茶叶湿热发酵机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种茶叶湿热发酵机，包括具有中空腔体的滚动体，滚动体的内表面设置有用于带动茶叶的凸起结构，滚动体底部设置有用于支撑滚动体滚动的托轮，滚动体的一端可拆卸地密封连接有用于进出料的端盖，且滚动体通过蜗轮蜗杆与驱动设备连接，滚动体与用于供热的供热装置、用于供水的供水装置及用于供风的供风装置连接，且滚动体内设置有湿度检测装置。应用本实用新型专利技术提供的茶叶湿热发酵机，调整供热装置、供水装置及供风装置的设置以满足不同茶叶的需求。湿度检测装置检测茶叶含水率，进而调整供水量，茶叶发酵作用较为均匀，发酵效果好。通过蜗轮蜗杆传动，两点支撑，此传动结构优异运行平稳，进而降低了茶叶湿热发酵机运行时的噪音。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及茶类加工机械
，更具体地说，涉及一种茶叶湿热发酵机。
技术介绍
茶起源于中国，中华茶文化博大精深，汉人饮茶已有几千年的历史。茶的种类多样，以发酵情况分，绿茶是不发酵茶，黄茶、白茶是微发酵茶，青茶是半发酵茶，黑茶是后发酵茶而红茶是全发酵茶。茶叶发酵，即指茶叶在特殊的环境中(包括酶的作用、湿热环境所产生的作用等等)茶叶体内所发生的一系列氧化、水解等反应。其中最重要的是多酚氧化酶和过氧化物酶促进的氧化作用促进的茶多酚物质的变化。如红茶的加工过程中有“发酵”这一工艺，在这一过程中，茶叶中多酚类物质在酶的作用下生成茶黄素和茶红素类的物质，而这些物质就是构成我们红茶茶汤色泽亮度和色度的物质。然而，目前常见的茶叶湿热发酵机多为箱式茶叶湿热发酵机，由于茶叶处于静止状态，且难以控制发酵环境湿度，因而发酵匀度效果较差。综上所述，如何有效地解决茶叶湿热发酵机对茶叶的发酵过程中水分含量控制精度低、匀度较差等问题，是目前本领域技术人员急需解决的问题。
技术实现思路
有鉴于此，本技术的目的在于提供一种茶叶湿热发酵机，该茶叶湿热发酵机的结构设计可以有效地解决茶叶的发酵过程中水分含量控制精度低、匀度较差的问题。为了达到上述目的，本技术提供如下技术方案:—种茶叶湿热发酵机，包括具有中空腔体的滚动体，所述滚动体的内表面设置有用于带动茶叶的凸起结构，所述滚动体底部设置有用于支撑所述滚动体滚动的托轮，所述滚动体的一端可拆卸地密封连接有用于进出料的端盖，且所述滚动体通过蜗轮蜗杆与驱动设备连接，所述滚动体与用于供热的供热装置、用于供水的供水装置及用于供风的供风装置连接，且所述滚动体内设置有湿度检测装置。优选地，上述茶叶湿热发酵机中，所述滚动体外设置有用于支撑的罩体，所述罩体的一端在所述端盖的相应位置开设有通孔。优选地，上述茶叶湿热发酵机中，所述罩体的底部设置有用于支撑所述罩体和所述驱动设备及所述蜗轮蜗杆的底座。 优选地，上述茶叶湿热发酵机中，所述底座的底部设置有滚轮。优选地，上述茶叶湿热发酵机中，所述滚轮设置于所述底座的一端，所述底座的另一端设置有升降机构。优选地，上述茶叶湿热发酵机中，所述蜗杆外套设有轴承，所述轴承外套设有轴承座，所述轴承座与所述底座连接。优选地，上述茶叶湿热发酵机中，所述滚动体为不锈钢组焊成型滚动体。优选地，上述茶叶湿热发酵机中，还包括用于控制所述驱动设备、所述供风装置、所述供水装置及所述供热装置的控制器。优选地，上述茶叶湿热发酵机中，所述湿度检测装置为与所述控制器连接的湿度检测表。优选地，上述茶叶湿热发酵机中，所述湿度检测装置为与所述控制器连接的湿度传感器。本技术提供的茶叶湿热发酵机包括滚动体、驱动设备、供热装置、供水装置及供风装置。其中，滚动体具有中空腔体，且其内表面设置有用于带动茶叶的凸起结构，滚动体的底部设置有托轮，托轮用于支撑滚动体，且能够配合滚动体的滚动，滚动体的一端密封连接有用于进出料的端盖。滚动体通过蜗轮蜗杆与驱动设备连接，通过驱动设备带动滚动体的滚动。供热装置、供水装置及供风装置分别用于为滚动体内部供热、热水和供风，以提供适合茶叶发酵的环境。滚动体内设置有湿度检测装置，通过对茶叶含水率的监测，以实时调整内部湿度。应用本技术提供的茶叶湿热发酵机时，将茶叶置于滚动体的内腔中，根据茶叶具体所需的发酵条件，调整供热装置、供水装置及供风装置的设置以满足不同茶叶的需求。驱动设备通过蜗轮蜗杆带动滚动体滚动，滚动体的内表面设置有凸起结构，凸起结构能够带动其内的茶叶随滚动体的滚动而翻转，进而有利于茶叶在滚动体的内腔体与环境充分接触，进行发酵。湿度检测装置检测茶叶含水率，进行喷水补湿控制，进而茶叶发酵作用较为均匀，发酵效果较好。同时，本技术提供的茶叶湿热发酵机工作时，通过蜗轮蜗杆进行传动，力矩大，传动结构优异运行平稳，进而降低了茶叶湿热发酵机运行时的噪音，且能耗较低。在一种优选的实施方式中，通过控制器控制供风装置、供水装置及供热装置，进而能够根据湿度检测装置对茶叶含水率的检测，自动进行补湿控制。【附图说明】为了更清楚地说明本技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。图1为本技术提供的茶叶湿热发酵机一种【具体实施方式】的主视结构示意图；图2为图1的侧视结构示意图。附图中标记如下:罩体1，滚动体2，凸起结构3，端盖4，升降机构5，底座6，滚轮7，驱动设备8，蜗轮蜗杆9，轴承10，轴承座11，托轮12。【具体实施方式】本技术实施例公开了一种茶叶湿热发酵机，以提升对茶叶的发酵效果。下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。请参阅图1和图2，图1为本技术提供的茶叶湿热发酵机一种【具体实施方式】的主视结构不意图；图2为图1的侧视结构不意图。在一种【具体实施方式】中，本技术提供的茶叶湿热发酵机包括滚动体2、驱动设备8、供热装置、供水装置及供风装置。其中，滚动体2具有中空腔体，且其内表面设置有用于带动茶叶的凸起结构3，滚动体2的底部设置有托轮12，托轮12与滚动体2滚动连接，托轮12的托轮座与支撑面连接以支撑滚动体2，且能够配合滚动体2的滚动，滚动体2的一端密封连接有用于进出料的端盖4。具体的凸起结构3的截面可以为梯形，当然，根据需要也可以设置为截面呈三角形等形状。滚动体2具体可以为滚筒，其横截面呈圆形。在某些特殊情况下，也可以考虑设置为横截面为椭圆形或其他形状。端盖4与滚动体2密封连接，具体可以通过设置密封条进行密封，当然也可以采用其他常规的密封方式进行密封。端盖4与滚动体2可拆卸的连接，进而便于进出料，具体可以为螺纹连接。当然，也可以通过其他常规的可拆卸连接方式连接，如螺栓连接或锁扣连接等。滚动体2通过蜗轮蜗杆9与驱动设备8连接，当前第1页1 2 本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种茶叶湿热发酵机，其特征在于，包括具有中空腔体的滚动体，所述滚动体的内表面设置有用于带动茶叶的凸起结构，所述滚动体底部设置有用于支撑所述滚动体滚动的托轮，所述滚动体的一端可拆卸地密封连接有用于进出料的端盖，且所述滚动体通过蜗轮蜗杆与驱动设备连接，所述滚动体与用于供热的供热装置、用于供水的供水装置及用于供风的供风装置连接，且所述滚动体内设置有湿度检测装置。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：罗锦，
申请(专利权)人：罗锦，
类型：新型
国别省市：四川;51