清凉爽口，所采用的银耳、金丝枣对人体具有较好的滋补药效。下面通过实施例对本专利技术银耳饮料及其生产工艺进行详细描述。-->实施例一：挑选金丝枣30千克（去核后）用水浸泡洗净，并加水在汽锅中蒸煮20-30分钟进行软化处理，然后用打浆机进行打浆，并经离心过滤滤去杂质，形成金丝枣滤液；将洁净的银耳15千克浸泡后加水蒸煮20-30分钟进行软化处理，再用打浆机进行打浆，并离心过滤除去杂质，产生银耳滤液；将前述步骤产生的银耳滤液、金丝枣滤液混合，并加入5千克高果糖，然后加入水，使水的总含量达50千克，并在均质机中搅拌均匀，滤去杂质，最后进行装罐、杀菌、冷却、包装处理。本专利技术还可通过附表所列数据实施。单位：千克金丝枣银耳糖水1102051822030840325351050430401265

【技术保护点】
一种银耳饮料，其特征在于原料组成的重量份为，银耳２０－４０份、金丝枣１０－３０份、糖５－１２份、水１８－６５份。

【技术特征摘要】
1、一种银耳饮料，其特征在于原料组成的重量份为，银耳20-40份、金丝枣10-30份、糖5-12份、水18-65份。2、一种权利要求1所述银耳饮料的生产工艺，其特征在于，a、将挑选后的金丝枣用水浸泡洗净，并加水蒸煮20-30分钟进行软化处理，b、在打浆机...

【专利技术属性】
技术研发人员：张智勇，姜忠军，王英，
申请(专利权)人：张智勇，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]