单螺杆小型馒头机制造技术

本发明专利技术公开了单螺杆小型馒头机，包括单螺杆输面系统，单螺杆输面系统包括用于储存面团的面斗、可转动设于所述面斗中的输面螺杆，所述输面螺杆下端可拆卸的连接有芯棒，在所述芯棒外设有出面嘴，所述出面嘴与所述芯棒形成之间形成让面团通过的环形通道。单螺杆小型馒头机，很好的解决了调节面柱粗细这个难题，实现很广泛范围内面柱粗细的调节，从而达到调节馒头大小、重量的目的；并且该输面系统不伤面筋，带来爽滑口感，简化结构，减小空间占据，适用性更广。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品机械
，具体地说，本专利技术涉及一种单螺杆小型馒头机。
技术介绍
目前国内及东南亚地区所有各厂商生产的该类设备，都是采用传统卧式输面系统加上刀切机头的结构，实现将面团制成面柱再由刀切机头将面柱切成单个馒头的技术。现有的馒头机其存在如下缺点:1)结构复杂，所需零件多，成本高；2)机器体积大、重量大；3)制成慢头的大小、重量不易调节；4)机器设备占用场地过大，不适合小作坊生产；5)制成品口感不佳。
技术实现思路
本专利技术旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本专利技术提供一种结构简单，适用范围广，体积紧凑，占地小的单螺杆小型馒头机。为了实现上述目的，本专利技术采取的技术方案为:单螺杆小型馒头机，包括单螺杆输面系统和转盘式输送系统，所述转盘式输送系统包括接料盘，所述接料盘由驱动机构驱动其转动，在所述接料盘的一侧设有取料工位。还包括设于所述单螺杆输面系统下方的剪切成型系统，所述转盘式输送系统设于所述剪切成型系统的下方。所述接料盘置于第二转盘上，转轴的一端连接于所述第二转盘下方，另一端设有转盘链轮，所述转盘链轮通过链条连接至驱动电机。所述接料盘可拆卸的安装于所述第二转盘上。所述接料盘的下端设有与设在所述第二转盘上的定位销孔配合插接的定位销钉。所述接料盘支撑固定在机台上，所述机台上设有轴承座，所述轴承座内设有滚动轴承，所述转轴穿过所述滚动轴承下端连接所述转盘链轮。所述单螺杆输面系统包括用于储存面团的面斗、可转动设于所述面斗中的输面螺杆，所述输面螺杆下端可拆卸的连接有芯棒，在所述芯棒外设有出面嘴，所述出面嘴与所述芯棒形成之间形成让面团通过的环形通道。所述芯棒的长度短于所述出面嘴的长度，所述芯棒前端为锥形结构，所述出面嘴为环形结构，所述出面嘴与所述芯棒相对的上段内壁面为圆锥面，伸出所述芯棒的下端内壁面为圆柱面。所述单螺杆输面系统还包括位于所述面斗下方的主套管和设置于主套管内的内套管，所述出面嘴设置于主套管中且位于内套管下方，所述输面螺杆插入内套管中。所述内套管与所述主套管为螺纹连接，所述出面嘴由内套管和主套管夹紧固定。本专利技术的单螺杆小型馒头机，采用这种单螺杆输面系统，很好的解决了调节面柱粗细这个难题，实现很广泛范围内面柱粗细的调节，从而达到调节馒头大小、重量的目的；并且该输面系统不伤面筋，带来爽滑口感；设于输面系统下方的剪切成型系统，将传统的刀切机头系统省下了，不仅大大降低了机器的成本，而且大大缩小了机器的体积、重量，使得一些场地小的作坊也能用上这样的馒头机，使得馒头机的使用场所大大拓展了 ；采用了转盘式输送系统，简化了输送结构、零件少，成本低，机子占地方小，更适合小型作坊生产，安全性好，改善设备外观，小巧美观。【附图说明】本说明书包括以下附图，所示内容分别是:图1是本专利技术单螺杆小型馒头机的侧视图；图2是本专利技术单螺杆小型馒头机的主视图；图3是单螺杆输面系统的剖视图；图4是图3中局部放大图；图5是转盘式输送系统的主视图；图6是转盘式输送系统的俯视图。图中标记为:1、机头架；2、转盘式输送系统；201、接料盘；202、第二转盘；203、转轴；204、轴承座；205、滚动轴承；206、转盘链轮；3、剪切成型系统；4、单螺杆输面系统；401、芯棒；402、托架；403、主套管；404、输面螺杆；405、面斗；406、传动轴;407、链条箱套;408、面副链轮；409、出面嘴；410、链条箱；411、内套管，；5、馒头。【具体实施方式】下面对照附图，通过对实施例的描述，对本专利技术的【具体实施方式】作进一步详细的说明，目的是帮助本领域的技术人员对本专利技术的构思、技术方案有更完整、准确和深入的理解，并有助于其实施。如图1和图2所示，本专利技术提供了一种单螺杆小型馒头机，包括机头架1、单螺杆输面系统4、剪切成型系统3和转盘式输送系统2，机头架1作为单螺杆输面系统4、剪切成型系统3和转盘式输送系统2安装的基础，单螺杆输面系统4是用于将面团搅拌并将其输送至下方的剪切成型系统3，剪切成型系统3用于剪切带馒头成一定大小形状，经剪切成型系统3处理后的馒头下落至下方的转盘式输送系统2，转盘式输送系统2将馒头转动输送到取料工位。如图3和图4所示，本专利技术单螺杆小型馒头机采用的单螺杆输面系统4主要包括托架402、用于容纳面团的面斗405、输面螺杆404、穿设于输面螺杆404中的芯棒401、以及设置于面斗405下方且与输面螺杆404和馅芯棒401配合的组合面嘴结构，芯棒401上端与输面螺杆404可拆卸的连接。托架402横置于剪切成型系统3的上方，托架402的一端与机头架1固定连接，托架402的长度方向并与输面螺杆404的轴线相垂直。组合面嘴结构和面斗405固定设置于托架402上，面斗405并位于组合面嘴结构的上方。输面螺杆404为竖直设置，输面螺杆404是用于将面斗405中的面团向下推动，并与组合面嘴结构和芯棒401相配合挤出面团，剪切制成馒头。如图3所示，面斗405为顶部和底部均设置一开口、且内部中空的壳体结构，面斗405的周向封闭，且面斗405的底部开口的面积小于顶部开口的面积。输面螺杆404的结构如同本领域技术人员所公知的那样，具有输送和搅拌功能，主要包括位于中心的轴体和设置于轴体外圆面的螺旋叶片，芯棒401为实体结构，上端通过连接螺钉可拆卸的连接在输面螺杆404下端。如图3所示，输面螺杆404具有用于向下推进面团的螺旋推进面，面团从面斗405的上端开口加入，由输面螺杆404的旋转将面团推挤从面斗405的下端开口挤出，并使面团推挤进入组合面嘴结构中。单螺杆输面系统4还包括用于对输面螺杆404提供使其旋转的驱动力的驱动机构，如图3所示，该驱动机构包括链条箱410、传动轴406和链传动机构。链条箱410横置于面斗405的上方，链条箱410的一端与机头架1固定连接，链条箱410的长度方向与托架402的长度方向相平行。链条箱410为内部中空的结构，链传动机构和传动轴406的一部分位于链条箱410的内部。芯棒401与传动轴406两者同轴。传动轴406的上端插入链条箱410内与链传动机构连接，传动轴406的下端伸出链条箱410外与输面螺杆404固定连接。机头架1内部设有用于产生源动力的部件，如电机等，电机与链传动机构连接，产生的动力经链传动机构传递至传动轴406，使传动轴406旋转，传动轴406并带动输面螺杆404同步旋转。如图3所示，链传动机构包括设置于机头架1内部的面主链轮(图中未示出)、套设于传动轴406上的面副链轮408以及与面主当前第1页1 2 本文档来自技高网...

【技术保护点】
单螺杆小型馒头机，其特征在于：包括单螺杆输面系统和转盘式输送系统，所述转盘式输送系统包括接料盘，所述接料盘由驱动机构驱动其转动，在所述接料盘的一侧设有取料工位。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：吴相标，
申请(专利权)人：芜湖市滨江四零五零早餐工程有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34