蜜醋保健饮料制造技术

本发明专利技术公开了一种蜜醋保健饮料，含有蜂蜜、蛋壳粉、醋、鸡蛋清、糖、赖氨酸、蛋膜素、枸杞等。 本发明专利技术不含胆固醇，对中老年人多种慢性疾病有很好的医疗保健作用；又是一种营养佳品，且成本低廉，口感好。（*该技术在2014年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
蜜醋保健饮料本专利技术涉及一种蜜醋保健饮料。现在市场上柳州登峰生物研究所研制的“天成金芝”，是在九度醋中加入带壳鸡蛋浸泡成醋蛋，并加入山渣、淮山、伏芩、砂仁、蛋白糖、山梨酸、SOD、蜂蜜等制备而成。是有一定医疗保健作用的营养品。但因成本高、价昂、一般人无法经常饮用。且因蛋黄中含胆固醇较高，对某些心血管疾病不利，而且口感不好。本专利技术的目的在于提供一种成本较低，可适合一般人长期饮用、不含胆固醇、口感好、对中老年人的一些慢性疾病有很好的医疗保健作用的蜜醋保健饮料。本专利技术的目的是这样实现的：本饮料含有蜂蜜、蛋壳粉、醋、蛋膜索、赖氨酸、鸡蛋清、糖、甘氨酸、含有机锗的中药提取液，这些中药包括枸杞、人参、灵芝等。还可包含异构乳糖、味精、香精。本专利技术的最佳配比为(重量份)：蜂蜜        30-60     九度醋        15-30蛋壳粉      0.5-1.5   鸡蛋清        5-15赖氨酸      1-1.7     蛋膜素        0.1-0.15甘氨酸      0.5-2     枸杞提取液    3-5红糖        5-15      异构乳糖      3.5-8.3味精        0.03-0.1  香精适量以上配方因用蛋壳粉，而实现变废为主，因蛋壳中富含钙、磷，配以鸡蛋清而不使用蛋黄，故既富含蛋自质及多种氨基酸，又几乎不含胆固醇，却-->具有醋蛋的一切医疗保健作用，成本却大为降低，增加了蛋膜素，氨基酸等可溶性高分子化合物的混合物，可在人体中发挥重要的生理作用，如对消化道溃疡有明显疗效，又增加了赖氨酸，以补充主食大米或面粉中赖氨酸之不足，增加甘氨酸，去除蛋腥味。含有机锗的中药，有抗癌作用。异构乳糖能使肠道里的有益菌如双尾菌增殖，减少大肠菌及其它致病菌的孳生，有益健康，本专利技术蜂蜜含量较高，一方面大大改善了口感，同时由于蜂蜜本身又是传统高营养保健品，含有丰富的葡萄糖和果糖及微生素，又含有医疗保健作用的抗菌素，生长素、激素，又含有乙酰胆碱，有降血压及刺激胃蠕动的作用，还对心脏病的心肌复原及心肌重建有良好的作用。本专利技术配以红糖或黑糖，由于富含钾，对低血钾症有良好的治疗作用，且富含铁、钙等无机元素。本专利技术还可配入适量味精，香精，对改善口感有益，且味精中的谷氨酸钠本身又可参与脑蛋自质的代谢，对脑组织代谢有促进作用。以上配方对中老年多种慢性疾病有很好的保健作用，又是一种营养佳品，成本较低，口感好，更适合广大民众长期饮用，又不含胆固醇，可适合于心血管疾病患者。实施例：蛋壳粉10克置于200克九度醋中浸泡至溶解(将末溶解的蛋膜分离出来，按已有技术加工成蛋膜素)，再加入红糖150克、鸡蛋清100克、甘氨酸10克、蜂蜜450克、赖氨酸13克、蛋膜素1.3克、枸杞提取液30克、异构乳糖34.5克、味精1.2克、香精适量、搅拌均匀，即为成品1000克，饮用时取1汤匙，用100℃开水稀释5-8倍，即可饮用。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种蜜醋保健饮料，其特征在于含有醋、蛋壳粉、鸡蛋清、赖氨酸、蛋膜素、蜂蜜、糖、甘氨酸、含有机锗的中药提取液。

【技术特征摘要】
1.一种蜜醋保健饮料，其特征在于含有醋、蛋壳粉、鸡蛋清、赖氨酸、蛋膜素、蜂蜜、糖、甘氨酸、含有机锗的中药提取液。2.根据权利要求1所述蜜醋保健饮料，其特征在于还含有异构乳糖、味精、香精。3.根据权利要求1或2所述保健饮料，其特征在于，所含组分最佳配比为(重量份)：蜂蜜      30-60      九度醋        1...

【专利技术属性】
技术研发人员：龙在云，
申请(专利权)人：龙在云，
类型：发明
国别省市：43[中国|湖南]