一种灵芝米的制备方法技术

一种甜玉米灵芝酒及其制备方法。具体包括：用甜玉米为原料制备出高度数的甜玉米酒，然后将灵芝浸泡于高度甜玉米酒中最终酿制得甜玉米灵芝酒。通过实施本发明专利技术，将甜玉米和灵芝有机结合起来，因为甜玉米和灵芝都具有丰富的营养和药用价值，所以制备出来的酒制品营养成分更加全面合理，保健和治疗效果更显著。此外，所制备出来的酒制品不但对身体健康十分有益，而且男女均宜，市场前景非常广阔。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种特色米制品的制备
，具体涉及到。
技术介绍
灵芝又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。灵芝作为拥有数千年药用历史的中国传统珍贵药材，具备很高的药用价值，经过科研机构数十年的现代药理学研究证实，灵芝对于增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效。灵芝，是祖国中医药宝库中的珍品，素有"仙草"之誉。古今药理与临床研究均证明，灵芝确有防病治病、延年益寿之功效。科学研究表明，灵芝的药理成分非常丰富，其中有效成份可分为十大类，包括灵芝多糖、灵芝多肽、三萜类、16种氨基酸(其中含有七种人体必需氨基酸)、蛋白质、留类、甘露醇、香豆精苷、生物碱、有机酸(主含延胡索酸)，以及微量元素66、？46、0&、111、211、等。灵芝对人体具有双向调节作用，所治病种，涉及心脑血管、消化、神经、内分泌、呼吸、运动等各个系统，尤其对肿瘤、肝脏病变、失眠以及衰老的防治作用十分显著。目前，灵芝的深加工产品主要有灵芝茶、灵芝酒、灵芝饮料等。上述各个产品所用原料均为灵芝成品，成本相对较高。
技术实现思路
本专利技术的目的就是提供全新的。具体包括:选用普通大米为原料，并和由马铃薯、植物淀粉、白糖、水组成的营养液按量装入广口培养容器中，再进行灭茵，然后往培养容器中的大米基质里接入菌球大小均匀、活力强的灵芝液体菌种，最后培养灵芝菌丝长满大米粒，再通过烘干而得灵芝米。应用生物技术，将灵芝菌丝融进大米粒中，使普通大米变成营养富极的保健米。食其米，使人们在日常进食中得到进补和保健。大米由此大幅度增值，效益异常显著。本专利技术是通过以下技术方案来实现的:，技术方案中包括如下步骤:1、选料:选用无变质、无霉变、色泽正常、颗粒大小均匀的大米为原料。2、制备营养液:原料是由100克马铃薯、20克植物淀粉、20克白糖、1000毫升水组成，制备方法是先将马铃薯切成丁，然后放置于水中加热煮沸，接着依次添加玉米粉和白糖，最后过滤得澄清的营养液。3、混料:将大米放置于广口培养容器中，放置的厚度是3?4厘米，然后根据大米的重量加入同等量的营养液。4、灭茵:将装有大米和营养液的培养容器进行灭菌，在1.5公斤/cm2压力、温度为121°C的高压、高温条件下维持灭菌2小时；常压灭菌时，当常压锅内温度已达到100°C的条件下维持灭菌10?12小时。5、接种:在无菌环境下往培养容器中的大米基质里接入菌球大小均匀、活力强的灵芝液体菌种。6、培养:将接种后的培养容器移到温度是25?30°C、相对湿度为60?65%的环境下培养5?7天，灵芝菌丝长满大米粒。7、烘干:将长满灵芝菌丝的大米粒从培养容器中移开，然后烘干至米粒水分含量低于5?8%得灵芝米原料。8、包装:将灵芝米原料按量分装于包装袋中而得商品灵芝米。本专利技术既有如下优点:1、本专利技术所提出的灵芝米制备方法构思新颖，措施独特，制备工艺简单、容易实施。2、实施本专利技术所用的主要原料——大米，其原料资源广泛，价格低廉。3、通过实施本专利技术，利用灵芝液体菌种为种源，灵芝液体菌种培养周期短，工艺简单，但其药效及功效同灵芝子实体无异。所以，灵芝菌丝体成本低廉，但其药效及功效同样彰显。4、通过实施本专利技术，应用生物技术，将灵芝菌丝融进大米粒中，使普通大米变成营养富极的保健米。食其米，使人们在日常进食中得到进补和保健。5、通过实施本专利技术，大米由此大幅度增值，效益异常显著。【具体实施方式】下面结合实施例对本专利技术的方法进一步说明。，【具体实施方式】如下:1、选料:选用无变质、无霉变、色泽正常、颗粒大小均匀的大米为原料。2、制备营养液:原料是由100克马铃薯、20克植物淀粉、20克白糖、1000毫升水组成，制备方法是先将马铃薯切成丁，然后放置于水中加热煮沸，接着依次添加玉米粉和白糖，最后过滤得澄清的营养液。3、混料:将大米放置于广口培养容器中，放置的厚度是3?4厘米，然后根据大米的重量加入同等量的营养液。4、灭茵:将装有大米和营养液的培养容器进行灭菌，在1.5公斤/cm2压力、温度为121°C的高压、高温条件下维持灭菌2小时；常压灭菌时，当常压锅内温度已达到100°C的条件下维持灭菌10?12小时。5、接种:在无菌环境下往培养容器中的大米基质里接入菌球大小均匀、活力强的灵芝液体菌种。6、培养:将接种后的培养容器移到温度是25?30°C、相对湿度为60?65%的环境下培养5?7天，灵芝菌丝长满大米粒。7、烘干:将长满灵芝菌丝的大米粒从培养容器中移开，然后烘干至米粒水分含量低于5?8%得灵芝米原料。8、包装:将灵芝米原料按量分装于包装袋中而得商品灵芝米。【主权项】1.，其特征在于包括如下步骤: (1)选料:选用无变质、无霉变、色泽正常、颗粒大小均匀的大米为原料； (2)制备营养液:原料是由100克马铃薯、20克植物淀粉、20克白糖、1000毫升水组成，制备方法是先将马铃薯切成丁，然后放置于水中加热煮沸，接着依次添加玉米粉和白糖，最后过滤得澄清的营养液； (3)混料:将大米放置于广口培养容器中，放置的厚度是3?4厘米，然后根据大米的重量加入同等量的营养液； (4)灭茵:将装有大米和营养液的培养容器进行灭菌，在1.5公斤/cm2压力、温度为121°C的高压、高温条件下维持灭菌2小时；常压灭菌时，当常压锅内温度已达到100°C的条件下维持灭菌10?12小时； (5)接种:在无菌环境下往培养容器中的大米基质里接入菌球大小均匀、活力强的灵芝液体菌种； (6)培养:将接种后的培养容器移到温度是25?30°C、相对湿度为60?65%的环境下培养5?7天，灵芝菌丝长满大米粒； (7)烘干:将长满灵芝菌丝的大米粒从培养容器中移开，然后烘干至米粒水分含量低于5?8%得灵芝米原料； (8)包装:将灵芝米原料按量分装于包装袋中而得商品灵芝米。【专利摘要】一种甜玉米灵芝酒及其制备方法。具体包括：用甜玉米为原料制备出高度数的甜玉米酒，然后将灵芝浸泡于高度甜玉米酒中最终酿制得甜玉米灵芝酒。通过实施本专利技术，将甜玉米和灵芝有机结合起来，因为甜玉米和灵芝都具有丰富的营养和药用价值，所以制备出来的酒制品营养成分更加全面合理，保健和治疗效果更显著。此外，所制备出来的酒制品不但对身体健康十分有益，而且男女均宜，市场前景非常广阔。【IPC分类】A01G1/04【公开号】CN105309197【申请号】CN201410361419【专利技术人】雷色香 【申请人】雷色香【公开日】2016年2月10日【申请日】2014年7月26日本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种灵芝米的制备方法，其特征在于包括如下步骤：(1)选料：选用无变质、无霉变、色泽正常、颗粒大小均匀的大米为原料；(2)制备营养液：原料是由100克马铃薯、20克植物淀粉、20克白糖、1000毫升水组成，制备方法是先将马铃薯切成丁，然后放置于水中加热煮沸，接着依次添加玉米粉和白糖，最后过滤得澄清的营养液；(3)混料：将大米放置于广口培养容器中，放置的厚度是3～4厘米，然后根据大米的重量加入同等量的营养液；(4)灭茵：将装有大米和营养液的培养容器进行灭菌，在1.5公斤/cm2压力、温度为121℃的高压、高温条件下维持灭菌2小时；常压灭菌时，当常压锅内温度已达到100℃的条件下维持灭菌10～12小时；(5)接种：在无菌环境下往培养容器中的大米基质里接入菌球大小均匀、活力强的灵芝液体菌种；(6)培养：将接种后的培养容器移到温度是25～30℃、相对湿度为60～65％的环境下培养5～7天，灵芝菌丝长满大米粒；(7)烘干：将长满灵芝菌丝的大米粒从培养容器中移开，然后烘干至米粒水分含量低于5～8％得灵芝米原料；(8)包装：将灵芝米原料按量分装于包装袋中而得商品灵芝米。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：雷色香，
申请(专利权)人：雷色香，
类型：发明
国别省市：广西;45