水道式食品输送器制造技术

本实用新型专利技术公开了一种利用水流带动承载食物的载具沿水道飘移，使坐在水道边的用餐者可以自由选取流经面前的食品的水道式食品输送器，它包括内部装载水的水道、载具和驱动机构，用于盛放食品的载具漂浮在水道内的水面上，在水道中安装有使载具漂移的驱动机构。水道是设在地面的露天式坑道或架设在桌面上的开放式容器，载具可以是木质平板，驱动机构是沿水道设置的风扇或设置在水道中的水泵。采用水道运送食品，减少了人力，降低了运营成本，节省了就餐时间，减少了食品积压，并给顾客提供了不一样的视觉享受，增进了食欲。（*该技术在2015年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
专利说明 一、
本技术涉及一种输送器，具体的说是一种利用水流输送食品的水道式食品输送器。二
技术介绍
民以食为天，人们日常的生活离不开饮食，通常在饭店中用餐，顾客就座后，由侍者送上菜单让顾客点餐，再由侍者端上烹制好的菜肴让顾客享用。这样服务方式虽然有侍者提供周到的服务，但是对于饭店来说，多了侍者这一中间环节，使顾客的就餐时间难免延长，且增加了饭店的运营成本。而自助式餐厅虽然不再需要侍者为顾客点餐，但是顾客自己必须去摆放菜肴的服务区取餐，增添了顾客的不便，特别是在客人较多的时候，这一问题更加突出。目前比较流行的日式旋转寿司店采用的餐桌与众不同，它包括支撑在地面的桌身、位于桌身上的桌面以及设置在桌面上的以流水线的形式运送食品的传送带装置，该餐桌可以根据需要设计长度，并将餐桌拼接成首尾相连的矩形或其它合适的环形形状，用餐者围坐在餐桌边并可以随意取食通过传送带输送至面前的食品。但是这种餐桌必须采用大量机械设备，价格昂贵，在餐桌的布置上也很受限制，其基本上布置的格局呈椭圆形，并且采用日式流水线的形式进餐不一定符合大众的口味，而现在有很多饭店为了独具个性以吸引消费者，往往在餐厅的内部设计装饰上煞费苦心，并希望依据餐厅的结构设置具有特色的服务方式，而这一想法目前还没有得到很好的实现。三
技术实现思路
1、专利技术目的本技术的目的是提供一种利用水流带动承载食物的载具沿水道飘移，使坐在水道边的用餐者无需侍者服务、无需离席取餐就可以自由选取流经面前的食品并食用的水道式食品输送器。2、技术方案本技术所述的水道式食品输送器，其特征是它包括内部装载水的水道、载具和驱动机构，用于盛放食品的载具漂浮在水道内的水面上，在水道中安装有使载具漂移的驱动机构。该水道可以是设在地面的露天坑道，也可以是铺设在桌面上的开放式容器。两种结构可以产生不同的效果，坑道结构更类似于真实的水道，但需挖开地面，而采用容器模拟水道则没有这种担心。容器是上方无盖的长条形容器，其横截面可以呈矩形、腰鼓形、梯形或其它合适的形状。水道可以设置为水平状态，完全依靠驱动机构驱动水流并带动载具漂移，也可以将水道沿始端到末端分多个区段，各区段内水道的高度逐渐降低或逐渐升高，利用重力作用原理使水流自然流动从而带动载具漂移。始、末端可以不封闭，始端可直接接水源，末端的出水直接排放；为了重复利用水源，也可以将末端与始端连接，在水道外设有输送水泵，由输送水泵将水由末端重新泵入始端，输送水泵的入水口通过管道伸入水道末端的水面下，而出水口通过管道伸入水道首端的水面下。所述载具是比重比水小的材料制成的平板，或是能漂浮在水面上的船形、碗形或其它合适的形状结构，采用船形或碗形结构可以使用比重比水大的材料，这样载具可以更坚固耐用。在平板上表面设置有放置食物或食物容器的凹腔，在其边缘设置凸出的线框，可以防止食物或食物器皿在运输的过程中滑落水中，。所述用于驱动载具移动的驱动机构可以是沿水道内壁两侧设置的风扇，利用风扇吹动水流及载具使其漂移，此时可以在载具上增设迎风面或风帆以提高风能效果。风扇可以斜向固定在水道两侧内壁上，也可以在水道上方横置一个支架，将风扇安装在支架上。风扇可以是普通的微型电风扇或抽风机，安装时，将风扇出风口沿水流方向下倾一定角度，如20度角，使风可以吹向水面及水面上的载具，最大限度的利用风能。此外还有一种驱动机构是在水道相应位置设置的驱动水流的水泵，利用水泵加速水流并推动载具漂移。水泵可以是普通具有吸水功能的电动微型水泵，其设置在水道的底部，并使水泵的出水方向与水流的流向相同。还可以将以上几种驱动方式结合使用，这样可以更方便的依据要求设置水道的结构。工作原理本技术是利用水的浮力托载承放食品的载具，并通过驱动装置或直接利用重力使载具在水面上沿水道漂动来运输食品。水道可以被设计为水流重复利用的封闭结构也可以是具有入口和出口的非封闭结构，并可以依据餐厅的构造或主题来设计水道，如将其设计成弯曲回转的形状。在水道的内侧按区域设置有食品分派区，在水道的外侧设有就餐者的座椅，载具可以是木制平板，或是能漂浮在水面上的容器，其能够承载一定重量的食物，并且要求在一定的流速中不会发生倾覆。可以将水道沿始端到末端的高度逐渐降低，利用重力作用原理使水流自然流动从而带动载具漂移，还可以在水道的多个区段间设置高度变化即间隔设置上坡水道和下坡水道，下坡水道利用重力作用原理使水流自然流动从而带动载具漂移，上坡水道则利用载具的惯性冲上去，也可以借助驱动装置—风扇或水泵，利用风能或机械能驱动载具漂移，这样可以将水道设置的高低有别，错落有致，一段距离可以直接利用重力使载具由水道高处至低处顺流而下，下一段又可以使用风扇产生的风力或水泵产生的机械力使载具沿水道由低至高逆流而上，还能够合理利用水道的弯折处以控制水流的速度，如果合理设计水道的宽窄或水道底面的高低变化一样能够达到同样的效果。经大量试验，本技术水道中水流的平均流速应低于0.4米/秒，平均水深在25-30厘米，载具采用平稳性好的板状结构，并能够至少承载220克食物，这样的设计能够完全满足需要。3、有益效果本技术具有以下优点1)采用水道运送食品，无需服务人员，减少了人力，降低了运营成本。2)就餐者可以直接取食自己喜欢的食品而无需点餐，既方便了顾客，又节省了时间。3)食品制作好后可以直接放入水道中送至顾客面前，避免了中间环节的积压。4)在蜿蜒的水道边用餐，加上沿水道设置的布景，给顾客提供了不一样的视觉享受，增进了食欲。5)没有复杂的机械构造，利用水流简单方便，且不易出现故障。四附图说明图1是本技术的结构示意图。图2是图1中水道的结构示意图。图3是平板载具的结构示意图。五具体实施方式如图1所示是本技术的水道式食品输送器的一个实施例，它包括内部装载水的水道1、漂浮在水上并可以承载食品的载具2，水道1是设置在桌面上的开放式容器，水道1的轴线形状及长度可以根据设计要求依据餐厅的面积及构造确定，其首尾相连，水道末端设有输送水泵3，水道1相应位置设有驱动机构风扇4和水泵5。在水道容器两侧沿长度方向固定有制作食品及服务用的工作台6和供客人就餐用的桌面7，桌面7边上安装顾客进餐使用的座椅8。如图2所示，水道1是架设在桌面上的开放式容器。该容器呈无盖的长条状结构，其横截面呈矩形，水道宽是25厘米，高36厘米，水道中的平均水深是28厘米，材料是以厚度2厘米的透明玻璃或透明亚克力制成，整个水道容器及工作台6和桌面7由支撑架支撑在地面上。如图3所示，载具2是长、宽、高分别为20厘米、16厘米、3厘米的木板，其上表面设有一个承载食物或食物器皿的凹腔9，其边缘设置凸出的线框10，使食物或食物器皿不会在运输的过程中滑落水中，木板采用杨木，密度是0.409g/cm3，而水的密度是1g/cm3，在吃水2厘米的情况下，由浮力公式F浮＝ρ液gV得出其至少可以承载247.36克重量的食物。可将水道按区段设置的高低不同，一段距离内按水流的方向从高到低设置水道1容器的高度，这样可以直接利用重力使载具顺流而下，下一段距离又按水流相反方向设置水道容器的高度，此处可以使用风扇产生的风力或水泵产生的机械力驱动水流流动，使载具2沿水道由低至高逆流而上，还能够合理利用水道的弯折处以控制本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种水道式食品输送器，其特征是：它包括内部装载水的水道（１）、载具（２）和驱动机构，用于盛放食品的载具（２）漂浮在水道（１）内的水面上，在水道（１）中安装有使载具（２）漂移的驱动机构。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：顾洪钧，
申请(专利权)人：顾洪钧，
类型：实用新型
国别省市：84[中国|南京]