一种可食用文化馅品的糕点制造技术

本实用新型专利技术公开一种可食用文化馅品的糕点，包括馅品和本体，上述馅品包括可食性豆渣纸层和可食性油墨图案层，上述可食性油墨图案层网印或柔印在上述可食性豆渣纸层的一表面上。与现有技术相比，其馅品采用可食性豆渣纸为基体，并在该基体上印刷可食性油墨图案层，该可食性油墨图案层的图文信息可为生日系列词汇、友情系列词汇、勉力系列词汇、中秋传统节日的文化词汇等，这样，人们在品尝美味的同时，还能欣赏馅品上的图文信息，从而烘托节日的氛围，并利用可食性油墨图案层的图文信息可供食用者阅读和感悟，将精神文化底蕴体现出来。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种食品，特别涉及一种带馅糕点。
技术介绍
中国传统美食就如一幅秀丽的山水画，红绿相得益彰；这不仅是中华民族特有的个性，也是一种礼仪的彰显。通过在中华美食中以添加有文化内涵的物质，从而使中国人千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美，上升到智慧层面的精神文化价值观，展现中华民族经典现代文化，以提高国人对中华文化的理解，并达到传承文化经典的作用。目前，蛋糕或月饼是人们日常生活中最为普遍的，具有特别意义的传统食品，如在每年的中秋节的传统节日，月饼是必不可少的佳肴和节日赠送礼品，传统的月饼一般均由馅品和由面粉制成的本体组成，其内馅一般为豆沙、肉类、核桃仁、杏仁、芝麻仁等，此种内馅无法将中秋节的节日氛围和文化底蕴体现出来；同理，在人们过生日或庆祝事件时，蛋糕是必不可少的食品，而传统的蛋糕也是由馅品和由面粉制成的本体组成，其内馅一般为水果，该水果内馅也无法将节日氛围和精神文化底蕴体现出来。有鉴于此，本专利技术人对上述问题进行深入研究，遂于本案产生。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种可食用文化馅品的糕点，以解决现有技术中馅品无法将节日氛围和文化底蕴体现出来的问题。本技术的技术方案是这样的:一种可食用文化馅品的糕点，包括馅品和本体，上述馅品包括可食性豆渣纸层和可食性油墨图案层，上述可食性油墨图案层网印或柔印在上述可食性豆渣纸层的一表面上。上述可食性油墨图案层为乳化型可食性油墨图案层。上述本体为月饼皮，上述馅品包设于上述本体内形成月饼。上述本体包括上蛋糕片和下蛋糕片，上述馅品夹设于上蛋糕片与下蛋糕片之间形成蛋糕。采用上述技术方案后，本技术的一种可食用文化馅品的糕点，其馅品采用可食性豆渣纸为基体，并在该基体上印刷可食性油墨图案层，该可食性油墨图案层的图文信息可为生日系列词汇、友情系列词汇、勉力系列词汇、中秋传统节日的文化词汇等，这样，人们在品尝美味的同时，还能欣赏馅品上的图文信息，从而烘托节日的氛围，并利用可食性油墨图案层的图文信息可供食用者阅读和感悟，将精神文化底蕴体现出来；同时，可食性豆渣纸能降低体内胆固醇含量，减少糖尿病患者对胰岛素的消耗，有利于防止心血管疾病的发生并能缓解糖尿病患者的临床症状，使馅品具有较高的营养价值。【附图说明】图1为实施例一的结构示意图。图中:馅品1可食性豆渣纸层11可食性油墨图案层12本体2上蛋糕片21下蛋糕片22【具体实施方式】本技术的一种可食用文化馅品的糕点，实施例一，如图1所示，包括馅品1和本体2，馅品1包括可食性豆渣纸层11和可食性油墨图案层12，该可食性豆渣纸是提取豆制品以后的豆渣加入植物性蛋白酶，过滤出并经酶处理后成为含食物纤维素23%至25%的可食纸浆，其在水中或唾液下可溶化，不必撕碎可直接食用；该可食性油墨图案层12网印或柔印在可食性豆渣纸层11的一表面上，最好是在可食性豆渣纸层11的上表面处，优选的是，该可食性油墨图案层12为乳化型可食性油墨图案层，此乳化型可食性油墨是以蒸馏水、蔗糖、黄原胶、大豆油、红曲红、栀子黄、栀子蓝等天然物质为材料，与其它可食性油墨相比具有色泽鲜艳，饱和度高的优点。该本体2包括上蛋糕片21和下蛋糕片22，馅品1夹设于上蛋糕片21与下蛋糕片22之间形成蛋糕，该馅品1的尺寸可大于或等于本体2的尺寸，即馅品1的外侧沿可与本体2的外侧沿相齐平，或者处于本体2的外侧沿外；另，该馅品1根据各种食品的形状，可制作成不同的规格和不同形状。本技术的一种可食用文化馅品的糕点，其馅品1采用可食性豆渣纸层11为基体，并在该基体上印刷可食性油墨图案层12，该可食性油墨图案层的图文信息可为生日系列词汇(如生日快乐)、友情系列词汇(如友谊长存)、勉力系列词汇(如再接再厉)等，这样，人们在品尝美味的同时，还能欣赏馅品1上的图文信息，从而烘托节日的氛围，并利用可食性油墨图案层12的图文信息可供食用者阅读和感悟，将精神文化底蕴体现出来；同时，可食性豆渣纸能降低体内胆固醇含量，减少糖尿病患者对胰岛素的消耗，有利于防止心血管疾病的发生并能缓解糖尿病患者的临床症状，使馅品具有较高的营养价值。本技术的一种可食用文化馅品的糕点，实施例二，其与实施例一的区别仅在于:该本体2为月饼皮，馅品1包设于本体2内形成月饼，这样，馅品1上可食性油墨图案层12的图文信息可为中秋传统节日的文化词汇(如中秋快乐、欢度中秋、团团圆圆、中秋诗词等)，则食用者食用时可感受到中秋气氛，并将中秋节的精神文化底蕴体现出来。本技术中的馅品不局限于用在月饼和蛋糕上，也可用在其它具有内馅的饼内，在此不再累述。上述实施例和图式并非限定本技术的产品形态和式样，任何所属
的普通技术人员对其所做的适当变化或修饰，皆应视为不脱离本技术的专利范畴。【主权项】1.一种可食用文化馅品的糕点，包括馅品和本体，其特征在于:上述馅品包括可食性豆渣纸层和可食性油墨图案层，上述可食性油墨图案层网印或柔印在上述可食性豆渣纸层的一表面上。2.根据权利要求1所述的一种可食用文化馅品的糕点，其特征在于:上述可食性油墨图案层为乳化型可食性油墨图案层。3.根据权利要求1所述的一种可食用文化馅品的糕点，其特征在于:上述本体为月饼皮，上述馅品包设于上述本体内形成月饼。4.根据权利要求1所述的一种可食用文化馅品的糕点，其特征在于:上述本体包括上蛋糕片和下蛋糕片，上述馅品夹设于上蛋糕片与下蛋糕片之间形成蛋糕。【专利摘要】本技术公开一种可食用文化馅品的糕点，包括馅品和本体，上述馅品包括可食性豆渣纸层和可食性油墨图案层，上述可食性油墨图案层网印或柔印在上述可食性豆渣纸层的一表面上。与现有技术相比，其馅品采用可食性豆渣纸为基体，并在该基体上印刷可食性油墨图案层，该可食性油墨图案层的图文信息可为生日系列词汇、友情系列词汇、勉力系列词汇、中秋传统节日的文化词汇等，这样，人们在品尝美味的同时，还能欣赏馅品上的图文信息，从而烘托节日的氛围，并利用可食性油墨图案层的图文信息可供食用者阅读和感悟，将精神文化底蕴体现出来。【IPC分类】A21D13/08【公开号】CN205030430【申请号】CN201520631598【专利技术人】吴其翠 【申请人】泉州华光职业学院【公开日】2016年2月17日【申请日】2015年8月20日本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种可食用文化馅品的糕点，包括馅品和本体，其特征在于：上述馅品包括可食性豆渣纸层和可食性油墨图案层，上述可食性油墨图案层网印或柔印在上述可食性豆渣纸层的一表面上。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：吴其翠，
申请(专利权)人：泉州华光职业学院，
类型：新型
国别省市：福建;35