一种具有护眼功能的玉米小馒头及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种具有护眼功能的玉米小馒头及其制备方法，所述的一种具有护眼功能的玉米小馒头，按照重量份的原料包括：银杏8-12份、远志8-12份、枸杞8-12份、龙眼肉8-12份、蝉蜕8-12份、玉米淀粉120-160份、低筋面粉15-25份、黑芝麻15-25份、花生40-60份、泡打粉4-6份、鸡蛋清40-60份、麦芽糖粉30-40份、蝉蜕15-25份、黄油35-45份。本发明专利技术制备的具有护眼功能的玉米小馒头食用功效性高，能够气血双补，固肾调精。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种保健食品的配方及制备方法，具体是一种具有护眼功能的玉米小慢头及其制备方法。
技术介绍
蝉蜕蛋奶小馒头是一种可口的糕点，其原材料为:红薯淀粉140份、低筋面粉20份、泡打粉5份、鸡蛋50份、糖粉35份、蝉蜕15份、黄油40份；其制作方法如下: 一、所有粉类混合，过筛筛入盆中； 二、鸡蛋一个加入一小勺蝉蜕打散； 三、将蛋液加入面粉碗中； 四、再加入溶化黄油； 五、拌匀后用手揉成光滑均匀的面团； 六、取一小块面团，搓成一指粗左右的均匀长条，用刮板分成小剂子；七、然后逐一用掌心搓成小圆球，整齐的码放在烤盘上，注意中间要留下一定的距离； 八、烤箱预热，175度，上下火，中层，烤8分钟左右。关火后不要开盖，余温再焖5-10分钟，取出晾凉后即可食用。该蝉蜕蛋奶小馒头口感好，得到很多人的亲睐，但其保健作用不足，有待于提高。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供，该具有护眼功能的玉米小馒头食用功效性高，能够气血双补，固肾调精。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案: 一种具有护眼功能的玉米小馒头，按照重量份的原料包括:银杏8-12份、远志8-12份、枸杞8-12份、龙眼肉8-12份、蝉蜕8-12份、玉米淀粉120-160份、低筋面粉15-25份、黑芝麻15-25份、花生40-60份、泡打粉4-6份、鸡蛋清40-60份、麦芽糖粉30-40份、蝉蜕15-25份、黄油35-45份。作为进一步的方案:所述的具有护眼功能的玉米小馒头，按照重量份的原料包括:银杏10份、远志10份、枸杞10份、龙眼肉20份、蝉蜕15份、玉米淀粉140份、低筋面粉20份、黑芝麻20份、花生50份、泡打粉5份、鸡蛋清50份、麦芽糖粉35份、蝉蜕20份、黄油40份。所述的具有护眼功能的玉米小馒头的制备方法，包括以下步骤: 一、将银杏、远志、枸杞、龙眼肉放入锅中，每次加入80-120份水煎煮，煮沸3-7分钟取煎液1次，再次加水煎煮，共取煎液2-4次，然后合并煎液，过滤； 二、将蝉蜕去核去皮后研碎，花生粉碎； 三、将鸡蛋清和蝉蜕搅拌均匀； 四、将玉米淀粉、低筋面粉、泡打粉、麦芽糖粉混合，过筛筛入盆中； 五、将步骤一、二、三所得材料放入步骤四的盆中，再加入溶化黄油，拌匀后用手揉成光滑均匀的面团； 六、成型:采用人工压片成型的方法制出各种形状的小馒头，在小馒头表面分别撒上黑芝麻； 七、烘烤:将小馒头送入隧道式烤炉内烘烤，入炉端温度140?160°C，出炉端温度230?250 °C，烘烤时间5?7分钟； 八、冷却与包装:小馒头出炉后在烤盘上自然冷却，待温度降至50°C以下时，经包装即可成品。作为进一步的方案:步骤一中每次加入100份水煎煮，煮沸5分钟取煎液1次，再次加水煎煮，共取煎液3次。作为进一步的方案:步骤七中入炉端温度150°C，出炉端温度240°C，烘烤时间6分钟。作为进一步的方案:步骤八中待温度降至25°C时，经包装即可成品。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是:本专利技术制备的具有护眼功能的玉米小馒头食用功效性高，能够气血双补，固肾调精。【具体实施方式】下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例1 本专利技术实施例中，一种具有护眼功能的玉米小馒头，按照重量份的原料包括:银杏8份、远志8份、枸杞8份、龙眼肉8份、蝉蜕8份、玉米淀粉120份、低筋面粉15份、黑芝麻15份、花生40份、泡打粉4份、鸡蛋清40份、麦芽糖粉30份、蝉蜕15份、黄油35份。所述的具有护眼功能的玉米小馒头的制备方法，包括以下步骤: 一、将银杏、远志、枸杞、龙眼肉放入锅中，每次加入80份水煎煮，煮沸3分钟取煎液1次，再次加水煎煮，共取煎液2次，然后合并煎液，过滤； 二、将蝉蜕去核去皮后研碎，花生粉碎； 三、将鸡蛋清和蝉蜕搅拌均匀； 四、将玉米淀粉、低筋面粉、泡打粉、麦芽糖粉混合，过筛筛入盆中； 五、将步骤一、二、三所得材料放入步骤四的盆中，再加入溶化黄油，拌匀后用手揉成光滑均匀的面团； 六、成型:采用人工压片成型的方法制出各种形状的小馒头，在小馒头表面分别撒上黑芝麻； 七、烘烤:将小馒头送入隧道式烤炉内烘烤，入炉端温度140°C，出炉端温度230°C，烘烤时间5分钟； 八、冷却与包装:小馒头出炉后在烤盘上自然冷却，待温度降至50°C时，经包装即可成品Ο实施例2 本专利技术实施例中，一种具有护眼功能的玉米小馒头，按照重量份的原料包括:银杏10份、远志10份、枸杞10份、龙眼肉20份、蝉蜕15份、玉米淀粉140份、低筋面粉20份、黑芝麻20、花生50、泡打粉5份、鸡蛋清50份、麦芽糖粉35份、蝉蜕20份、黄油40份。所述的具有护眼功能的玉米小馒头的制备方法，包括以下步骤: 一、将银杏、远志、枸杞、龙眼肉放入锅中，每次加入100份水煎煮，煮沸5分钟取煎液1次，再次加水煎煮，共取煎液3次，然后合并煎液，过滤； 二、将蝉蜕去核去皮后研碎，花生粉碎； 三、将鸡蛋清和蝉蜕搅拌均匀； 四、将玉米淀粉、低筋面粉、泡打粉、麦芽糖粉混合，过筛筛入盆中； 五、将步骤一、二、三所得材料放入步骤四的盆中，再加入溶化黄油，拌匀后用手揉成光滑均匀的面团； 六、成型:采用人工压片成型的方法制出各种形状的小馒头，在小馒头表面分别撒上黑芝麻； 七、烘烤:将小馒头送入隧道式烤炉内烘烤，入炉端温度150°C，出炉端温度240°C，烘烤时间6分钟； 八、冷却与包装:小馒头出炉后在烤盘上自然冷却，待温度降至40°C时，经包装即可成品Ο实施例3 本专利技术实施例中，一种具有护眼功能的玉米小馒头，按照重量份的原料包括:银杏12份、远志12份、枸杞12份、龙眼肉12份、蝉蜕12份、玉米淀粉160份、低筋面粉25份、黑芝麻25份、花生60份、泡打粉6份、鸡蛋清60份、麦芽糖粉40份、蝉蜕25份、黄油45份。所述的具有护眼功能的玉米小馒头的制备方法，包括以下步骤: 一、将银杏、远志、枸杞、龙眼肉放入锅中，每次加入120份水煎煮，煮沸7分钟取煎液1次，再次加水煎煮，共取煎液4次，然后合并煎液，过滤； 二、将蝉蜕去核去皮后研碎，花生粉碎； 三、将鸡蛋清和蝉蜕搅拌均匀； 四、将玉米淀粉、低筋面粉、泡打粉、麦芽糖粉混合，过筛筛入盆中； 五、将步骤一、二、三所得材料放入步骤四的盆中，再加入溶化黄油，拌匀后用手揉成光滑均匀的面团； 六、成型:采用人工压片成型的方法制出各种形状的小馒头，在小馒头表面分别撒上黑芝麻； 七、烘烤:将小馒头送入隧道式烤炉内烘烤，入炉端温度160°C，出炉端温度250°C，烘烤时间7分钟； 八、冷却与包装:小馒头出炉后在烤盘上自然冷却，待温度降至25°C时，经包装即可成品Ο对于本领域技术人员而言，显然本专利技术不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本专利技术的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本专利技术。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本专利技术的范围由所附权利要求而不是上述本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种具有护眼功能的玉米小馒头，其特征在于，按照重量份的原料包括：银杏8‑12份、远志 8‑12份、枸杞8‑12份、龙眼肉8‑12份、蝉蜕8‑12份、玉米淀粉120‑160份、低筋面粉15‑25份、黑芝麻15‑25份、花生40‑60份、泡打粉4‑6份、鸡蛋清40‑60份、麦芽糖粉30‑40份、蝉蜕15‑25份、黄油35‑45份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张彦之，
申请(专利权)人：郑州莉迪亚医药科技有限公司，
类型：发明
国别省市：河南;41