一种果蔬杂粮面条制造技术

本发明专利技术公开了一种果蔬杂粮面条，由下列重量份的原料组成：小麦粉200-300份、高粱面60-80份、荞麦粉60-80份、菠萝10-20份、芒果10-16份、荔枝10-16份、菠菜10-20份、番茄15-25份、胡萝卜15-25份、鸡蛋10-20份、食盐3-5份和水100-160份；本发明专利技术生产的果蔬杂粮面条，营养丰富，口感好，易消化，添加高粱、荞麦、黄豆等杂粮和各种水果蔬菜，对食欲不振、消化不良有调节作用，适合广大人群食用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种面条，具体涉及一种果蔬杂粮面条。
技术介绍
面条作为一种速食产品深受人们欢迎和喜爱，由于传统面条在加工过程中往往为了克服原料其本身的缺点而加入增白剂、食用明矾等以增加其白度、面筋强度和光滑度，由于加入了增白剂、食用明矾的食物会妨碍大脑对钙和铁的吸收，尤其是对少年儿童的大脑发育会产生严重的危害，对中老年人的大脑也有不同程度的损伤。为了增加小麦面粉制作的面条的口感，现有技术已经公开了多种添加有其他成分的面条，如在小麦面粉中添加水果、蔬菜、蛋清、膨化米类或膨化豆类等成分可以增加面条的口感和营养，随着健康养生观念的兴起，含有粗粮的面条由于具有食疗、保健作用而成为研究热点。
技术实现思路
本专利技术目的是为了提供一种营养丰富、无添加剂的果蔬杂粮面条。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案:一种果蔬杂粮面条，由下列重量份的原料组成:小麦粉200-300份、高粱面60-80份、荞麦粉60-80份、菠萝10-20份、芒果10-16份、荔枝10-16份、菠菜10-20份、番茄15-25份、胡萝卜15-25份、鸡蛋10-20份、食盐3-5份和水100-160份。进一步，由下列重量份的原料组成:小麦粉200份、高粱面60份、荞麦粉60份、菠萝10份、芒果10份、荔枝10份、菠菜10份、番茄15份、胡萝卜15份、鸡蛋10份、食盐3份和水100份。进一步，由下列重量份的原料组成:小麦粉250份、高粱面70份、荞麦粉70份、菠萝15份、芒果13份、荔枝13份、菠菜15份、番茄20份、胡萝卜20份、鸡蛋15份、食盐4份和水130份。进一步，由下列重量份的原料组成:小麦粉300份、高粱面80份、荞麦粉80份、菠萝20份、芒果16份、荔枝16份、菠菜20份、番茄25份、胡萝卜25份、鸡蛋20份、食盐5份和水160份。进一步，由下列重量份的原料组成:小麦粉200份、高粱面70份、荞麦粉80份、菠萝20份、芒果13份、荔枝10份、菠菜10份、番茄25份、胡萝卜20份、鸡蛋20份、食盐4份和水160份。本专利技术的有益效果是:(1)营养丰富，口感好，易消化，无添加剂；(2)添加高粱、荞麦、黄豆等杂粮和各种水果蔬菜，对食欲不振、消化不良有调节作用，具有健脾祛湿、调理肠胃的功效。【具体实施方式】下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例一—种果蔬杂粮面条，由下列重量份的原料组成:小麦粉200-300份、高粱面60-80份、荞麦粉60-80份、菠萝10-20份、芒果10-16份、荔枝10-16份、菠菜10-20份、番茄15-25份、胡萝卜15-25份、鸡蛋10-20份、食盐3-5份和水100-160份。实施例二—种果蔬杂粮面条，由下列重量份的原料组成:小麦粉200份、高粱面60份、荞麦粉60份、菠萝10份、芒果10份、荔枝10份、菠菜10份、番茄15份、胡萝卜15份、鸡蛋10份、食盐3份和水100份。实施例三一种果蔬杂粮面条，由下列重量份的原料组成:小麦粉250份、高粱面70份、荞麦粉70份、菠萝15份、芒果13份、荔枝13份、菠菜15份、番茄20份、胡萝卜20份、鸡蛋15份、食盐4份和水130份。实施例四—种果蔬杂粮面条，由下列重量份的原料组成:小麦粉300份、高粱面80份、荞麦粉80份、菠萝20份、芒果16份、荔枝16份、菠菜20份、番茄25份、胡萝卜25份、鸡蛋20份、食盐5份和水160份。实施例五—种果蔬杂粮面条，由下列重量份的原料组成:小麦粉200份、高粱面70份、荞麦粉80份、菠萝20份、芒果13份、荔枝10份、菠菜10份、番茄25份、胡萝卜20份、鸡蛋20份、食盐4份和水160份。此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。【主权项】1.一种果蔬杂粮面条，其特征在于，由下列重量份的原料组成:小麦粉200-300份、高粱面60-80份、荞麦粉60-80份、菠萝10-20份、芒果10-16份、荔枝10-16份、菠菜10-20份、番茄15-25份、胡萝卜15-25份、鸡蛋10-20份、食盐3_5份和水100-160份。2.根据权利要求1所述的一种果蔬杂粮面条，其特征在于，由下列重量份的原料组成:小麦粉200份、高粱面60份、荞麦粉60份、菠萝10份、芒果10份、荔枝10份、菠菜10份、番茄15份、胡萝卜15份、鸡蛋10份、食盐3份和水100份。3.根据权利要求1所述的一种果蔬杂粮面条，其特征在于，由下列重量份的原料组成:小麦粉250份、高粱面70份、荞麦粉70份、菠萝15份、芒果13份、蒸枝13份、菠菜15份、番茄20份、胡萝卜20份、鸡蛋15份、食盐4份和水130份。4.根据权利要求1所述的一种果蔬杂粮面条，其特征在于，由下列重量份的原料组成:小麦粉300份、高粱面80份、荞麦粉80份、菠萝20份、芒果16份、荔枝16份、菠菜20份、番茄25份、胡萝卜25份、鸡蛋20份、食盐5份和水160份。5.根据权利要求1所述的一种果蔬杂粮面条，其特征在于，由下列重量份的原料组成:小麦粉200份、高粱面70份、荞麦粉80份、菠萝20份、芒果13份、荔枝10份、菠菜10份、番茄25份、胡萝卜20份、鸡蛋20份、食盐4份和水160份。【专利摘要】本专利技术公开了一种果蔬杂粮面条，由下列重量份的原料组成：小麦粉200-300份、高粱面60-80份、荞麦粉60-80份、菠萝10-20份、芒果10-16份、荔枝10-16份、菠菜10-20份、番茄15-25份、胡萝卜15-25份、鸡蛋10-20份、食盐3-5份和水100-160份；本专利技术生产的果蔬杂粮面条，营养丰富，口感好，易消化，添加高粱、荞麦、黄豆等杂粮和各种水果蔬菜，对食欲不振、消化不良有调节作用，适合广大人群食用。【IPC分类】A23L31/00, A23L7/109【公开号】CN105285710【申请号】CN201510762133【专利技术人】于晶晶 【申请人】青岛正能量食品有限公司【公开日】2016年2月3日【申请日】2015年11月11日本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种果蔬杂粮面条，其特征在于，由下列重量份的原料组成：小麦粉200‑300份、高粱面60‑80份、荞麦粉60‑80份、菠萝10‑20份、芒果10‑16份、荔枝10‑16份、菠菜10‑20份、番茄15‑25份、胡萝卜15‑25份、鸡蛋10‑20份、食盐3‑5份和水100‑160份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：于晶晶，
申请(专利权)人：青岛正能量食品有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37