【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种海蜇快速脱矾加工方法,其步骤包括,S1、将盐渍海蜇放入浓度为1%~5%的稀盐酸中浸泡2~4小时,其作用是使海蜇发生溶胀,游离出可溶性铝离子;S2、将S1中海蜇放入的质量分数为10%~20%的食用碱水溶液中,静置1~2小时,其作用是使S1中所述可溶性铝离子与食用碱发生水解反应生成氢氧化铝胶体;S3、将S2中的海蜇放入离心脱水机进行高速离心脱水,其作用是将S2中残余的所述氢氧化铝胶体与海蜇分离;S4、将S3中的海蜇用清水冲洗后放入60~80℃的热水中漂烫,捞出摊凉。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:裘丽娜,
申请(专利权)人:奉化市兴达海产食品有限公司,
类型:发明
国别省市:浙江;33
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