【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品
，特别涉及一种阿胶冲剂的制备方法。
技术介绍
随着生活节奏的加快，冲调类方便食品越来越受到大家喜爱，它能使人们在极易简单的条件下解除饥饿，但是除此之外，人们对所食用产品的营养搭配要求也越来越高，如何对各种原料进行搭配，以做到健康、营养成分丰富越来越受到重视。目前市场上的很多冲调类食品以粉末状态存在，冲泡时，会发生聚集粘结，严重影响产品的感官及口感。而且虽然产品冲泡之后口感可以，但是如果在此基础上增加产品的香气，亦更能增加人们的食欲。以藕粉为基础成分的速食食品，大都是利用藕粉在水中速溶后形成。但藕粉在用水冲泡时，会发生聚集，生成白色不溶颗粒，而且这种颗粒一旦形成，很难再重新溶解，这就影响了食品的外观及食用口感。
技术实现思路
为了解决以上产品营养成分不充分、冲泡时易发生聚集粘结、冲泡时气味不足等问题，本专利技术提供了一种冲调后均匀无聚集、营养成分丰富、香气诱人的阿胶冲剂。本专利技术通过以下措施实现：一种阿胶冲剂的制备方法，原料重量配比如下：藕粉50-60份，糊精20-25份，赤砂糖10-15份，阿胶3-5份，枣1.5-3份，枸杞1-2份，玫瑰1-2份，阿斯巴甜1-1.8份。一种阿胶冲剂的制备方法，其制备方法包括以下步骤：1）将藕粉、糊精、赤砂糖、阿胶混合均匀，制成软材，挤压制粒得粒径为0.1-0.5mm的小颗粒；2）将剩余的藕粉、糊精、阿斯巴甜和赤砂糖混合均匀，在小颗粒基础上进行包覆制粒，得到粒径为0.2-1mm的大颗粒；3）将枣去核后熟化...
【技术保护点】
一种阿胶冲剂的制备方法，其特征在于，原料重量配比如下：藕粉50‑60 份，糊精20‑25 份，赤砂糖10‑15 份，阿胶3‑5 份，枣1.5‑3 份，枸杞1‑2 份，玫瑰1‑2 份，阿斯巴甜1‑1.8 份；一种阿胶冲剂的制备方法，其特征在于，制备方法包括以下步骤：1）将藕粉、糊精、赤砂糖、阿胶混合均匀，制成软材，挤压制粒得粒径为0.1‑0.5mm 的小颗粒；2）将剩余的藕粉、糊精、阿斯巴甜和赤砂糖混合均匀，在小颗粒基础上进行包覆制粒，得到粒径为0.2‑1mm 的大颗粒；3）将枣去核后熟化，剪切成1‑2mm 的颗粒；4）将枸杞去核，剪切成0.5‑1.5mm 的颗粒；5）将玫瑰花瓣剪切成边长为1‑3mm 的片状；6）将所有原料混合搅拌均匀，即得。
【技术特征摘要】
1.一种阿胶冲剂的制备方法，其特征在于，原料重量配比如下：
藕粉50-60份，糊精20-25份，赤砂糖10-15份，阿胶3-5份，枣1.5-3份，枸杞1-2份，玫瑰1-2份，阿斯巴甜1-1.8份；
一种阿胶冲剂的制备方法，其特征在于，制备方法包括以下步骤：
1）将藕粉、糊精、赤砂糖、阿胶混合均匀，制成软材，挤压制粒得粒径为0.1-0....
【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：重庆三零三科技有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆;85
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