辅料箱及应用该辅料箱的设备制造技术

本实用新型专利技术提供了一种辅料箱及应用该辅料箱的设备，涉及食品加工领域，所述辅料箱的箱体内设置有食用油箱、淀粉供给装置、燃气输送管道和输水管道，避开了烹饪设备的电器元件。所述烹饪设备包括锅体以及如上述的辅料箱，所述锅体与所述支撑轴固接；所述淀粉液输送管、所述输油管、所述支管道与所述锅体插接。本申请的辅料箱，解决了现有技术中烹饪设备控制箱内电器部分和其它管路和元件混杂，存在安全隐患的技术问题。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及食品加工领域，尤其是涉及一种辅料箱及应用该辅料箱的设备。
技术介绍
现在市面上绝大多数自动或半自动的烹饪设备采用的是筒状旋转锅进行翻炒，底部加热，通过锅具的翻转进行出菜的实现形式，在整体布局上多采用一侧是控制箱体，另一侧是支承架的结构，箱体中有提供燃气、水、食用油等的功能组分，和整机的机电控制部分，外部设有用户的操作面板。在现有的单侧布局设计中，电器部分和燃气管路以及水路等其它器件放置在同一箱体内，电器部分和燃气管路之间、电器部分和水路之间两方出现故障的话会出现严重的后果，有较大的安全隐患。而且为了节省空间，有些烹饪设备中的电器元件是和其他类型元件交错布置，检修时具有一定的繁琐性。另外，由于需要向锅体部分供给燃气，也需要通线路，物料供给和电器部分都在同一侧的话，那么该侧的锅体的支撑轴就必须既传递动力又要内部通管路和线路，会增大轴的负担。基于此，本技术提供了一种辅料箱以解决上述的技术问题。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种辅料箱和烹饪设备，以解决现有技术中烹饪设备控制箱内电器部分和其它管路和元件混杂，存在安全隐患的技术问题。在本技术的实施例中提供了一种辅料箱，所述辅料箱包括箱体，所述箱体内固接有框架，所述油箱外罩通过支撑架固定在所述框架下部；所述食用油箱位于油箱外罩内；所述食用油箱内设置有液位传感器，所述液位传感器通过液位传感器安装座固定，所述液位传感器安装座与所述食用油箱下部固接；所述液位传感器安装座上固定有第一安德森插头，所述第一安德森插头穿过所述油箱外罩与第二安德森插头插接；所述液位传感器与所述第一安德森插头电连接；所述第二安德森插头与所述支撑架固接；所述第二安德森插头的连接电线穿过所述支撑架与箱体外的电控设备连接；所述食用油箱与所述油箱外罩滑动连接，所述食用油箱的滑动方向与所述第一安德森插头的插拔方向相同；靠近所述食用油箱所述箱体设置有加油门；所述油栗固接于所述框架上方，所述油栗与所述食用油箱通过输油管连接，所述输油管一端穿出所述箱体用于与烹饪设备的锅体连接；所述箱体内还设置有淀粉供给装置，所述淀粉供给装置的淀粉液输送管穿出所述箱体用于与烹饪设备的锅体连接，所述淀粉供给装置的电机驱动电线穿过所述支撑架与箱体外的电控设备连接；靠近所述淀粉供给装置所述箱体设置有淀粉液添加门；所述箱体内还设置有燃气输送管道，所述燃气输送管道一端穿出所述箱体用于与燃气供应设备连接，另一端通过旋转接头与中空的支撑轴的一端连接；所述燃气输送管道上沿燃气输送方向依次设置有减压阀、Y型过滤器和燃气电磁阀；所述燃气减压阀位于所述箱体外，所述γ型过滤器和所述燃气电磁阀位于所述箱体内；所述燃气电磁阀通过连接电线与所述箱体外的电控设备连接；所述燃气电磁阀的连接电线穿过所述支撑架；所述支撑轴与带立式座轴承转动连接，所述带立式座轴承与所述框架固接；所述支撑轴的另一端穿出所述箱体用于与烹饪设备的锅体连接；所述箱体内还设置有输水管道，所述输水管道一端穿出所述箱体用于与供水设备连通；所述输水管道另一端分出两个支管道，其中一个所述支管道穿出所述箱体与清洗水枪连接；另一个所述支管道穿出所述箱体用于与烹饪设备的锅体连接；与所述锅体连接的所述支管道上沿供水方向依次设置有水路电磁阀和水流量传感器；所述水路电磁阀与所述水流量传感器分别通过连接电线与所述箱体外的电控设备连接；所述水路电磁阀与所述水流量传感器的连接电线穿过所述支撑架。可选的，所述旋转接头与所述支撑轴通过管卡子固接。可选的，所述管卡子的端面固接有传感器接触片；所述框架上固接有传感器固定架，所述传感器固定架上固接有三个传感器；所述传感器接触片随所述支撑轴旋转可分别与三个所述传感器接触。可选的，所述支撑轴穿出所述箱体设置有凹槽，所述淀粉液输送管、所述输油管、与烹饪设备的锅体连接的所述支管道均由所述凹槽处穿出所述箱体。可选的，所述食用油箱通过导向板与所述油箱外罩滑动连接。可选的，所述框架上还固接有煤气报警器。可选的，所述煤气报警器的连接电线穿过所述支撑架与所述箱体外的电控设备连接。可选的，所述淀粉液添加门与所述加油门分别与所述箱体转动连接。可选的，所述淀粉液添加门与所述加油门上分别设置有锁闭装置。同时，本技术还提供了一种烹饪设备，所述烹饪设备包括锅体以及如上述的辅料箱，所述锅体与所述支撑轴固接；所述淀粉液输送管、所述输油管、所述支管道与所述锅体插接。本技术提供的所述辅料箱，所述食用油箱位于油箱外罩内；由所述油箱外罩起到遮蔽灰尘的作用。通过所述液位传感器，感应油料的多少，油箱内油位过低时发出语音提示。所述食用油箱与所述油箱外罩滑动连接，可由所述加油门抽出加油，由于所述食用油箱的滑动方向与所述安德森插头的插拔方向相同，而所述安德森插头穿过所述油箱外罩与所述支撑架固接，因此，在所述食用油箱抽出时，即可断开与所述安德森插头的连接，实现插拔。所述淀粉供给装置位于下部，包括淀粉杯，内盛有淀粉悬浊液，通过电机驱动搅拌杆进行搅拌防止淀粉沉淀凝固；电机驱动淀粉液输送管将淀粉液从淀粉杯中抽取经淀粉液输送管输送至锅体外罩上的喷射装置。靠近所述淀粉供给装置所述箱体设置有淀粉液添加门，方便淀粉杯的安装和取出。燃气经过减压阀减压后进入箱体，依次经过Υ型过滤器、燃气电磁阀到达旋转接头，旋转接头能够在不影响所述支撑轴转动的情况下使燃气通过。水由外部提供，进入箱体后分为两路，一路为辅助清洗锅具的清洗水枪供水，另一路经水路电磁阀、水流量传感器后到达锅体外罩上的喷射装置，水路电磁阀的开闭控制注水的启停，水流量传感器监视水流量反馈给控制系统以对向锅内注水的量进行控制。本技术提供的所述辅料箱，将所述食用油箱、淀粉供给装置、燃气输送管道和输水管等供料设备独立设置于所述辅料箱内，避开了与电器元件混杂在一起，避免了安全隐患的存在。同时所述安德森插头、所述水路电磁阀、所述水流量传感器、所述燃气电磁阀、所述淀粉供给装置的电机驱动电线均穿过所述支撑架，由所述支撑架下方穿出所述箱体，电线由固定位置穿出，线路规整，避开了其余的设备，进一步减小了安全隐患。基于此，本技术较之原有技术，具有安全隐患小的优点。【附图说明】为了更清楚地说明本技术【具体实施方式】或现有技术中的技术方案，下面将对【具体实施方式】或现有技术描述中所需要使用的附图作简单的介绍，显而易见的，下面描述中的附图是本技术的一些实施方式，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。图1为辅料箱实施例结构示意图；图2为安德森插头局部示意图；图3为油箱外罩局部示意图；图4为带立式座轴承局部示意图；图5为支撑轴局部示意图；图6为烹饪当前第1页1 2 3 本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种辅料箱，其特征在于，包括箱体，所述箱体内固接有框架，油箱外罩通过支撑架固定在所述框架下部；食用油箱位于所述油箱外罩内；所述食用油箱内设置有液位传感器，所述液位传感器通过液位传感器安装座固定，所述液位传感器安装座与所述食用油箱下部固接；所述液位传感器安装座上固定有第一安德森插头，所述第一安德森插头穿过所述油箱外罩与第二安德森插头插接；所述液位传感器与所述第一安德森插头电连接；所述第二安德森插头与所述支撑架固接；所述第二安德森插头的连接电线穿过所述支撑架与箱体外的电控设备连接；所述食用油箱与所述油箱外罩滑动连接，所述食用油箱的滑动方向与所述第一安德森插头的插拔方向相同；靠近所述食用油箱所述箱体设置有加油门；油泵固接于所述框架上方，所述油泵与所述食用油箱通过输油管连接，所述输油管一端穿出所述箱体用于与烹饪设备的锅体连接；所述箱体内还设置有淀粉供给装置，所述淀粉供给装置的淀粉液输送管穿出所述箱体用于与烹饪设备的锅体连接，所述淀粉供给装置的电机驱动电线穿过所述支撑架与箱体外的电控设备连接；靠近所述淀粉供给装置所述箱体设置有淀粉液添加门；所述箱体内还设置有燃气输送管道，所述燃气输送管道一端穿出所述箱体用于与燃气供应设备连接，另一端通过旋转接头与中空的支撑轴的一端连接；所述燃气输送管道上沿燃气输送方向依次设置有减压阀、Y型过滤器和燃气电磁阀；所述燃气减压阀位于所述箱体外，所述Y型过滤器和所述燃气电磁阀位于所述箱体内；所述 燃气电磁阀通过连接电线与所述箱体外的电控设备连接；所述燃气电磁阀的连接电线穿过所述支撑架；所述支撑轴与带立式座轴承转动连接，所述带立式座轴承与所述框架固接；所述支撑轴的另一端穿出所述箱体用于与烹饪设备的锅体连接；所述箱体内还设置有输水管道，所述输水管道一端穿出所述箱体用于与供水设备连通；所述输水管道另一端分出两个支管道，其中一个所述支管道穿出所述箱体与清洗水枪连接；另一个所述支管道穿出所述箱体用于与烹饪设备的锅体连接；与所述锅体连接的所述支管道上沿供水方向依次设置有水路电磁阀和水流量传感器；所述水路电磁阀与所述水流量传感器分别通过连接电线与所述箱体外的电控设备连接；所述水路电磁阀与所述水流量传感器的连接电线穿过所述支撑架。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：于洪健，尹建宏，陈镇，
申请(专利权)人：地利营养配餐科技有限公司，
类型：新型
国别省市：北京;11