本发明专利技术提供一种蜂王浆沙棘微胶囊及其制备方法，包括外层胶壁和内层芯材，所述内层芯材包括重量份数分别为40～80份的蜂王浆冻干粉、20～60份的沙棘，所述外层胶壁包括重量份数分别为100～125份的阿拉伯胶、100～125份的麦芽糊精、10～30份的明胶和20～35份的蔗糖。本发明专利技术蜂王浆沙棘微胶囊具有调节细胞免疫和止咳化痰功效。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及保健品领域，具体是指一种。
技术介绍
蜂王浆是一类组分相当复杂的蜂产品，它随着蜜蜂品种、年龄、季节、花粉植物的 不同，其化学成分也有所不同。一般来说，其成份为：水份64. 5~69. 5%、粗蛋白11~ 14. 5%、碳水化合物13~15%、脂类6.0%、矿物质0.4~2%。其蛋白质约占蜂王浆干物 质的50%，其中有2/3为清蛋白，1/3为球蛋白，蜂王浆中的蛋白质有12种以上，此外还有 许多小肽类。其氨基酸约占蜂王浆干重的1. 8%，人体中所需要的8种必需氨基酸，在蜂王 浆中都有存在，其中脯氨酸含量最高约占63%，目前在蜂王浆中已找到20种氨基酸。蜂王 浆含有核酸，其中脱氧核糖核酸（DNA)的含量为201~223微克/克显重，核糖核酸的含量 为3. 9~4.9毫克/克显重。蜂王浆中含有20~30% (干重）的糖类，其中大致含果糖 52%葡萄糖45%、蔗糖1%、麦芽糖1%、龙胆二糖1%。蜂王浆含有较多的维生素，尤其是 B族维生素特别丰富，其余主要有硫胺素（BI)、核黄素（B2)、吡哆醇（B6)、维生素（B12)、烟 酸、泛酸、叶酸、生物素、肌醇、维生素 C、维生素 D等，其中泛酸含量最高。蜂王浆含有26种 以上的脂肪酸，目前已被鉴定的有12种，它们是10-羟基-2-癸烯酸（10-HDA)、癸酸、壬酸、 十一烷酸、十二烷酸、十四烷酸（肉豆蔻酸）、肉豆蔻脑酸、十六烷酸（棕榈酸）、十八烷酸、 棕榈油酸、花生酸和亚油酸等，其中10-羟基-2-癸烯酸，含量在1. 4%以上，由于自然界中 只有蜂王浆中含有这种物质，所以也把它称之为王浆酸。蜂王浆含有9种固醇类化合物，目 前已被鉴定出三种，它们是豆固醇、胆固醇和谷固醇。另外还含有矿物质，铁、铜、镁、锌、钾、 纳等。 蜂王浆具有以下功效：1)蜂王浆含乙酰胆碱，能使植物神经恢复正常，对治疗心 血管病效果显著；2)蜂王浆富含维生素 B和优质蛋白质，特别是含杀菌力强的皇浆酸，因 而为治癌良药；3)蜂王浆有促进造血功能作用，对发育中的少年儿童可增加血红蛋白，促 进生长，提高抗病力；4)蜂王浆内含有泛酸，可改善风湿症和关节症状；5)蜂王浆含类胰 岛素，对糖尿病有较好效果；6)蜂王浆可强化肾上腺皮质机能，调节人体激素，活化间脑细 胞，有利于治疗更年期障碍症和慢性前列腺炎症；7)蜂王浆能增强人的基础体力，使人体 衰老组织活化，服后食欲好，长精神，气色佳；8)蜂王浆所含肽与蛋白质类保健因子，可促 进智力发展，因而服用可提高记忆力；9)蜂王浆含蛋白质激素，服后随血液循环全身，有助 于皮肤组织机能恢复活力，对治疗烫伤效果明显；10)蜂王浆含多种无机盐，能促进肝糖释 放，促进代谢，因而可以美容，消除斑纹。但是，蜂王浆对热极不稳定，在常温下放置一天，新 鲜度明显下降，在130°C左右失效。但在低温下很稳定，在零下2°C时可保存一年，在零下 18°C时可保存数年不变。蜂王浆暴露在空气中，会起氧化、水解作用，光对蜂王浆有催化作 用，对其醛基、酮基起还原作用。 沙棘含有很高的营养成分：1)维生素类：有15种，其中VC含量是弥猴桃的2~8 倍，称为维生素宝库、VC之王。2)黄酮类：有32种，称为沙棘总黄酮。3)不饱和脂肪酸：月旨 类42种、脂肪酸22种，亚麻酸、亚油酸的含量远超橄榄油。4)微量元素28种：微量元素类 几十种，必需微量元素11种。5)氨基酸和蛋白质类27种：含人体必须的18种氨基酸。6) 卵磷脂、脑磷脂等：磷脂类有利于抗脂肪肝，抗肝硬化作用。7)三萜类化合物：抗癌、杀菌、 消炎、止痛。8)留醇类化合物：抑制胆结石的发生、消炎。9)酚类：有超强抗氧化能力，清除 自由基，过滤紫外线，解毒，抗癌抗辐射。10)有机酸类：有消炎、杀菌、化腐、解毒，保护肝 脏。11)5-羟色胺，是一种抗癌活性物质，神经递质。12)超氧化物岐化酶SOD:含量超过 人参一倍多。13)挥发性精油成分200多种：起消炎、促进毛细血管血液循环作用。 沙棘胡颓子科沙棘属，是一种落叶性灌木，其特性是耐旱，抗风沙，可以在盐碱化 土地上生存，因此被广泛用于水土保持。国内分布于华北、西北、西南等地。沙棘为药食同 源植物。沙棘的根、茎、叶、花、果，特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质，可 以广泛应用于食品、医药、轻工、航天、农牧鱼业等国民经济的许多领域。沙棘入药具有止咳 化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。现代医学研究，沙棘可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还 有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用。 目前，还没有将这二种物质为原料制备生产得到为制备成微胶囊的产品。
技术实现思路
本专利技术的目的就是要提供一种，将蜂王浆中敏感 性的组分包被起来，隔绝氧、光、紫外线，防止氧化变质，减少外界环境对囊心物的影响。与 此同时，蜂王浆与沙棘混合制得的芯材，充分发挥其保健效果。 为实现上述目的，本专利技术采用以下技术方案：本专利技术提供一种蜂王浆沙棘微胶囊， 其特殊之处在于：包括外层胶壁和内层芯材，所述内层芯材包括重量份数分别为40~80份 的蜂王浆冻干粉、20~60份的沙棘，所述外层胶壁包括重量份数分别为100~125份的阿 拉伯胶、100~125份的麦芽糊精、10~30份的明胶和20~35份的蔗糖。 优选地，所述内层芯材包括重量份数分别为60~80份的蜂王衆冻干粉、20~40 份的沙棘。 进一步地，所述内层芯材包括重量份数分别为80份的蜂王浆冻干粉、20份的沙 棘，所述外层胶壁包括重量份数分别为为125份的阿拉伯胶、125份的麦芽糊精、10份的明 胶和20份的蔗糖。 本专利技术还提供一种上述蜂王浆沙棘微胶囊的制备方法，其特征在于：该方法包括 以下步骤： 1)将蜂王浆进行冷冻干燥后，得到蜂王浆冻干粉； 2)将沙棘进行粉碎，得到沙棘粉； 3)按上述重量份数将步骤1)所得的蜂王浆冻干粉、步骤2)所得的沙棘粉，得到内 层芯材； 4)按上述重量份数计称取阿拉伯胶、麦芽糊精、明胶和蔗糖，得到外层壁材； 5)将内层芯材与外层壁材混合均匀，乳化后，通过造粒使得壁材凝固，得到粒径为 1~20 μ m蜂王浆沙棘微胶囊。 本专利技术的优点在于： 其一，本专利技术蜂王浆沙棘微胶囊含有的多糖具有减少血葡萄糖的积极作用，含有 的IO-HDA可以提高人体的免疫力，包含在蜂王浆和沙棘的营养成分具有显著的调节细胞 免疫、预防呼吸道感染、止咳化痰等功效。 其二、本专利技术蜂王浆沙棘微胶囊具有的多糖可活化免疫应答如巨噬细胞，天然杀 手细胞，T-淋巴细胞，以及淋巴因子和白细胞介素。这些性质使其可用于预防癌症。研究 显示其可减少化学疗法的副作用。 其三、本专利技术蜂王浆沙棘微胶囊具有的皂甙能有效降低血糖，其作用机理是提高 机体及周围组织对葡萄糖的利用率。 其四、本专利技术蜂王浆沙棘微胶囊化后囊壁可以将囊内外物质隔离，故能阻止活性 物质之间发生化学反应。 其五、本专利技术蜂王浆沙棘微胶囊可以控制释放内部的当前第1页1 2 本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种蜂王浆沙棘微胶囊，其特征在于：包括外层胶壁和内层芯材，所述内层芯材包括重量份数分别为40～80份的蜂王浆冻干粉、20～60份的沙棘，所述外层胶壁包括重量份数分别为100～125份的阿拉伯胶、100～125份的麦芽糊精、10～30份的明胶和20～35份的蔗糖。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：黄力群，
申请(专利权)人：武汉思维特食品有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北;42
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