本发明专利技术公开了一种富硒紫薯口含片及其制备方法，口含片包括如下重量份的组份：富硒紫薯粉35-45份，百香果粉10-20份，黄精5-10份，糊精15-25份，羟甲基纤维素10-15份，甜菊苷0.2-0.6份，甘露醇3-5份，阿拉伯胶0.1-0.2份，聚乙二醇0.2-0.7份。本发明专利技术相比现有技术具有以下优点：在特定的制备工艺的条件下，多种原料协同作用，所得富硒紫薯口含片口感细腻，风味独特，食用方便，能对口腔和咽喉快速消炎，起到祛痰，消肿，刺激黏膜分泌的作用，口含片内硒含量达到0.02μg/g左右，长期服用，有一定的减肥效果。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于富硒食品加工
，具体涉及一种富硒紫薯口含片及其制备方 法。
技术介绍
紫薯的营养成分含量明显高于普通的红薯，其赖氨酸、铜、锰、钾、锌的含量高于一 般红薯的3~8倍，长期食用具有降压、补血、益气、润肺、养颜之功效；同时，它属于减肥食 品，能够有效预防动脉硬化，尤其是抗癌质碘、硒的含量比其他红薯高20倍以上。而硒和铁 是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为"抗癌大王"，易被人体吸收，可留 在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细 胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌症的发生。 硒是人体必需的微量元素之一，富硒食品有抗癌，抗辐射等作用，十分有利于人的 身体健康，但由于国内很多土地缺硒，导致很多人在日常摄取的硒含量较低，导致摄取量不 足，因此需要通过有效的方法增加日常食品中的含硒量。 紫薯生产量大，但供货时间有限，紫薯粉克服了紫薯的季节限制，将紫薯粉加工成 易食品，适合快速的生活节奏，在享用美味的同时可以达到相应的有益效果。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对现有的问题，提供了。 本专利技术是通过以下技术方案实现的：一种富硒紫薯口含片，由如下重量份的组份 制成：富硒紫薯粉35-45份，百香果粉10-20份，黄精5-10份，糊精15-25份，羟甲基纤维素 10-15份，甜菊苷0. 2-0. 6份，甘露醇3-5份，阿拉伯胶0. 1-0. 2份，聚乙二醇0. 2-0. 7份。 -种富硒紫薯口含片的制备方法，包括以下步骤： (1) 将上述各原料混合后，加入质量为原料总重1%-3%浓度为65%的食用乙醇，在 45-55°C的条件下搅拌20-40分钟，静置10-15分钟，得到粘性体； (2) 把粘性体放入摇摆式颗粒机中造粒，粒径为0. 6mm，然后在真空度0. 08-0. lKPa，温 度65-70°C的条件下干燥2-5分钟； (3) 送入压片机中压片，用常温超高压技术杀菌5-10分钟，即得成品。 作为对上述方案的进一步改进，所述百香果粉的制作方法为：将鲜果去壳后压榨 取汁，在-30°C的真空条件下浓缩，干燥，粉碎，过180-200目筛。 良姜含挥发油0. 5°/p1. 5%，油中主要成分为1，8-桉叶素、桂皮酸甲酯、丁香油酚、 蒎烯、荜澄茄烯及辛辣成分高良姜酚等，能辛散温通，散寒止痛。 百香果粉富含人体所需的十七种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量 元素，可溶性固形物15-16%，总酸量3. 8~4%，甜酸适中。常食用鸡蛋果及其加工品，对 人体有助消化、能化痰、治肾亏、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。 本专利技术相比现有技术具有以下优点：在特定的制备工艺的条件下，多种原料协同 作用，所得富硒紫薯口含片口感细腻，风味独特，食用方便，能对口腔和咽喉快速消炎，起到 祛痰，消肿，刺激黏膜分泌的作用，口含片内硒含量达到〇. 02 μ g/g左右，长期服用，有一定 的减肥效果。【具体实施方式】 实施例1 本专利技术中一种富硒紫薯口含片，由如下重量份的组份制成：富硒紫薯粉350g，百香果 粉150g，黄精100g，糊精190g，羟甲基纤维素150g，甜菊苷3g，甘露醇50g，阿拉伯胶lg，聚 乙二醇6g。 -种富硒紫薯口含片的制备方法，包括以下步骤： (1) 将上述各原料混合后，加入质量为原料总重2%浓度为65%的食用乙醇，在50°C的 条件下搅拌20-40分钟，静置10-15分钟，得到粘性体； (2) 把粘性体放入摇摆式颗粒机中造粒，粒径为0. 6mm，然后在真空度0. 08KPa，温度 65-70°C的条件下干燥2-5分钟； (3) 送入压片机中压片，用常温超高压技术杀菌5-10分钟，即得成品1000片。 实施例2 本专利技术中一种富硒紫薯口含片，由如下重量份的组份制成：富硒紫薯粉400g，百香果 粉200g，黄精80g，糊精150g，羟甲基纤维素120g，甜菊苷2g，甘露醇40g，阿拉伯胶lg，聚乙 二醇 7g。 -种富硒紫薯口含片的制备方法，包括以下步骤： (1) 将上述各原料混合后，加入质量为原料总重1%浓度为65%的食用乙醇，在55°C的 条件下搅拌20-40分钟，静置10-15分钟，得到粘性体； (2) 把粘性体放入摇摆式颗粒机中造粒，粒径为0. 6mm，然后在真空度0. lKPa，温度 65-70°C的条件下干燥2-5分钟； (3) 送入压片机中压片，用常温超高压技术杀菌5-10分钟，即得成品1000片。 实施例3 本专利技术中一种富硒紫薯口含片，由如下重量份的组份制成：富硒紫薯粉450g，百香果 粉100g，黄精60g，糊精250g，羟甲基纤维素100g，甜菊苷5g，甘露醇30g，阿拉伯胶2g，聚乙 二醇 3g。 -种富硒紫薯口含片的制备方法，包括以下步骤： (1) 将上述各原料混合后，加入质量为原料总重3%浓度为65%的食用乙醇，在45°C的 条件下搅拌20-40分钟，静置10-15分钟，得到粘性体； (2) 把粘性体放入摇摆式颗粒机中造粒，粒径为0. 6mm，然后在真空度0. 08KPa，温度 65-70°C的条件下干燥2-5分钟； (3) 送入压片机中压片，用常温超高压技术杀菌5-10分钟，即得成品1000片。 其中，所述百香果粉的制作方法为：将鲜果去壳后压榨取汁，在_30°C的真空条件 下浓缩，干燥，粉碎，过180-200目筛。 本专利技术中富硒紫薯口含片，经当地质检中心检测得到口含片中硒含量如表1所 示：【主权项】1. 一种富硒紫薯口含片，其特征在于，由如下重量份的组份制成：富硒紫薯粉35-45 份，百香果粉10-20份，黄精5-10份，糊精15-25份，羟甲基纤维素10-15份，甜菊苷0. 2-0. 6 份，甘露醇3-5份，阿拉伯胶0. 1-0. 2份，聚乙二醇0. 2-0. 7份。2. 如权利要求1所述一种富硒紫薯口含片的制备方法，其特征在于，包括以下步骤： (1) 将上述各原料混合后，加入质量为原料总重1%-3%浓度为65%的食用乙醇，在 45-55°C的条件下搅拌20-40分钟，静置10-15分钟，得到粘性体； (2) 把粘性体放入摇摆式颗粒机中造粒，粒径为0. 6mm，然后在真空度0. 08-0. lKPa，温 度65-70°C的条件下干燥2-5分钟； (3) 送入压片机中压片，用常温超高压技术杀菌5-10分钟，即得成品。3. 如权利要求1所述一种富硒紫薯口含片，其特征在于，所述百香果粉的制作方法为： 将鲜果去壳后压榨取汁，在_30°C的真空条件下浓缩，干燥，粉碎，过180-200目筛。【专利摘要】本专利技术公开了，口含片包括如下重量份的组份：富硒紫薯粉35-45份，百香果粉10-20份，黄精5-10份，糊精15-25份，羟甲基纤维素10-15份，甜菊苷0.2-0.6份，甘露醇3-5份，阿拉伯胶0.1-0.2份，聚乙二醇0.2-0.7份。本专利技术相比现有技术具有以下优点：在特定的制备工艺的条件下，多种原料协同作用，所得富硒紫薯口含片口感细腻，风味独特，食用方便，能对口腔和咽喉快速消炎，起到祛痰，消肿，刺激黏膜分泌的作用，口含片内硒含量达到0.02μg/g左右，长期服用，有一定的减肥效果。【IPC分类】A本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种富硒紫薯口含片，其特征在于，由如下重量份的组份制成：富硒紫薯粉35‑45份，百香果粉10‑20份，黄精5‑10份，糊精15‑25份，羟甲基纤维素10‑15份，甜菊苷0.2‑0.6份，甘露醇3‑5份，阿拉伯胶0.1‑0.2份，聚乙二醇0.2‑0.7份。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：井良才，
申请(专利权)人：全椒井府富硒生态牧业有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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