本发明专利技术涉及一种强化餐厨垃圾/污泥共发酵产挥发性脂肪酸的方法，A，将餐厨垃圾压榨后剔除骨头，按照质量比量取餐厨垃圾：自来水＝1：1，然后混合，并搅碎，得到餐厨垃圾浆液；B，污泥取自污水处理厂二沉池；C，按照体积比量取餐厨垃圾浆液：污泥＝2：3，将它们加到有效体积为500mL的发酵罐中，调节并维持发酵罐中的pH为5.50～6.50，在室温下进行厌氧发酵；D，用电压为0.3V～1V微电场定期刺激厌氧发酵体系，144～192h完成微电场刺激餐厨垃圾和污泥共厌氧发酵产挥发性脂肪酸。本发明专利技术工艺简单、成本低廉，能有效提高挥发性脂肪酸的产率，克服餐厨垃圾单独厌氧发酵过度酸化且产率低的问题，具有较高的经济与社会环境效益。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术设及，属于餐厨垃 圾和污泥无害化处理和资源化利用
技术介绍
餐厨垃圾主要来源于食物加工厂、生活垃圾、商用厨房、自助餐店和饭店等。在亚 洲国家，2005~2025年间，城市中产生的餐厨垃圾将从每年的2. 78亿吨增加到4. 16亿 吨。在我国，城镇餐厨垃圾产量也急剧增加，如上海、香港生活垃圾产量分别达到1300t/d 和3200t/d，其中餐厨垃圾是主要组成成分。餐厨垃圾具有高含水率、高有机质等特点，易 使生活垃圾腐败，产生二次污染。因此，餐厨垃圾合理的资源化处置对城市生活具有重要意 义。至今为止，关于餐厨垃圾无害化处理和资源化利用方面，厌氧发酵被认为是最具有成效 的处理技术。厌氧发酵是一系列厌氧微生物在无氧的条件下，将有机质分解为生物气（CH4、 C〇2)和富氮残渣的方法，W此获取沼气和氨气等能源。餐厨垃圾厌氧发酵经历水解酸化、产 氨产乙酸和产甲烧S个阶段，挥发性脂肪酸（Volatile化ttyAcids,简称VFA)是发酵过程 的必然产物。VFA是一种被广泛使用的碳源，可W用于污水处理厂氮憐的去除、生产可生物 降解塑料、合成生物气和PHAsW及用于发电等。然而，目前VFA主要通过化学合成方法从 化石燃料中提取获得，运种方法不仅消耗了大量稀缺不可再生资源，且获得VFA成本过高。 因此，有机物的厌氧发酵近年来被认为是生产VFA的可替代方法。餐厨垃圾中有机质含量 高、营养丰富等特点，使其成为厌氧发酵生产VFA的理想底物。影响餐厨垃圾厌氧发酵产 VFA的影响因素很多，其中pH、C/N、接种物在厌氧发酵产VFA过程中起到很大作用。目前， 关于强化餐厨垃圾厌氧发酵产VFA的方法主要集中在向发酵基质中添加非离子表面活性 剂，如中国专利《利用餐厨垃圾生产短链挥发性脂肪酸的方法及短链挥发性脂肪酸》（授权 公告号CN104498541A，授权公告日2015.04.08)提供了一种利用在揽拌条件下，向发酵基 质中添加烷基多巧，实现了餐厨垃圾的减量化、资源化和无害化处理，获得了较高产率的挥 发性脂肪酸。中国专利《一种超声/酸处理强化餐厨垃圾厌氧发酵产酸的方法》（授权公告 号CN103923951A，授权公告日2014.07. 16)提供了一种利用超声和酸破解餐厨垃圾，使固 相中的有机物最大程度地释放到液相中，提高发酵过程中挥发性脂肪酸的产量。本课题组 在前期也研究了利用外加菌种提高餐厨垃圾厌氧发酵过程中挥发性脂肪酸的产量W及乙 酸的比例（中国专利，申请号CN201410073745. 0)。但是关于电刺激促进微生物生长，强化 微生物酶活性代谢，提高餐厨垃圾和污泥共厌氧发酵产挥发性脂肪酸的方法还未见报道。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对现有餐厨垃圾或污泥单独厌氧发酵过程中挥发性脂肪酸产 量不高的问题，提供一种微电刺激餐厨垃圾和污泥共厌氧发酵产挥发性脂肪酸的方法，该 方法具有投资运行成本较低、工艺流程简单易行等优点。 为了达到上述目的，本专利技术用富含大量蛋白质的污泥，将餐厨垃圾与污泥共同厌 氧发酵，如此不仅能够平衡C/N，同时污泥可W作为接种物，增加厌氧体系中VFA的产出，同 时，选择合适的抑能抑制产甲烧菌的活性，使体系内VFA的产量积累，而且用微电刺激强化 餐厨垃圾和污泥共厌氧发酵使挥发性脂肪酸产量提高30%W上。 阳0化]具体工艺如下： A，取压棒后的餐厨垃圾，剔除骨头，与自来水按质量比为1 :1混合并用电揽拌机 揽碎，得到餐厨垃圾浆液；B，污泥取自污水处理厂二沉池； C，将餐厨垃圾浆液与污泥按照体积比为2 :3加到有效体积为500血的发酵罐进行 厌氧发酵；厌氧发酵过程中维持抑为5. 50~6. 50,厌氧发酵是在室溫下进行的。 D，采用电压为0. 3V~IV微电场定期刺激厌氧发酵体系，经过144~19化完成微 电场刺激餐厨垃圾和污泥共厌氧发酵产挥发性脂肪酸。 所述步骤D定期刺激发酵体系是指厌氧发酵前4d，每隔24h向厌氧发酵体系施加 0. 3V、0. 5V、IV电压，电压刺激时间为Smin/次。 W11] 所述步骤A餐厨垃圾浆液TS为11.27 + 0. 08%，VS为10. 11 + 0. 05%，TCOD为 189. 6 + 6. 3g/l，SCOD为 56. 2 + 4. 2g/l，抑为 5. 32 + 0. 02,4°C下静置 12h，去除浮油后，备 用。 阳01 引 所述步骤B污泥TS为 1. 06 ± 0. 01%，VS为 0. 75 ± 0. 01%，TCOD为 7456 ± 230mg/ L，SCOD为 169. 6± 10. 2mg/L，抑为 6. ：M±0. 02,4°C下保存，备用。 所述发酵罐为圆柱形有机玻璃，有效体积为SOOmU内置与电源连接的正负两个极 板，极板为市售型号为肥P330的碳布，极板规格为30mm*30mm*0. 36mm。 本专利技术的优点和效果是：[001引1，由于本专利技术的发酵体系进行0. 3V~IV微电场刺激，因此，与不进行微电场刺 激的同等工艺条件的发酵体系相比，本专利技术的微生物的活性大，体系内水解酸化产生的VFA 产量提高30%W上。 2,由于本专利技术将餐厨垃圾与污泥共同厌氧发酵，不仅能够平衡C/N，同时污泥可W 作为接种物，增加厌氧体系中VFA的产出，同时，选择合适的抑能抑制产甲烧菌的活性，使 体系内VFA的含量高。【附图说明】图1为本专利技术不同电压的微电场刺激挥发性脂肪酸的含量随时间的变化曲线图。 图中:代表电压OV时厌氧发酵过程中挥发性脂肪酸含量随反应时间的变化曲 线；^代表电压为0.3V时厌氧发酵过程中挥发性脂肪酸含量随反应时间的变化曲线； 絞恐代表电压为0. 5V时厌氧发酵过程中挥发性脂肪酸含量随反应时间的变化曲线； 代表电压为IV时厌氧发酵过程中挥发性脂肪酸含量随反应时间的变化曲线。 图2为本专利技术餐厨垃圾和污泥共厌氧发酵过程中溶解性蛋白质含量随反应时间 的变化曲线图。 其中，…-代表电压OV时厌氧发酵过程中溶解性蛋白含量随反应时间的变化曲 线； .代表电压为0. 3V时厌氧发酵过程中溶解性蛋白含量随反应时间的变化曲 线； ….代表电压为0. 5V时厌氧发酵过程中溶解性蛋白含量随反应时间的变化曲 线；<当前第1页1 2 本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种强化餐厨垃圾/污泥共发酵产挥发性脂肪酸的方法，其特征在于：A，将餐厨垃圾压榨后剔除骨头，按照质量比量取剔除了骨头的餐厨垃圾：自来水＝1：1，然后将它们混合，并用电搅拌机搅碎，得到餐厨垃圾浆液；B，污泥取自污水处理厂二沉池；C，按照体积比量取餐厨垃圾浆液：污泥＝2：3，将它们加到有效体积为500mL的发酵罐中，调节并维持发酵罐中的pH为5.50～6.50，在室温下进行厌氧发酵；D，采用电压为0.3V～1V微电场定期刺激厌氧发酵体系，经过144～192h完成微电场刺激餐厨垃圾和污泥共厌氧发酵产挥发性脂肪酸。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：赵由才，周涛，牛冬杰，柴晓利，李阳，李杭芬，
申请(专利权)人：同济大学，
类型：发明
国别省市：上海;31
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