本发明专利技术公开了一种美味牛肝菌营养米醋，其特征是所述美味牛肝菌营养米醋的配方为：苹果汁20-30份、美味牛肝菌汁25-30份、黑糯米酒10-15份、蜂蜜3-5份、白糖7-10份，醋酸菌0.02-0.05。本发明专利技术的美味牛肝菌汁营养米醋成分搭配合理，各种成分之间的比例选择合理，不但口味好，还保留了美味牛肝菌汁丰富的营养，风味突出，尤其能够满足人们对具有特殊芳香的醋酸的需求，还有保健养生、改善疲劳、美容养颜功能，是一种理想的保健品。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及醋，具体是一种美味牛肝菌营养米醋。
技术介绍
醋具有提神醒脑、促进食欲、消除疲劳、降血压、减肥降脂等良好的功效。苹果富含多种营养成分。现代医学研究证实表明，苹果及其制品能够降低血中胆固醇，预防冠心病、高血压。因此，人们开发出了各种各样的苹果醋饮品。美味牛肝菌又称大脚菇、白牛肝菌。子实体中等至大型。菌盖扁半球形或稍平展，不粘，光滑，边缘纯，黄褐色、土褐色或赤褐色。菌肉白色，厚，受伤后不变色。菌管初期白色，后呈淡色，直生或近孪生，或在柄之周围凹陷。管口圆形，基部稍膨大淡褐色或淡黄褐色，内实。分布于中国河南、台湾、黑龙江、四川、贵州、云南、西藏、内蒙古、福建等地区。可食用，是优良野生食用菌。其菌肉厚而细软、味道鲜美。因此，将美味牛肝菌制作米醋，让人们能够更为方便地获取其丰富的营养，是非常有市场价值的。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种美味牛肝菌营养米醋，从而增加米醋的品种，尤其是促进菌类米醋的发展，为人们提供绿色健康的产品。本专利技术的技术方案:一种美味牛肝菌营养米醋，其特征是所述美味牛肝菌营养米醋的配方为:苹果汁20-30份、美味牛肝菌汁25-30份、黑糯米酒10-15份、蜂蜜3_5份、白糖7-10份，醋酸菌0.02-0.05。所述苹果汁的料水比为1:3 ;所述美味牛肝菌的料水比为1:5 ;所述黑糯米酒是用黑米1kg、儒米1kg、冰糖500克，水1kg加入甜酒曲发酵而成的。本专利技术的美味牛肝菌汁营养米醋成分搭配合理，各种成分之间的比例选择合理，不但口味好，还保留了美味牛肝菌汁丰富的营养，风味突出，尤其能够满足人们对具有特殊芳香的醋酸的需求，同时用料成本低，更重要的是本专利技术的饮品能够使所用原料的保健养生、改善疲劳、美容养颜功能等到了进一步的提升，是一种理想的保健品。【具体实施方式】实施例1 一种美味牛肝菌营养米醋，其特征是所述美味牛肝菌营养米醋的配方为:苹果汁20份、美味牛肝菌汁30份、黑糯米酒15份、蜂蜜5份、白糖7份，醋酸菌0.05。所述苹果汁的料水比为1:3 ;所述美味牛肝菌的料水比为1:5 ;所述黑糯米酒是用黑米1kg、儒米1kg、冰糖500克，水1kg加入甜酒曲发酵而成的。实施例2 一种美味牛肝菌营养米醋，其特征是所述美味牛肝菌营养米醋的配方为:苹果汁20份、美味牛肝菌汁30份、黑糯米酒15份、蜂蜜3份、白糖7份，醋酸菌0.02。所述苹果汁的料水比为1:3 ;所述美味牛肝菌的料水比为1:5 ;所述黑糯米酒是用黑米1kg、儒米1kg、冰糖500克，水1kg加入甜酒曲发酵而成的。【主权项】1.一种美味牛肝菌营养米醋，其特征是所述美味牛肝菌营养米醋的配方为:苹果汁20-30份、美味牛肝菌汁25-30份、黑糯米酒10-15份、蜂蜜3_5份、白糖7_10份，醋酸菌0.02_0.05 ο2.如权利要求1所述的美味牛肝菌营养米醋，其特征是:所述苹果汁的料水比为1:3;所述美味牛肝菌的料水比为1:5 ;所述黑糯米酒是用黑米lkg、糯米lkg、冰糖500克，水lkg加入甜酒曲发酵而成的。【专利摘要】本专利技术公开了一种美味牛肝菌营养米醋，其特征是所述美味牛肝菌营养米醋的配方为：苹果汁20-30份、美味牛肝菌汁25-30份、黑糯米酒10-15份、蜂蜜3-5份、白糖7-10份，醋酸菌0.02-0.05。本专利技术的美味牛肝菌汁营养米醋成分搭配合理，各种成分之间的比例选择合理，不但口味好，还保留了美味牛肝菌汁丰富的营养，风味突出，尤其能够满足人们对具有特殊芳香的醋酸的需求，还有保健养生、改善疲劳、美容养颜功能，是一种理想的保健品。【IPC分类】C12J1/04【公开号】CN105368693【申请号】CN201510806601【专利技术人】吴瑾 【申请人】吴定叶【公开日】2016年3月2日【申请日】2015年11月22日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种美味牛肝菌营养米醋，其特征是所述美味牛肝菌营养米醋的配方为：苹果汁20‑30份、美味牛肝菌汁25‑30份、黑糯米酒10‑15份、蜂蜜3‑5份、白糖7‑10份，醋酸菌0.02‑0.05。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：吴瑾，
申请(专利权)人：吴定叶，
类型：发明
国别省市：贵州;52
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