本发明专利技术公开了一种利用木糖渣栽培秀珍菇的培养料及其夏季栽培方法，培养料由以下材料按照质量百分比混合后制成：木糖渣40-60％，玉米芯20-50％，棉籽壳0-20％，麸皮10％。栽培方法步骤如下：(1)按照权利要求1或2所述的各材料质量百分比称取各材料后加水搅拌；(2)建堆发酵后灭菌；(3)接种后发菌；(4)出菇。本发明专利技术可以有效利用木糖渣、降低秀珍菇生产成本、减少能源消耗、增加菌袋成功率和经济效益，丰富我国夏季菇类市场。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食用菌及其栽培领域，具体设及一种利用木糖渣栽培秀珍茹的培养料 及其夏季栽培方法。
技术介绍
秀珍茹（Pleurotuspulmonarius)学名肺形侧耳，属真菌口、担子菌纲、伞菌目、侧 耳科侧耳属类真菌，为木腐偏高溫菌类。茹体蛟小、外形悦目、鲜嫩清脆、味道鲜美、营养丰 富，在10-32°C条件下都能出茹，是夏季市场为数不多的茹类产品之一。秀珍茹的栽培原料 很多，如棉巧壳、木屑、玉米忍等，但随着林木资源的日益匿乏W及棉巧壳、玉米忍的综合利 用，导致栽培原料价格大幅度增长，为降低秀珍茹栽培成本，生产上急需开发利用新的栽培 原料。 木糖渣是玉米忍提取木糖醇后的固体废弃物，经分析，木糖渣粒径2. 5mm左右， 含可溶性碳水化合物15. 81 %、蛋白质0.48 %、粗纤维4. 66 %、全氮775.Img/kg、全憐 < 2.Omg/kg、全钟239. 27mg/kg，木糖渣抑值2. 34-3. 15,长期堆放，易对环境造成污染，因 此迫切需要有效利用途径对其进行转化。从营养成分来看，木糖渣可W用来进行食用菌栽 培，但存在W下问题：（1)渣淳粒径较小，透气性较差；（2)木糖渣所含碳源丰富，但缺乏有 效氮源；(3)虽然现有技术中有将木糖渣应用到食用菌的培养料中的报道，但是由于木糖 渣的抑值偏低，加上夏季高溫潮湿，培养料易酸败，利用木糖渣生产食用菌的大多集中在 冬季，并且存在菌袋成品率低、经济效益差、前=潮生物转化率低等问题。
技术实现思路
本专利技术的目的就是为了解决上述问题，提供一种利用木糖渣栽培秀珍茹的培养料 及其夏季栽培方法，W有效利用木糖渣、降低秀珍茹栽培成本、减少能源消耗、增加菌袋成 功率和种茹效益，丰富我国夏季茹类市场。 为了实现上述目的，本专利技术采用如下技术方案： 一种利用木糖渣栽培秀珍茹的培养料，由W下质量百分比的材料混合后制成：木 糖渣40-60 %，玉米忍20-50 %，棉巧壳0-20 %，教皮10 %。 优点：通过本专利技术培养料组分的合理搭配，培养料的C/N比、抑值适宜夏季秀珍茹 栽培，在提高前=潮茹生物转化率的同时，茹潮天数缩短（生产周期缩短），节省人力物力。 优选：一种利用木糖渣栽培秀珍茹的培养料，由W下质量百分比的材料混合后制 成：木糖渣50%，玉米忍20%，棉巧壳20%，教皮10%。 一种利用木糖渣栽培秀珍茹的夏季栽培方法，步骤如下：（1)按照上述各材料质 量百分比称取各材料后加水揽拌，并用石灰水将培养料抑值均匀调至8. 0-8. 5 ; (2)建堆发 酵后灭菌；（3)接种后发菌；(4)出茹。 所述步骤（1)中加水揽拌时料水质量比为1:1. 1-1. 2 ;优点：秀珍茹培养料含水量 是一个重要指标，含水量过高，通气性差，菌丝生长缓慢，易造成杂菌感染，甚至发酵腐烂， 含水量过低，菌丝生长稀疏，茹蕾形成迟缓，甚至菌种块不萌发，本专利技术的含水量能够使秀 珍茹菌丝生长迅速的同时避免杂菌菌丝的感染。 抑值调至8. 0-8. 5,优点：食用菌所处环境的酸碱度，直接影响菌丝细胞内酶的活 性、细胞膜透性W及对金属离子的吸收能力，食用菌的新陈代谢是在一系列酶的作用下进 行的，酶是具有催化效应的蛋白质，每一种酶的作用都有相应的抑值，过高过低都将使酶 的活力降低，从而使新陈代谢减慢甚至停止，抑值的变化，还可改变细胞膜的透性，影响细 胞对某些物质的吸收，抑值过高还会影响菌体代谢过程中物质的内外传递和正常呼吸，本 专利技术的抑值是配合本专利技术的培养料最合适的抑值。 所述步骤（2)中建堆发酵时将培养料建成宽1. 5m、高1. 5m的长形堆；料堆顶部每 隔0. 5m打一粗3-7cm(优选5cm)直通料底的通气孔；待堆溫60°CW上保持4她，然后装入 18cmX36-38cm的聚乙締塑料袋。优点：此处的建堆发酵方式，培养料的松紧合适，通气性 良好，能够使建堆后培养料W最快的速度达到6(TC，装袋后常压灭菌能快速达到IOCTC，能 有效避免夏季培养料的酸化问题，并且节省能源。[001引所述步骤（2)中灭菌为100°C下保持8-lOh。 所述步骤（3)中接种时菌袋溫度为25-30°C(优选28°C)。优点：溫度对菌丝生 长的影响，一方面随着溫度的升高，菌丝细胞代谢速度加快，促进菌丝的生长和增殖；另一 方面，因细胞主要活性物质蛋白质、核酸等对高溫敏感，溫度过高其结构及活性会受到破坏 和影响，该溫度是秀珍茹菌丝在本专利技术的培养基中生长的最适溫度。 所述步骤（4)中在菌袋两头各划长2-4cm(优选3cm)的出茹口，口深0. 3-0. 7(优 选0. 5cm)，控制溫度25-32°C、空气湿度85-90%、光照20〇-8001ux、C〇2< 0. 1%。优点：出 茹口大小深度与现蕾时间、茹型、产量有关。3cm大小的出茹口易出盖小柄长的优质茹，并且 菌袋水分不易散失、生产后期产量高。 本专利技术的有益效果： 通过本专利技术培养料组分的合理搭配，培养料的C/N比、抑值适宜夏季秀珍茹栽培， 在提高前=潮生物转化率的同时，茹潮天数缩短（生产周期缩短），节省人力物力。 对固体废弃物木糖渣进行有效利用，减少环境污染。 采取培养料60°CW上发酵4化后装袋（可使培养基中附着的杂菌萌发、虫卵解 化），再进行高溫灭菌，一方面可减少灭菌时的能源消耗，另一方面可W彻底杀灭病菌虫卵， 可提高夏季菌袋成功率。 应用本培养料生产，秀珍茹高产、优质。加入木糖渣的培养料，可提高秀珍 茹产品的蛋白质含量，W本专利技术实施例的秀珍茹培养料的前=潮生物生物转化率在 57. 77-69. 88%、蛋白质21.0-22. 1%，W棉巧壳、玉米忍为主要生产原料的生物转化率为 65. 66%，蛋白质 20. 4%。 利用木糖渣生产秀珍茹，比用棉巧壳、玉米忍栽培秀珍茹的菌丝萌发快，每投入1 吨培养料，纯收入可提高421. 8-1043. 2元；加入木糖渣的秀珍茹菌袋都可缩短转潮时间， 可提早上市、缩短生产周期、节省劳动力成本，提高经济效益。【具体实施方式】 下面结合实施例对本专利技术的技术方案做进一步说明。 实施例I -种利用木糖渣栽培秀珍茹的培养料，由W下材料按照质量百分比混合后制成： 木糖渣40%、玉米忍50%、麦教10%。[002引栽培方法如下： (1)先将各原料混合均匀，然后加水揽拌均匀，并用石灰水将培养料抑值均匀调 至8. 5。料水比控制在1:1. 2。 似把步骤（1)中的培养料堆制成宽1. 5m、高1. 5m、长度不限的长形堆，料堆顶 部每隔0. 5m用粗5cm的木棒打一直通料底的通气孔，待堆溫60°CW上保持4她，然后装入 IScmX36cm的聚乙締塑料袋。 (3)采用常压灭菌方式对步骤（2)的菌袋进行当前第1页1 2 本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种利用木糖渣栽培秀珍菇的培养料，其特征是：由以下质量百分比的材料混合后制成：木糖渣40‑60％，玉米芯20‑50％，棉籽壳0‑20％，麸皮10％。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：牛贞福，郑华美，国淑梅，田华英，王金全，
申请(专利权)人：山东农业工程学院，
类型：发明
国别省市：山东;37
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