本发明专利技术公开了一种炸鸡，按照重量份数计算，包括如下原料：鸡块150-250份、米醋4-6份、淀粉30-50份、酱油5-7份、蛋清15-25份、植物油100-200份、桑葚5-7份、胡萝卜4-6份、香橙8-10份、孜然4-6份，口味清香，口感独特，色泽金黄，营养价值高。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品领域，具体而言涉及一种炸鸡。
技术介绍
近年来人们的生活水平得到显著提高，人们越来越追求食品的多样化。目前，国内肉禽市场上鸡属于畅销产品，深受消费者的欢迎，每年全国都要消费大量的鸡。鸡肉制品中，很受欢迎的一类产品就是油炸鸡肉制品。但是，市场上有关鸡块的风味制品比较少，因此，有必要对鸡肉深加工领域进行研发，拓展鸡胸肉风味制品的种类，提高产品的口感以及营养，可单独食用，也可与蔬菜一起炖食，根据食用人数的多少调整需要的数量，富含有益人体健康的钙、铁、维生素B等多种营养素，也可真空包装，便于携带、保存。
技术实现思路
本专利技术提出一种炸鸡，该种炸鸡口味清香，口感独特，色泽金黄，营养丰富。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案:—种炸鸡，按照重量份数计算，包括如下原料:鸡块150 - 250份、米醋4 一 6份、淀粉30 - 50份、酱油5 - 7份、蛋清15 - 25份、植物油100 — 200份、桑葚5 — 7份、胡萝卜4 一 6份、香橙8 — 10份、孜然4 一 6份。进一步，按照重量份数计算，包括如下原料:鸡块150份、米醋4份、淀粉30份、酱油5份、蛋清15份、植物油100份、桑葚5份、胡萝卜4份、香橙8份、孜然4份。进一步，按照重量份数计算，包括如下原料:鸡块200份、米醋5份、淀粉40份、酱油6份、蛋清20份、植物油150份、桑葚6份、胡萝卜5份、香橙9份、孜然5份。进一步，按照重量份数计算，包括如下原料:鸡块250份、米醋6份、淀粉50份、酱油7份、蛋清25份、植物油200份、桑葚7份、胡萝卜6份、香橙10份、孜然6份。本专利技术的有益效果如下:1、口味清香，口感独特。2、色泽金黄，营养价值高。【具体实施方式】下面将结合本专利技术的实施例，对本专利技术的实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域内的普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其他的实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例一:鸡块150 - 250份、米醋4 一 6份、淀粉30 — 50份、酱油5 — 7份、蛋清15 — 25份、植物油100 - 200份、桑葚5 — 7份、胡萝卜4 一 6份、香橙8 — 10份、孜然4 一 6份。实施例二:鸡块150份、米醋4份、淀粉30份、酱油5份、蛋清15份、植物油100份、桑葚5份、胡萝卜4份、香橙8份、孜然4份。实施例三:鸡块200份、米醋5份、淀粉40份、酱油6份、蛋清20份、植物油150份、桑葚6份、胡萝卜5份、香橙9份、孜然5份。实施例四:鸡块250份、米醋6份、淀粉50份、酱油7份、蛋清25份、植物油200份、桑葚7份、胡萝卜6份、香橙10份、孜然6份。此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。【主权项】1.一种炸鸡，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料:鸡块150-250份、米醋4-6份、淀粉30-50份、酱油5-7份、蛋清15-25份、植物油100-200份、桑葚5_7份、胡萝卜4-6份、香橙8-10份、孜然4-6份。2.根据权利要求1所述的一种炸鸡，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料:鸡块150份、米醋4份、淀粉30份、酱油5份、蛋清15份、植物油100份、桑葚5份、胡萝卜4份、香橙8份、孜然4份。3.根据权利要求1所述的一种炸鸡，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料:鸡块200份、米醋5份、淀粉40份、酱油6份、蛋清20份、植物油150份、桑葚6份、胡萝卜5份、香橙9份、孜然5份。4.根据权利要求1所述的一种炸鸡，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料:鸡块250份、米醋6份、淀粉50份、酱油7份、蛋清25份、植物油200份、桑葚7份、胡萝卜6份、香橙10份、孜然6份。【专利摘要】本专利技术公开了一种炸鸡，按照重量份数计算，包括如下原料：鸡块150-250份、米醋4-6份、淀粉30-50份、酱油5-7份、蛋清15-25份、植物油100-200份、桑葚5-7份、胡萝卜4-6份、香橙8-10份、孜然4-6份，口味清香，口感独特，色泽金黄，营养价值高。【IPC分类】A23L13/50【公开号】CN105360982【申请号】CN201510836312【专利技术人】刘韶娜 【申请人】刘韶娜【公开日】2016年3月2日【申请日】2015年11月26日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种炸鸡，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料：鸡块150‑250份、米醋4‑6份、淀粉30‑50份、酱油5‑7份、蛋清15‑25份、植物油100‑200份、桑葚5‑7份、胡萝卜4‑6份、香橙8‑10份、孜然4‑6份。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：刘韶娜，
申请(专利权)人：刘韶娜，
类型：发明
国别省市：山东;37
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