一种百香果菠萝饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种百香果菠萝饮料及其制备方法，属于饮料技术领域。其包括如下重量份数的原料：百香果果肉果汁90～110份、菠萝汁15～35份、芦根4～10份、茅根6～12份、麦冬4～10份、丹参3～9份和水300～600份。本发明专利技术的饮料，色泽亮丽、酸甜适中、口感细腻柔和、味道浓郁，有独特的百香果香味，营养保健价值高，且制备方法简单、食用方便、成本低，市场前景广阔，适合规模化生产。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及，属于饮料

技术介绍
百香果，俗称西番莲、鸡蛋果、巴西果，原产南美洲，因其果汁散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、桃子、石榴等多种水果的浓郁香味而被誉为“百香果”，也是其英文名“Pass1nfruit”的译音，在国外还有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。百香果营养丰富，芳香宜人，但因酸含量高而不宜鲜食，大部分用来加工果汁，食用人群少。
技术实现思路
本专利技术的目的是弥补现有技术的不足，提供。本专利技术的饮料，色泽亮丽、酸甜适中、口感细腻柔和、味道浓郁，有独特的百香果香味，营养保健价值高。本专利技术解决上述技术问题的技术方案如下:一种百香果菠萝饮料，包括如下重量份数的原料:百香果果肉果汁90?110份、菠萝汁15?35份、芦根4?10份、茅根6?12份、麦冬4?10份、丹参3?9份和水300?600份。在上述技术方案的基础上，本专利技术还可以做如下改进。进一步，所述原料的重量份数为:百香果果肉果汁100份、菠萝汁25份、芦根7份、茅根9份、麦冬7份、丹参6份和水450份。本专利技术所采用的几种原料的功效分别为:百香果果肉果汁，味甘，酸、性平，归心、大肠经，有宁心安神、活血止痛、湿肠止湾之功效。菠萝，味甘、微酸、微涩、性微寒，性平，有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身之功效。芦根，味甘，性寒，归肺、胃经，有清热生津、除烦、止呕、利尿之功效。茅根，味甘、苦，性寒，归肺、胃、小肠经，有凉血止血、清热解毒之功效。麦冬，味甘、微苦，性微寒。归心、肺、胃经，有养阴生津、润肺清心之功效。丹参，味苦，性微寒，归心、肝经，有活血通血、凉血消肿、清心除烦之功效。—种百香果菠萝饮料的制备方法，包括如下步骤:(1)取百香果，剖开，挖出果肉，去籽，得百香果果肉果汁；(2)取菠萝，洗净、去皮、切块、榨汁，过滤得到菠萝汁；(3)取重量份数为4?10份的芦根、6?12份的茅根、4?10份的麦冬和3?9份的丹参，加入重量份数为50?100份的水，先武火煮沸，再文火煎煮2?3小时，过滤，将滤渣再加重量份数为50?100份的水，先武火煮沸，再文火煎煮2?3小时，过滤，合并两次的滤液，得到提取液；(4)取重量份数为90?110份的步骤(1)所得百香果果肉果汁、重量份数为15?35份的步骤(2)所得菠萝汁、步骤(3)所得提取液，再加水200?400份，经高温均质处理后，进行灌装，灭菌后封口，即得所述百香果菠萝饮料。在上述技术方案的基础上，本专利技术还可以做如下改进。进一步，步骤(3)所述芦根的重量份数为7份，所述茅根的重量份数为9份，所述麦冬的重量份数为7份，所述丹参的重量份数为6份，所述水的重量份数均为75份。进一步，步骤(4)所述百香果果肉果汁的重量份数为100份，所述菠萝汁的重量份数为20份，所述水的重量份数为300份。本专利技术的有益效果是:(1)本专利技术的饮料，色泽亮丽、酸甜适中、口感细腻柔和、味道浓郁，有独特的百香果香味，营养保健价值高。(2)本专利技术的制备方法简单、食用方便、成本低，市场前景广阔，适合规模化生产。【具体实施方式】以下结合具体实施例对本专利技术的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本专利技术，并非用于限定本专利技术的范围。实施例1:—种百香果菠萝饮料，包括如下重量的原料:百香果果肉果汁90kg、菠萝汁35kg、芦根4kg、茅根12kg、麦冬4kg、丹参9kg和水300L。—种百香果菠萝饮料的制备方法，包括如下步骤:(1)取百香果，剖开，挖出果肉，去籽，得百香果果肉果汁；(2)取菠萝，洗净、去皮、切块、榨汁，过滤得到菠萝汁；(3)取4kg的芦根、12kg的茅根、4kg的麦冬和9kg的丹参，加入50L的水，先武火煮沸，再文火煎煮2?3小时，过滤，将滤渣再加50L的水，先武火煮沸，再文火煎煮2?3小时，过滤，合并两次的滤液，得到提取液；(4)取90kg的步骤(1)所得百香果果肉果汁、35kg的步骤(2)所得菠萝汁、步骤(3)所得提取液，再加200L水，经高温均质处理后，进行灌装，灭菌后封口，即得所述百香果菠萝饮料。实施例2:—种百香果菠萝饮料，包括如下重量的原料:百香果果肉果汁100kg、菠萝汁25kg、芦根7kg、茅根9kg、麦冬7kg、丹参6kg和水450L。—种百香果菠萝饮料的制备方法，包括如下步骤:(1)取百香果，剖开，挖出果肉，去籽，得百香果果肉果汁；(2)取菠萝，洗净、去皮、切块、榨汁，过滤得到菠萝汁；(3)取7kg的芦根、9kg的茅根、7kg的麦冬和6kg的丹参，加入75L的水，先武火煮沸，再文火煎煮2?3小时，过滤，将滤渣再加75L的水，先武火煮沸，再文火煎煮2?3小时，过滤，合并两次的滤液，得到提取液；(4)取100kg的步骤(1)所得百香果果肉果汁、25kg的步骤(2)所得菠萝汁、步骤(3)所得提取液，再加300L水，经高温均质处理后，进行灌装，灭菌后封口，即得所述百香果菠萝饮料。实施例3:—种百香果菠萝饮料，包括如下重量的原料:百香果果肉果汁110kg、菠萝汁15kg、芦根10kg、茅根6kg、麦冬10kg、丹参3kg和水600L。—种百香果菠萝饮料的制备方法，包括如下步骤:(1)取百香果，剖开，挖出果肉，去籽，得百香果果肉果汁；(2)取菠萝，洗净、去皮、切块、榨汁，过滤得到菠萝汁；(3)取10kg的芦根、6kg的茅根、10kg的麦冬和3kg的丹参，加入100L的水，先武火煮沸，再文火煎煮2?3小时，过滤，将滤渣再加100L的水，先武火煮沸，再文火煎煮2?3小时，过滤，合并两次的滤液，得到提取液；(4)取110kg的步骤(1)所得百香果果肉果汁、15kg的步骤(2)所得菠萝汁、步骤(3)所得提取液，再加400L水，经高温均质处理后，进行灌装，灭菌后封口，即得所述百香果菠萝饮料。以上所述仅为本专利技术的较佳实施例，并不用以限制本专利技术，凡在本专利技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本专利技术的保护范围之内。【主权项】1.一种百香果菠萝饮料，其特征在于，包括如下重量份数的原料:百香果果肉果汁90?110份、菠萝汁15?35份、芦根4?10份、茅根6?12份、麦冬4?10份、丹参3?9份和水300?600份。2.根据权利要求1所述的一种百香果菠萝饮料，其特征在于，所述原料的重量份数为:百香果果肉果汁100份、菠萝汁25份、芦根7份、茅根9份、麦冬7份、丹参6份和水450份。3.—种百香果菠萝饮料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤: (1)取百香果，剖开，挖出果肉，去籽，得百香果果肉果汁； (2)取菠萝，洗净、去皮、切块、榨汁，过滤得到菠萝汁； (3)取重量份数为4?10份的芦根、6?12份的茅根、4?10份的麦冬和3?9份的丹参，加入重量份数为50?100份的水，先武火煮沸，再文火煎煮2?3小时，过滤，将滤渣再加重量份数为50?100份的水，先武火煮沸，再文火煎煮2?3小时，过滤，合并两次的滤液，得到提取液； (4)取重量份数为90?110份的步骤(1)所得百香果果肉果汁、重量份数为15?35份的步骤(2)所得菠萝汁、步骤(3)所得提取液，再加水200?400份，经高温均质处理后，进行灌装，灭菌后封口，即得所述百香果菠萝饮料。4.根据权利要求3所述的一种百本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种百香果菠萝饮料，其特征在于，包括如下重量份数的原料：百香果果肉果汁90～110份、菠萝汁15～35份、芦根4～10份、茅根6～12份、麦冬4～10份、丹参3～9份和水300～600份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：唐玲，唐春艳，
申请(专利权)人：桂林白石润东百香果开发有限公司，唐春艳，
类型：发明
国别省市：广西;45