【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于农产品保鲜
，具体涉及一种芹菜保鲜剂。
技术介绍
芹菜的营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质。其中，蛋白质含量比一般的瓜果蔬菜高1倍，铁的含量是番茄的20倍左右，还含丰富的胡萝卜素和多种维生素。其性凉、味甘、无毒，对高血压、血管硬化、神经衰弱等有辅助治疗作用。人们通常在吃芹菜时，先要摘去叶子，然后用芹菜的茎入菜。营养专家指出，叶比茎的营养要高出很多倍，所以扔掉芹菜叶实在可惜。很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子，其实，从营养学上来说，芹菜叶比茎的营养要高出很多倍，还有抑制癌症的作用。选购芹菜时，梗不宜太长，20厘米～30厘米为宜，短而粗壮的为佳，菜叶要翠绿、不枯黄。新鲜的芹菜叶是平直的，而存放时间较长的芹菜，叶子尖端会翘起，叶子软，甚至会发黄、起锈斑。另外，叶色浓绿的芹菜不宜买，因为粗纤维多，口感老。目前对芹菜进行保鲜的方法有多种，例如低温储藏，气调储藏，减压储藏等的物理方法。但这些物理方法会造成空气湿度的下降，芹菜就会因此不断失水，抗逆性下降，损耗及发病腐烂率增加。并且这种具有一定的低温、减压功能的仓储空间，会进一步增加芹菜保鲜的经济成本。使用的化学试剂不仅会对使用者造成危害，还会污染环境。放在培养液中的保鲜剂，需要在每次换水时重新添加，这又会增加劳动负担。因此，如何专利技术一种芹菜保鲜剂，是本专利技术要解决的技术问题。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种芹菜保鲜剂，能有效的保持芹菜嫩绿，口感脆，保鲜效果稳定且具有高效抗菌、抗氧化性能，天然...
【技术保护点】
一种芹菜保鲜剂，其特征在于，按重量份计由以下组分组成：丝素蛋白纤维溶液8‑10份、蜂胶提取物5‑7份、柠檬酸2‑3份、苯甲酸钠1‑2份、蔗糖脂肪酸酯0.6‑0.8份、卵磷脂2‑3份、甘油2‑4份、0.3% 的过氧化氢4‑6份、硫酸铝铵0.5‑0.7份。
【技术特征摘要】
1.一种芹菜保鲜剂，其特征在于，按重量份计由以下组分组成：
丝素蛋白纤维溶液8-10份、蜂胶提取物5-7份、柠檬酸2-3份、苯甲酸钠1-2份、蔗糖脂肪酸酯0.6-0.8份、卵磷脂2-3份、甘油2-4份、0.3%的过氧化氢4-6份、硫酸铝铵0.5-0.7份。
2.根据权利要求1所述的一种芹菜保鲜...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘泽华，
申请(专利权)人：青岛鑫润土苗木专业合作社，
类型：发明
国别省市：山东;37
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