一种调料包麦片制造技术

一种调料包麦片，是组合有雷同于方便面所用调料包(菜包或/和粉包或/和酱包)的内装生麦片或熟麦片的包袋盒箱商品，麦片能添加丰富的果蔬营养和多种口味香味，食用便捷满意，适应市场需求。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品技术，涉及一种调料包麦片。
技术介绍
麦片是一种以麦(燕麦、荞麦、大麦、小麦)为原料加工而成的食品，有生麦片和熟麦片。生麦片需煮熟食用，熟麦片冲调热水或牛乳即可食用。生/熟麦片都深受市场欢迎。现有麦片都甜味，口味不多，欠缺果品蔬菜营养风味。中国专利申请201510294820.0《一种皮蛋鸡肉风味青稞麦片》公开了一种组合有皮蛋鸡肉粒包的熟麦片，不过仍有缺点。首先，它产品方法只是熟麦片，不对生麦片，仅有不雷同于方便面所用调料包的食疗包，消费适应范围窄，为普通食者不用；其次，皮蛋鸡肉粒包里含果蔬仅有菠萝和月亮菜，果蔬品种不丰，菠萝是榨成汁加入，食用时对其存在欠感觉；再有，菠萝鸡肉粒和皮蛋粒其表面积对体积比值小，含油，干肉粒蛋粒吃水慢，也易结干块团，食时掺热水与熟麦片混搅拌，其复水慢又不足，便捷即食性差；皮蛋鸡肉粒包里所含香料仅有姜和橘红，其香味差而中药味重，很多普通食者对其不悦。它专利在麦片里添加果蔬皮蛋鸡肉风味效果差。方便面的调料粉包、调料酱包都咸味，含有盐、肉、油、多种香料(如八角、山奈、辣椒、胡椒、花椒、姜、茴香、肉桂、蒜、味精等)。现有麦片没有组合雷同于方便面所用的调料粉包、调料酱包，其味仅甜欠丰，不满足口味食欲喜好选用，象糖尿病和忌糖者就不食甜味的现有麦片。方便面的调料菜包里有多种脱水蔬菜干片，如:青梗菜、高丽菜、萝卜、白菜、菠菜、韭菜、生菜、黄瓜、辣椒、葱、蘑菇等，营养丰富。现有麦片没有组合雷同于方便面所用的调料菜包，欠缺蔬菜营养风味。另外，现有方便面所用调料菜包里的脱水蔬菜干片有的其厚> 2-10_，这样厚菜干片食用时复水慢又不足，不利便捷即食。麦片产品已畅销了百多年，方便面也流行了几十年，至今没有一种组合有雷同于方便面所用调料包(菜包或/和粉包或/和酱包)的生/熟麦片产品。市场早就需求之。
技术实现思路
本专利技术目的在于开发出能克服上述缺点，满足市场需求的一种调料包麦片，即把雷同于方便面所用的调料包(菜包或/和粉包或/和酱包)组合于内装生麦片或熟麦片的包袋盒箱，麦片能添加丰富的果蔬营养和多种口味香味，食用便捷满意，消费更面广普通。本专利技术采用以下技术方案实现上述专利技术目的:—种调料包麦片是组合有雷同于方便面所用调料包(菜包或/和粉包或/和酱包)的内装生麦片或熟麦片的包袋盒箱商品。该调料菜包里各干料其厚< 0.5謹、长< 20mm、宽< 15_、1%<含水< 10%。此述麦片无糖。按照本专利技术技术方案，对于生麦片，麦粒经清理、脱壳、剥皮、调质软化、辊压制片；对于熟麦片，剥皮后的麦粒，经某种工艺熟化处理制片(汽蒸熟化压片、粉浆干燥制片、制粒熟化压片、膨化切片)。本专利技术麦片制作过程对其都可不加糖，所得可为无糖麦片。本专利技术将所需各品种鲜果蔬清洗、去壳去皮去核，对厚实的果蔬切厚片(2_5mm厚)、干燥(含水?15% )、切粒、碾压此果蔬颗粒成薄片、杀菌、处理到其厚<0.5mm、长< 20mm、宽< 15_1、1%<含水< 10% ;对于薄菜叶，清洗、切小片、干燥、杀菌、处理到同上结果；对于某些熟食为佳的品种，如辣椒、豇豆、蘑菇等，可先熟化再干燥、压片。由上述工作得到的所需品种果蔬薄片按比例混合均匀获果蔬干料。果蔬干料按量包入调料菜包。也可将所需各品种的鲜果蔬采用做方便面调料菜包的方法做得调料菜包。上述所得调料菜包与方便面的调料菜包雷同。本专利技术用做方便面调料粉包的原料和方法做得调料粉包。用做方便面调料酱包的原料和方法做得调料酱包。其都与方便面所用雷同。再将生麦片或熟麦片按量装入包袋盒箱，并与上述所得雷同于方便面的调料包(菜包或/和粉包或/和酱包)按量组合一体成为本专利技术调料包麦片商品。本专利技术技术方案适用于生麦片和熟麦片。有调料菜包食用时，对于生麦片可先取出完整的调料菜包，将生麦片掺水煮熟，再打开调料菜包趁热把果蔬干放入，搅拌成果蔬麦片粥，当然果蔬干与生麦片混合同煮亦可；对于熟麦片，果蔬干搅和入麦片可以在掺热水之前，也可在之后，熟麦片与果蔬干能在热水中很快搅成果蔬麦片粥，食用便捷。雷同于方便面的调料粉包和调料酱包中的调料易溶于水，何时放入做麦片粥均可，生麦片和熟麦片都适用。本专利技术调料包麦片使用易俗，适应面广。本专利技术中调料菜包里的果蔬干可以压成厚度< 0.5mm的均匀薄片，比现有果蔬干薄多倍，其表面积对体积比值大，会在热水麦片中短时搅拌复水，浸出果蔬营养风味既快又足，食用更便捷满意。本专利技术调料包麦片可比现有麦片增添多种果品蔬菜，其各种果蔬含有的营养成分互相补充，更富含维生素、氨基酸、多种矿物质、胡萝卜素及膳食纤维等，营养比例更适中，麦片与多种果蔬风味共存更丰富厚重，对人体健康更有补益。麦片粥里混合有多种果蔬片，食用则更有嚼道，口感更好，舌动唾液、纤维组织都对人生理健康益处多。本专利技术上述内装生麦片或熟麦片的包袋盒箱组合有与方便面所用雷同的调料包(菜包或/和粉包或/和酱包)，都咸味，有麻辣、三鲜、红烧牛肉、老坛酸菜等味道，无中药味，口味比现有麦片更丰富多样，麦片香加调料香更丰厚，食者选食路多，适应自喜好，忌糖者更欢迎之。事实上对本专利技术麦片，食者欲甜，可不或少放调料，另自放糖入。可见，本专利技术调料包麦片比现有麦片适应消费更普通面广，增添了更多果蔬营养和口味，更便捷即食，味道更丰富浓香可口，对人更有益，更受消费者欢迎，适应市场新产品需求，实现了本专利技术目的，具有实质性显著进步。【具体实施方式】优选实施例一麦粒经清理、脱壳、剥皮、调质软化、辊压制成生麦片；剥皮后的麦粒，经汽蒸熟化压片工艺熟化处理制成熟麦片。麦片制作过程对其都不加糖，所得为无糖麦片。将所需各品种鲜果蔬清洗、去壳去皮去核，对厚实的果蔬切厚片(?3mm厚)、干燥(含水?15% )、切粒、碾压此果蔬颗粒成片、杀菌、处理到其厚?0.3mm、长?8mm、宽?5mm、含水?5% ;对于薄菜叶，清洗、切小片、干燥、杀菌、处理到同上结果；对于某些熟食为佳的品种，先熟化再干燥、压片。由上述工作得到的所需各品种果蔬片按比例混合均匀获果蔬干料。用做方便面调料粉包的原料和方法做得调料粉包。将生麦片或熟麦片按100克装包，上述果蔬干料按10克包入调料菜包。再将12包生麦片或熟麦片加上12包调料菜包及12包调料粉包组合一起装盒成为调料包麦片商品。优选实施例二同上例制作生麦片、熟麦片，用做方便面调料菜包的原料和方法做得调料菜包。用做方便面调料酱包的原料和方法做得调料酱包。将生麦片或熟麦片按100克装大包。在此1包生麦片或熟麦片大包里装入1包调料菜包及1包调料酱包成为调料包麦片商品。【主权项】1.一种调料包麦片，其特征在于:是组合有雷同于方便面所用调料包(菜包或/和粉包或/和酱包)的内装生麦片或熟麦片的包袋盒箱商品。2.根据权利要求1所述的一种调料包麦片，其特征在于:该调料菜包里各干料其厚< 0.5謹、长< 20mm、宽< 15_、1%<含水< 10%。3.根据权利要求1所述的一种调料包麦片，其特征在于:所述麦片无糖。【专利摘要】一种调料包麦片，是组合有雷同于方便面所用调料包(菜包或/和粉包或/和酱包)的内装生麦片或熟麦片的包袋盒箱商品，麦片能添加丰富的果蔬本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种调料包麦片，其特征在于：是组合有雷同于方便面所用调料包(菜包或/和粉包或/和酱包)的内装生麦片或熟麦片的包袋盒箱商品。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：方茂奎，
申请(专利权)人：四川可士可果业股份有限公司，
类型：发明
国别省市：四川;51