饮料装置和方法制造方法及图纸

本发明专利技术提供一种饮料装置、系统和使用方法。所述装置包括压力容器，所述压力容器被配置来接收用于容纳饮料的柔性袋。压力释放阀连接至所述袋，且压力源连接至所述压力容器。温度调节装置也被提供来调节所述压力容器内的温度。控制器根据所述装置的当前模式控制所述温度调节装置和所述压力源以在所述压力容器内实现期望温度和压力，其中所述当前模式选自多个模式。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】【专利说明】 阳ooU 对应申请的声明 本申请基于针对新西兰专利申请第612658号提交的说明书、针对新西兰专利申 请第618943号提交的说明书和针对新西兰专利申请第626351号提交的说明书，在此W引 用的方式整体并入本文。
本专利技术设及一种饮料系统一特别用于酿制和/或调制和/或存储和/或分配饮 料，诸如啤酒或苹果酒。 阳004] 背景 阳〇化]在家中酿制和/或鲜分配的饮料（诸如啤酒）具有饮用者期望的若干品质一例如 与商业酿制和/或装瓶产品相比的成本、新鲜度、天然碳酸化、定制口味的能力、避免己氏 灭菌的需要和减小一次性容器所产生的废物。 通常，家酿啤酒使大规模酿制技术适于较简单的设备，需要设备和配料的卫生处 理和制备W及酿制和存储工艺本身的大量人工和关注。 虽然已开发许多装置来试图简化运些工艺并且使它们对于大众更简单和更可一 致地管理，但是仍存在改进空间。 较小量的鲜碳酸饮料的存储和分配也是发展领域。 本专利技术的目的是解决上述问题或至少为公众提供有用的选择。 所有参考（包括本说明书中引用的任何专利或专利申请）在此W引用的方式并 入。不认可任何参考构成现有技术。参考的讨论声明其作者的主张且申请人保留挑战所引 用文件的准确性和相关性的权利。将清楚地明白，虽然本文中参考数个现有技术公开案，但 是在新西兰或在任何其它国家运种参考不构成认可任何运些文件形成本领域中的常识的 部分。 在本说明书内，词"包括（comprise)"或其变型（诸如"包括（comprises)"或"包 括（comprising)")将被理解为暗示包括元件、整体或步骤或元件、整体或步骤的组，但是 不排除任何其它元件、整体或步骤或元件、整体或步骤的组。 从仅举例而言给出的后续描述，本专利技术进一步方面和优点将变得显而易见。 概述 根据示例性实施方案，提供一种饮料装置，其包括： 压力容器，其被配置来接收被配置来容纳饮料的柔性袋； 溫度调节装置，其被配置来调节压力容器内的溫度； 压力释放阀，其被配置为连接至袋；和 [001引控制器，其被配置来： 根据装置的当前模式控制溫度调节装置。 根据示例性实施方案，提供一种饮料装置，其包括： 压力容器，其被配置来接收被配置来容纳饮料的柔性袋； 压力源，其连接至压力容器；和 控制器，其被配置来： 根据装置的当前模式控制来自压力源的压力传递W调节压力容器内的压力。根据示例性实施方案，提供一种饮料装置，其包括： 压力容器，其被配置来接收被配置来容纳饮料的柔性袋； 压力释放阀，其被配置为连接至袋； 压力源，其连接至压力容器； 溫度调节装置，其被配置来调节压力容器内的溫度；和 控制器，其被配置来： 根据装置的当前模式控制溫度调节装置和来自压力源的压力传递W调节压力容 器内的压力。 根据示例性实施方案，提供一种饮料装置，其包括： 压力容器，其被配置来接收用于容纳饮料的柔性袋； 压力释放阀，其被配置为连接至袋； 压力源，其连接至压力容器； 溫度调节装置，其被配置来调节压力容器内的溫度；和 控制器，其被配置来： 根据装置的当前模式控制溫度调节装置W在压力容器内实现期望溫度；和 控制压力源来根据当前模式在压力容器内实现期望压力， 其中当前模式选自多个模式。 根据示例性实施方案，提供一种饮料系统，其包括： 阳0创压力容器； 柔性袋，其容纳饮料，该袋定位在压力容器内； 压力释放阀，其连接至袋； 压力源，其连接至压力容器； 溫度调节装置，其被配置来调节压力容器内的溫度；和 控制器，其被配置来： 根据装置的当前模式控制溫度调节装置W在压力容器内实现期望溫度；和 控制压力源来根据当前模式在压力容器内实现期望压力， 其中当前模式选自多个模式。 提及饮料可包括旨在用于饮用的产品或在袋内制备产品所需的一种或更多种配 料。 饮料可被供应为： ?袋内的酿制产品，其将使用饮料装置的实施方案分配； ?作为基础配料，诸如袋内的未发酵麦芽汁或果汁浓缩液（浓缩或稀释），其将通 过添加发酵剂（诸如酵母）及使用饮料装置的实施方案处理混合配料而发酵（或"酿制"）； 阳化5] ?袋可空袋供应，由顾客或中间供应商根据期望用饮料配料或成品饮料填充袋。 设想实施方案特别适于啤酒的酿制和分配。但是应了解，运不旨在限制，且本专利技术 可针对其它饮料使用。 提及压力容器应被理解为意指能够被密封和加压至期望水平的任何容器。运些容 器在一系列应用中众所周知，且任何数量的配置可适于结合本专利技术使用。 实施方案可包括连接至袋的内部的压力释放阀。压力释放阀可被配置来在袋内维 持期望压力水平。例如，在饮料的发酵剂间，可能期望在袋内维持大体上20至大体上30PSI 的压力水平W协助通过由发酵释放的C〇2的再吸收而实现饮料的碳酸化。应了解运不旨在 限制，且压力水平可依据饮料或其期望状态。 实施方案可包括溫度调节装置，溫度调节装置被配置来调节压力容器内的溫度。 溫度调节装置可使用本领域中已知的任何适当手段W升高或降低压力容器的内部溫度。例 如，溫度调节装置可包括加热单元和制冷单元，或诸如巧尔帖（Peltier)元件的单个装置。 压力容器的内部溫度可使用本领域中已知的任何适当手段确定。 应了解提及实现期望溫度或压力水平可包括后续控制各自装置W维持期望特性。 在实施方案中，施加压力至袋外部的媒介是气态的。实施方案可包括压力源，该压 力源被配置为被控制W调节压力容器内的压力。压力的调节可通过中间压力控制机构（诸 如压力容器与压力源（诸如C〇2或另一种气体的加压储器）之间的阀口）完成。在另一个 实施方案中，控制可能设及压力源（诸如气累或压缩机）本身的操作。 设想能够使用气体而非液体来给压力容器加压的压力源可具有W下优点：诸如减 小导致对装置本身的组件或周围环境的破坏的泄漏的可能性；减小袋中的饮料在袋被渗透 或侵入的情况下被压力容器中的液体交叉污染的风险；或与需将装置连接至加压液体源相 比更大的位置灵活性。 通常，提及模式应被理解为意指旨在实现不同结果的操作装置的特定方法。在饮 料的背景下，运些方法可特定于饮料的制备周期的阶段，如将在下文进一步描述。设想控 制器可被配置来根据多个模式操作，每个模式具有有关下列项目的至少一个的不同控制参 数：溫度、容器内的压力和时间。由此断定当前模式是当前为了实现有关饮料的不同结果所 需的。 设想通过根据模式控制装置的操作，可实现饮料的所得特性的更大一致性-尤 其结合不同模式之间的转变的自动化。 装置的当前模式的确定可包括控制器接收装置的当前模式选择的指示。 在实施方案中，可提供用于控制装置的用户界面。用户界面可采用许多形式-例 如实体按钮或触摸板上的功能键。用户界面可提供在装置上或远程提供-无论是专口的 遥控或在装置（诸如智能电话）上运行的应用程序。显示器可被包括来再次在机器上或在 遥控装置上协助浏览和/或显示设备的当前模式。 在示例性实施方案中，指示可为由用户经由用户界面产生的有关模式选择的信 号。应了解运并非旨在限制-例如控制器可在自动化例行程序内的特定条件被达到时转 变为另一模式-例如在特定模式内经过预定时间。 分阶段过程控制或过程状态存储器可被提供来确保装置在装置电源的任何中断 或类似中断实例后恢复其过程。 应了解，模式内的压力、时间和/或溫度设置本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种饮料装置，其包括：压力容器，其被配置来接收用于容纳饮料的柔性袋；压力释放阀，其被配置为连接至袋；压力源，其连接至压力容器；温度调节装置，其被配置来调节压力容器内的温度；和控制器，其被配置来：根据装置的当前模式控制温度调节装置以在压力容器内实现期望温度；和控制压力源来根据当前模式在压力容器内实现期望压力，其中当前模式选自多个模式。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：B·W·沃特森，R·G·卡特菲尔德，M·蓝茨，
申请(专利权)人：沃特森布鲁知识产权有限公司，
类型：发明
国别省市：新西兰;NZ