本实用新型专利技术提供了一种食品包馅机，属于食品加工机械技术领域。它解决了现有食品包馅制作设备自动化程度低等问题。本实用新型专利技术包括机架、根据加工流水方向设置的输送带以及沿输送带依次设置的将面团抱成圆柱状的抱圆装置、擀面装置、放皮装置、注馅装置及包覆成型装置，包覆成型装置包括固定座、若干包覆指和第一驱动机构，各包覆指均通过第一转轴转动连接在固定座上，第一转轴沿一圆周等间距排列，在包覆指的中心处形成包覆夹口，第一驱动机构驱动上述包覆指以对应第一转轴为中心轴转动以使包覆夹口发生扩缩。本实用新型专利技术生产效率高，整个过程无需人工参与，适合食品的流水线生产。
【技术实现步骤摘要】
本技术属于食品加工机械
，具体涉及一种食品包馅机。
技术介绍
现有加馅(如肉馅、菜馅、枣泥、豆沙等)食品的制作，一般需要经过面粉做成半产品面团，然后将面团擀成皮、加馅、包覆最后成产品等工序，早先这些都是通过手工完成的，劳动强度大、效率低，因此有人提出了该类食品的制作设备，然而大都是某个工序上的制作设备，虽然在一定程度上加快了食品的制作过程，但是仍然需要人工的参与，效率有待进一步的提尚。
技术实现思路
本技术的目的是针对现有食品包馅制作设备所存在的缺点，而提供一种食品包馅机，尤其是一种结构简单，自动化程度高的食品包馅机。本技术的目的可通过下列技术方案来实现:—种食品包馅机，其特征在于，它包括机架、根据加工流水方向设置的输送带以及沿输送带依次设置的将面团抱成圆柱状的抱圆装置、将圆柱状面团擀成面皮的擀面装置、将面皮置于包覆工位的放皮装置、将馅料注入面皮上的注馅装置及将注入馅料的面皮包好的包覆成型装置，所述的包覆成型装置包括固定座、若干包覆指和第一驱动机构，各包覆指均通过第一转轴转动连接在固定座上，所述的第一转轴沿一圆周等间距排列，在上述包覆指的中心处形成包覆夹口，第一驱动机构驱动上述包覆指以对应第一转轴为中心轴转动以使包覆夹口发生扩缩。在上述的一种食品包馅机中，所述固定座和包覆指之间设有固定板，固定板位于包覆工位处设有通孔，通孔与上述包覆夹口上下正对连通，固定板和固定座之间位于通孔处设有能上下升降将包覆工位处的面皮托住的托举机构。初加工的面团经输送带的输送到达抱圆装置处，不规则的面团被抱圆装置抱成规则的柱状，然后通过擀面装置的擀面，柱状的面团被擀成面皮，擀好的面皮在输送带的输送下到达放皮装置后，被放皮装置送至包覆成型装置的包装工位的包覆夹口处，面皮的中部位于包覆夹口及通孔内并向下馅被托举机构托住，这时注馅装置向面皮的中部注馅，注好馅后，第一驱动机构驱动包覆指动作使包覆夹口发生收缩，将面皮的周边捏合在一起，后包覆夹口发生扩张，托举机构下降，包好馅的食品整个落在托举机构的传送带上被输送出。在上述的一种食品包馅机中，所述包覆指的一端作为连接端均通过第一转轴转动设置在固定板上，上述第一转轴绕通孔间隔排列呈圆环状分布，包覆指的另一端作为活动端均指向通孔方向并使上述包覆指呈旋涡状分布设置，包覆指的活动端随对应第一转轴转动而使上述包覆夹口扩缩，上述第一转轴通过第一驱动机构同步驱动。第一驱动机构驱动各第一转轴同步转动，与之对应连接的各包覆指的一端也随之同步向某个方向(顺时针或逆时针)转动，包覆指另一端端部抵靠在相邻包覆指上来回移动从而使包覆夹口发生扩缩。在上述的一种食品包馅机中，所述包覆指指向包覆夹口的一端具有尖端，尖端的两个侧面分别为第一曲面和第二曲面，周向相邻的两个包覆指的第一曲面和第二曲面在上述包覆夹口缩至最小时能相互贴合，包覆夹口发生扩缩时，所述尖端靠着相邻包覆指的第一曲面滑动，包覆夹口是第一曲面的露出部分限定的。控制包覆指的长短、转轴之间的间距和第一、第二曲面的半径，使包覆指在转动过程中任何相邻包覆指之间都不会发生干涉，包覆夹口发生扩缩时，尖端沿第一曲面滑动，粘在刀片表面的物料可以被刮除，而不会发生任何粘连物料的情况。在上述的一种食品包馅机中，所述第一驱动机构包括驱动电机和主动齿轮，上述各第一转轴下端均套设有一个从动齿轮，各从动齿轮绕主动齿轮周向排列并均与主动齿轮啮合，驱动电机的输出轴与主动齿轮固接。驱动电机转动，主动齿轮随之转动，与主动齿轮啮合的各从动齿轮也跟着同步转动从而实现与从动齿轮固接的第一转轴同步转动。在上述的一种食品包馅机中，所述的擀面装置包括第二转轴、固定盘和旋转电机，第二转轴的一端与旋转电机连接，另一端穿过固定盘后固定连接有具有若干支架臂的支架，各支架臂上均转动设有擀面转辊，各擀面转辊绕第二转轴周向均匀设置，擀面转辊的工作面可沿面团所在平面滚动，所述的擀面转辊和固定盘之间设有可使擀面转辊绕第二转轴轴心公转的同时又能绕自身中心轴自转的传动机构。在上述的一种食品包馅机中，所述的传动机构包括与上述各擀面转辊——对应的若干齿轮组，各齿轮组均包括一级传动齿轮、二级传动齿轮和三级传动齿轮，一级传动齿轮和二级传动齿轮同轴连接对称分设在同一支架臂的两侧，上述固定盘面向齿轮组的一侧开设有一齿环，齿环与一级传动齿轮啮合，所述的三级传动齿轮与擀面转辊同轴固连且与二级传动齿轮啮合。旋转电机驱动第二转轴、支架以及支架臂上的擀面转辊绕第二转轴轴心转动，支架臂上的一级传动齿轮绕第二转轴轴心转动的同时，还沿固定盘上的齿环滚动，滚动带动另一侧的二级传动齿轮转动，二级传动齿轮带动三级传动齿轮和擀面转辊转动，实现擀面转滚的自转。擀面转辊一边绕第二转轴轴心公转，一边绕自身中心轴转动以模拟手工擀面方式将面团擀薄，擀圆。在上述的一种食品包馅机中，所述的抱圆装置包括两个挤压块，两挤压块对应分设在输送带的两边，两挤压块相向的一端均具有圆弧形成型面，上述两挤压块在第二驱动机构作用下能相对来回运动，两挤压块贴合后，两成型面扣合后形成成型腔，成型腔的上方设有将成型腔内面团挤压成圆饼状的圆形压头，压头的直径与孔洞的内径相适配，压头在第三驱动机构作用下能上升下降。成型腔呈圆柱状。在上述的一种食品包馅机中，所述的第二驱动机构包括两个与上述两挤压块一一对应的水平气缸，两水平气缸同样相向分设在输送带的两边，水平气缸的活塞杆水平伸出且与输送带对面的挤压块对应连接。初加工不规则的面团经输送带的输送到达抱圆装置处，此时两挤压块在各自对应水平气缸的驱动下由分离变成向对方靠近扣合，将不规则面团夹入它们扣合后形成的成型腔中，同时其上方的压头在第三驱动机构作用下下降将成型腔内的面团压成圆饼状。在上述的一种食品包馅机中，所述水平气缸的活塞杆与对应挤压块之间通过连接板连接。在上述的一种食品包馅机中，所述的第三驱动机构包括垂直气缸，垂直气缸的活塞杆竖直向下与上述压头固接。在上述的一种食品包馅机中，所述的放皮装置包括平移件、滑板和第四驱动机构，机架上水平开设有滑轨，滑板位于输送带和滑轨之间，滑板的一侧与平移件固连，另一侧固定设有滑块，滑块卡设在滑轨内，第四驱动机构驱动滑块沿滑轨水平来回运动，所述的输送带张紧绕设在平移件及若干托辊上，平移件位于输送带与包覆成型装置对接的输出端处，所述的托辊包括主动辊和张紧辊，其中至少一个张紧辊与机架之间还设有配合平移件的运动补偿输送带张紧力的张紧调节机构，所述平移件能随滑板运动使输送带的输出端从通孔正上方抽离。整个包馅机的输送带包括固定段部分和活动段部分，放皮装置之前的输送带为固定段输送带，放皮装置上的输送带为活动段输送带，擀好的面皮随固定段输送带被送至活动段输送带上，第四驱动机构驱动滑块沿滑轨来回运动时，平移件也跟着来回运动，在平移件来回运动时，由于活动段输送带需要张紧的绕在平移件及托辊上，这时可以通过张紧辊的来回运动来补充活动段输送带的张紧力。在平移件随滑板运动时，活动段输送带的输出端会从通孔上方抽离，这样面皮就会在惯性作用下落入包覆夹口及通孔上。在上述的一种食品包馅机中，所述的平移件为平移板，平移板水平设置。平移件还可以是一个托辊。在上述的一种食品包馅机中，所述的张紧调节机构包括驱动板和第五驱动机构本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种食品包馅机，其特征在于，它包括机架(1)、根据加工流水方向设置的输送带(2)以及沿输送带(2)依次设置的将面团抱成圆柱状的抱圆装置、将圆柱状面团擀成面皮的擀面装置、将面皮置于包覆工位(5)的放皮装置、将馅料注入面皮上的注馅装置及将注入馅料的面皮包好的包覆成型装置，所述的包覆成型装置包括固定座(42)、若干包覆指(4)和第一驱动机构，各包覆指(4)均通过第一转轴(8)转动连接在固定座(42)上，所述的第一转轴(8)沿一圆周等间距排列，在上述包覆指(4)的中心处形成包覆夹口(6)，第一驱动机构驱动上述包覆指(4)以对应第一转轴(8)为中心轴转动以使包覆夹口(6)发生扩缩。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：侯长安，郑飚，陈建彬，柳益善，
申请(专利权)人：兰溪健发食品机械有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江;33
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