智能红外电烤箱制造技术

本实用新型专利技术提供了一种智能红外电烤箱，包括外壳和设置于该外壳内的内胆，还包括至少两层用于承接食物的承接装置，该承接装置从上至下依次设置于上述内胆中，每层承接装置的下面以及内胆内的顶部均设置有红外加热装置。由于每次可以在至少两层承接装置上放置食物，且对于每层承接装置皆设有红外加热装置分别对其进行加热，每次可以烤制的食物数量增加，烤制时的热源也有所增加，因而有效地提高了烤制食物的速度。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及食品加工设备领域，特别涉及一种智能红外电烤箱。
技术介绍
现阶段，烤鱼等烧烤类食物受到了越来越多人的喜爱，而烤制工具的选择对烤制速度及烤制食物的质量是极为重要的。常见的烤制方式为碳烤，然而这种烤制方式下得到的食物的表面容易发生碳化烤糊现象，从而产生致癌物质，同时碳烤时也会造成环境污染。为了适应日益严格的环保要求，同时得到干净卫生的产品，可以采用电烤箱这一烤制工具。一种典型的电烤箱为单层智能红外电烤箱，这种电烤箱利用加热装置发热使烤箱腔温度升高，从而加热食品。然而，单层智能红外电烤箱一次只能在一层放食物，即每次烧烤的数量受烤箱结构和内部热量所限，烤制食品的量较少。而若是在传统烤箱中放置过多食物，可能由于盘内产生的油脂等无法及时排出，从而导致起火，存在安全隐患。此外，通常上述电烤箱的额定电压为220伏，可能需要较长的烤制时间。因而，该种电烤箱烤制食物的速度较低，不能充分满足市场对烤制食品的需求。因此，如何提高电烤箱的烤制速度，是本领域技术人员目前需要解决的技术问题。
技术实现思路
有鉴于此，本技术的目的是提供一种智能红外烤箱，该烤箱烤制食物速度较快。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种智能红外电烤箱，包括外壳和设置于所述外壳内的内胆，还包括至少两层用于承接食物的承接装置，所述承接装置从上至下依次设置于所述内胆中，每层所述承接装置的下面以及所述内胆内的顶部均设置有红外加热装置。优选地，所述承接装置的上表面呈倾斜状设置，每层所述承接装置的低位边一侧可拆卸地设置有用于承接食物排出的油分和/或水分的接油盒。优选地，相邻两层所述接油盒之间通过立管连通，最下层的所述接油盒设置有与所述外壳外部连通的出液管。优选地，最上层的所述接油盒设置有与所述外壳外部连通的进液管，所述立管连接于所述接油盒的端部，且所述接油盒的每一端仅连接有一根所述立管。优选地，每层所述红外加热装置分别设置有独立的控制器。优选地，所述红外加热装置包括红外加热管以及包覆所述红外加热管的石英保护罩。优选地，所述红外加热管包括加热段和将所述加热段连接于所述内胆上的连接段，所述加热段位于所述承接装置的正下方。优选地，所述承接装置包括至少两根不锈钢管和设置在所述不锈钢管上的烤盘，所述烤盘靠近所述接油盒的一侧设置有用于排出所述油分和/或水分的孔。优选地，所述控制器设置于与所述外壳相分开设置的控制柜上，所述控制柜上设置有相互连接的温控装置和报警装置，所述报警装置包括由定时按钮控制的时间控制装置，所述温控装置由按钮开关控制，所述控制柜上还设置有温度显示器，所述温度显示与设置于所述内胆内的温度传感器相连。优选地，所述智能红外电烤箱的额定电压为380伏。相对于上述
技术介绍
，本技术提供的智能红外电烤箱，包括至少两层用于承接食物的承接装置，且对于每层承接装置皆设有红外加热装置分别对各层进行加热，每次可以烤制的食物数量增加，烤制时的热源也有所增加，因而有效地提高了烤制速度。此外，本技术所提供的一个优选实施方式中，上述承接装置的上表面呈倾斜状设置，每层承接装置的低位边一侧可拆卸地设置有用于承接食物排出的油分和/或水分的接油盒，也即，在内胆中，上述接油盒相对于承接装置的位置为承接装置的一侧，而不同于现有技术中将排油排水装置设置于承接装置与红外加热装置之间，从而使红外加热装置可直接对承接装置上的食物进行加热，进一步加快了烤制速度。附图说明为了更清楚地说明本技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据提供的附图获得其他的附图。图1为本技术所提供的智能红外电烤箱具体实施方式中内胆的结构示意图；图2为本技术所提供的智能红外电烤箱具体实施方式的结构示意图。图1和图2中，11为内胆，12为红外加热装置，13为承接装置，14为接油盒，21为把手，22为温度显示器，23为烤箱外门，24为时间控制装置，25为加热开关，26为外壳。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。本技术的核心是提供一种智能红外电烤箱，其烤制速度较快。请参见图1和图2，图1为本技术所提供的智能红外电烤箱具体实施方式中内胆的结构示意图；图2为本技术所提供的智能红外电烤箱具体实施方式的结构示意图。在一种具体实施方式中，本技术所提供的智能红外电烤箱包括外壳26和设置于该外壳26内的内胆11，在内胆11中设置有用于承接食物的承接装置13，该承接装置13至少为两层，且承接装置13从上至下依次设置于所述内胆11中，每层承接装置13的下面以及内胆11内的顶部设置有红外加热装置12来给食品进行加热，上述位于承接装置13下方的红外加热装置12的具体加热方向可以仅为向上，当然，该加热方向也可以为其他方向。在上述的智能红外电烤箱中，由于每次可以在至少两层承接装置13上放置食物，且对于每层承接装置13皆设有红外加热装置12，可分别对各层承接装置13进行加热，每次可以烤制的食物数量增加，烤制时的热源也有所增加，因而有效地提高了烤速。在烤制食物的过程中，为了排出食物中多余的油分和/水分，该智能红外电烤箱中进一步设置有接油盒14，用于承接食物排出的油分和/或水分。通常，承接装置13的上表面呈倾斜状设置，具体地，倾斜角度可以为10度，接油盒14设置在上述承接装置13的低位边一侧。承接装置13的倾斜设置可以方便烤制食物多余的油分和/或水分排入接油盒14中。承接装置13的倾斜方向可以有多种具体选择，其中一种较为简单可靠的设置方式是使上述的承接装置13沿着由烤箱外门23向内的方向倾斜，且远离烤箱外门23的一边为承接装置13的低位边。在上述倾斜方式下，接油盒14可以设置在与烤箱外门23相对的内胆11内壁之上。优选地本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种智能红外电烤箱，包括外壳(26)和设置于所述外壳(26)内的内胆(11)，其特征在于，还包括至少两层用于承接食物的承接装置(13)，所述承接装置(13)从上至下依次设置于所述内胆(11)中，每层所述承接装置(13)的下面以及所述内胆(11)内的顶部均设置有红外加热装置(12)。

【技术特征摘要】
1.一种智能红外电烤箱，包括外壳(26)和设置于所述外壳(26)
内的内胆(11)，其特征在于，还包括至少两层用于承接食物的承接装
置(13)，所述承接装置(13)从上至下依次设置于所述内胆(11)中，
每层所述承接装置(13)的下面以及所述内胆(11)内的顶部均设置
有红外加热装置(12)。
2.根据权利要求1所述的智能红外电烤箱，其特征在于，所述
承接装置(13)的上表面呈倾斜状设置，每层所述承接装置(13)的
低位边一侧可拆卸地设置有用于承接食物排出的油分和/或水分的接
油盒(14)。
3.根据权利要求2所述的智能红外电烤箱，其特征在于，相邻
两层所述接油盒(14)之间通过立管连通，最下层的所述接油盒(14)
设置有与所述外壳(26)外部连通的出液管。
4.根据权利要求3所述的智能红外电烤箱，其特征在于，最上
层的所述接油盒(14)设置有与所述外壳(26)外部连通的进液管，
所述立管连接于所述接油盒(14)的端部，且所述接油盒(14)的每
一端仅连接有一根所述立管。
5.根据权利要求4所述的智能红外电烤箱，其特征在于，每层
所述红外加热装置(12)分别设置有独立的控制器。

【专利技术属性】
技术研发人员：周凌云，
申请(专利权)人：河南恒晟实业有限公司，
类型：新型
国别省市：河南;41