一种针叶树木耳栽培方法技术

本发明专利技术涉及食用、药用真菌栽培的技术领域，具体而言，涉及一种针叶树木耳栽培方法，包括以下步骤：1)、将针叶树木耳的一级母种接种在第一培养基中进行第一次发菌，得到二级原种；2)、将所述二级原种接种在第二培养基上进行第二次发菌，经过菌丝体培养期与子实体培养期的培养，得到针叶树木耳。本发明专利技术针对针叶树木耳这一稀少品种，提供了一种可行且高效的人工栽培方法，具有很高的经济效益，为农民致富带来了一个新的好项目。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食用、药用真菌栽培的
，具体而言，涉及一种针叶树木耳栽培 方法。
技术介绍
黑木耳，在中国的主要产地是东北及秦岭一带，其营养成分丰富，含有大量的碳水 化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。黑木耳还有多种药用价值，是一 种珍贵的药材。明代著名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载，木耳性甘平，主治益气不 饥等，有补气益智，润肺补脑，活血止血之功效。 作为一种腐生菌，黑木耳通常生长在阔叶树种上。松、杉、柏等针叶树由于含有松 脂、粗油、醇、醚等杀性物质，通常极少见木耳。本申请中记载的针叶树木耳是由专利技术人在黑 龙江山区采集到的落叶松上生长的野生突变黑木耳经过三年驯化而来的。由于这是一个木 耳新品种，因而之前并没有关于针叶树木耳的栽培方法记载。
技术实现思路
本专利技术的第一目的在于提供，以解决针叶树木耳栽培方 法缺失的问题。 为了实现本专利技术的上述目的，特采用以下技术方案： 1)、将针叶树木耳的一级母种接种在第一培养基中进行第一次发菌，得到二级原 种； 2)、将所述二级原种接种在第二培养基上进行第二次发菌，经过菌丝体培养期与 子实体培养期的培养，得到针叶树木耳； -级母种是由专利技术人在黑龙江山区采集到的落叶松上生长的野生突变黑木耳标 本，进行分离脱毒、提纯、选育等相关技术经过三年驯化而来的。 本专利技术实施例提供的针叶树木耳的栽培方法，与该母种进行配合从而实现人工栽 培针叶树木耳的效果。具体的，将针叶树木耳的一级母种通过第一培养基发菌之后得到二 级原种；将二级原种接种到第二培养基进行第二次发菌之后，即可得到人工栽培的针叶树 木耳。通过大量人工栽培之后，可以得到大量的针叶树木耳，以满足食品和药材市场对针叶 树木耳的巨大需求。 优选的，本申请将培养基装入菌袋，可方便操作，同时也利于菌丝生长过程中湿度 的保持。在菌袋原有湿度下，保持培养温度为24~26°C，在该培养环境下，菌丝长势良好， 40~50天菌丝即可长满菌袋。 在上述菌丝长满菌袋之后，需要进行割口，割口的数量优选为每袋160~200个 口，割口直径2~3mm〇 若割口数量太少，则长出的木耳也少，若割口数量太多，一方面不利于菌袋保水， 另一方面长出的木耳会偏小。割口直径在2~3mm范围内可使得长出的木耳朵形更好，大 小适中。 在上述针叶树木耳栽培的子实体培养过程中，割口后需要将菌袋分散摆放，且摆 放的密度优选为每平方米摆35~45袋。若密度太小浪费空间，密度过大，则不利于操作及 温湿度的保持，且空气流通效果也不好。 优选的，上述针叶树木耳栽培的子实体培养过程中，培养温度控制在18~22°C， 在此温度下针叶树木耳子实体长势最好。 进一步优选的，割口后一周内将菌袋所处环境的湿度保持在60~65%，之后逐渐 加大湿度至80~95%。 刚刚割口后湿度保持在60~65%，和原来菌袋中湿度相差不大，利于菌丝适应； 之后逐渐加大湿度至80~95%是为了催芽，促进菌丝进一步生长，子实体萌发。进一步的，待木耳芽出齐后停止浇水2~3天，继续浇水至湿度为60~70%，保持 5天后再停水2天；再次浇水，使得湿度达到60~70%，再保持5天后再次停水2天；最后 再浇水使湿度在60~70%保持2~3天。 如此浇水停水交替的原因是，如果湿度过小，则不利于木耳的快速生长，但如果持 续湿度过大，则子实体容易从菌丝体上脱落。这样的湿度管理也是专利技术人经过多年的摸索 找到的关键步骤，可在子实体快速生长与子实体不脱落间找到平衡。 优选的，按照如上培养方法，所述子实体培养期的培养时间为30~40天。 综上，针对针叶树木耳这一新品种，本专利技术提供了一种可行且高效的人工栽培方 法。通过两次发菌之后，可得到大量的针叶树木耳。实践证明，经过本申请的针叶树木耳栽 培方法栽培的针叶树木耳，每万个菌袋可收益2~3万元，这为农民致富带来了一个新的好 项目。【具体实施方式】 下面将结合实施例对本专利技术的实施方案进行详细描述，但是本领域技术人员将会 理解，下列实施例仅用于说明本专利技术，而不应视为限制本专利技术的范围。实施例中未注明具体 条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为 可以通过市售购买获得的常规产品。 实施例1 在本专利技术的实施例中提供了一种针叶树木耳的栽培方法，包括以下步骤： 将针叶树木耳的一级母种接种在第一培养基中进行第一次发菌，得到二级原种； 将所述二级原种接种在第二培养基上进行第二次发菌，经过菌丝体培养期与子实 体培养期的培养，得到针叶树木耳。 具体的，第一次发菌的过程与第二次发菌的过程可以相同。 其中，按照重量份数计，所述第一培养基主要包括以下原料：针叶树木肩5~7份、 松针粉1~2份、麦麸1~2份、黄豆粉0. 2~0. 4份、糖0. 05~0. 15份、石膏0. 05~0. 15 份和水；其中，所述水占所述第一培养基的重量百分比为60%~62%; 针叶树木肩和松针粉可为针叶树木耳的一级母种的生长和繁殖提供主要的碳源， 并且提供接近其野生生存环境的培养环境；麦麸可以为一级母种提供大量的氮源；黄豆粉 既可以作为氮源和碳源使用，还能为针叶树木耳的生长提供无机盐及微量元素等；而糖则 可为针叶树木耳的一级母种提供生长繁殖所需的碳源；石膏作为第一培养基的成分，主要 起到对第一培养基定型的作用；其次，石膏可直接补充培养基中硫、钙的不足，供给菌丝吸 收利用，钙离子还能有利于真菌菌丝吸收营养，中和菌丝在生长过程中产生的酸，提供缓冲 体系。水可提供针叶树木耳生长所需的水分和潮湿的环境。 所述第二培养基主要包括以下原料：针叶树木肩5~7份、松针粉1~2份、麦麸 1~2份、豆饼0. 2~0. 4份、熟石灰0. 04~0. 08份、石膏0. 05~0. 15份和水；其中，所 述水占所述第一培养基的重量百分比为60 %~65%。 针叶树木肩、松针粉、麦麸、石膏和水的作用与第一培养基相同，豆饼和黄豆粉的 功能大致相同，但价格更低；熟石灰的有抑制杂菌生长的功能，同时可以调节培养基的pH 值，为针叶树木耳提供钙元素，还可以把培养基中不易被吸收的营养转化为可吸收的营养 物质。 具体的，第一培养基也可用于第二次发菌，但由于第二培养基造价更低，所以优选 第二培养基用于大规模生产。 实施例2 1、将针叶树木耳的一级母种接种在第一培养基中进行第一次发菌，得到二级原 种； 所述第一培养基的配置为：针叶树木肩7份、松针粉1份、麦麸1份、黄豆粉0. 15 份、糖0. 05份、石膏0. 15份；其中，所述第一培养基还包括占培养基重量百分比为62%的 水； 培养基混合搅拌均勾后调pH= 5. 5,装入直径16. 1cm，长35cm的圆柱体塑料袋， 常压灭菌100°C，8小时；冷却后即可用于接种。 具体的发菌过程参考第二次发菌过程。 2、二级原种的培育。2. 1、菌丝体培养期。 二级原种接种到第二培养基的时间是在每年正月十五以后，因为这样菌丝不能二 次分解，保证了营养成分，为以后的高产打下了一定基础。 第二培养基的配置为：针叶树木肩7份、松针粉1份、麦麸1份、豆饼0. 4份、熟石 灰0. 04份、石膏0. 05份；其中，所述第二培养基还包括占培养基重量百分比为60%的水。 培养基本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种针叶树木耳栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：1)、将针叶树木耳的一级母种接种在第一培养基中进行第一次发菌，得到二级原种；2)、将所述二级原种接种在第二培养基上进行第二次发菌，经过菌丝体培养期与子实体培养期的培养，得到针叶树木耳；其中，按照重量份数计，所述第一培养基主要包括以下原料：针叶树木屑5～7份、松针粉1～2份、麦麸1～2份、黄豆粉0.2～0.4份、糖0.05～0.15份、石膏0.05～0.15份；其中，所述第一培养基还包括占培养基重量百分比为60％～62％的水；所述第二培养基主要包括以下原料：针叶树木屑5～7份、松针粉1～2份、麦麸1～2份、豆饼0.2～0.4份、熟石灰0.04～0.08份、石膏0.05～0.15份；其中，所述第二培养基还包括占培养基重量百分比为60％～65％的水。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王广前，王子东，
申请(专利权)人：尚志市珍奇中药材科技有限公司，
类型：发明
国别省市：黑龙江;23