【技术实现步骤摘要】
营养保健糊及其制法本专利技术涉及一种营养保健糊及其制法。现有的糊类食品多是选一两种谷物,经过科学配方,精细研磨或粉,如花生芝麻糊、绿豆糊、茨实薏米糊等,而谷类、豆类食品主要是富含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、矿物质等营养成分,各种食品又均有其特殊的医疗和保健功能,如大麦有除热消渴、益气调中的作,赤小豆有利水除湿、消肿解毒之功效,燕麦可治虚汗、糖尿病、薏米仁可健脾益胃等等,仅选用一两种谷类、豆类食品加工或糊,其保健功效往往不显著。本专利技术旨在提出一种由多种谷类、豆类食品及几种中药材一起加工成的营养保健糊,提高糊类食品的营养保健效能。本专利技术提出的营养保健糊,其组份如下:1、胡桃仁,2、栗子,3、百合,4、大麦,5、松子,6、白果,7 、天冬,8、麦冬,9、栗米,10、云苓、11、芡苓,12、赤小豆,13、薏苡仁,14、白扁豆,15、花生米,16、绿豆,17、豌豆,18、大豆,19、黑芝麻,20、莲子,21、燕麦,22、淮山药,23、玉米,24、荞麦,25、糙米。本专利技术提出的营养保健糊的制法包括以下步骤:1、挑选、清洗:将备类物品挑选颗粒饱满、无蛀的,用清水洗去杂质、泥土;2、称重备料:按比例称重备料,其中云苓、芡实、淮山药、糙米、燕麦、荞麦均为6~9%,其余物品均为2~5%;-->3、发酵:将胡桃仁、栗子、松子、荞麦和燕麦均匀发酵,发酵温度在30—32℃,空气湿度在70—85%,时间在10—24小时;4、烘烤:将配好的备料烘烤熟;5、研粉:用研磨机将熟料混合研磨碎,以面粉的颗粒为度。由于本专利技术提出的营养保健糊除含有蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等人体 ...
【技术保护点】
一种营养保健糊,其特征是主要采用如下原料:胡桃仁,栗子,百合,大麦,松子,白果,天冬,麦冬,栗米,云苓,芡实、赤小豆,薏苡仁,白扁豆,花生,绿豆,豌豆,大豆,黑芝麻,莲子,燕麦,淮山药,玉米,荞麦,糙米。
【技术特征摘要】
1、一种营养保健糊,其特征是主要采用如下原料:胡桃仁,栗子,百合,大麦,松子,白果,天冬,麦冬,栗米,云苓,芡实、赤小豆,薏苡仁,白扁豆,花生,绿豆,豌豆,大豆,黑芝麻,莲子,燕麦,淮山药,玉米,养麦,糙米。2、权利要求1所述的营养保健糊的制法,包括以下步骤:(1)挑选、清洗:将各类物品挑选颗粒饱满、无蛀的,用清水洗去杂质、...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。