【技术实现步骤摘要】
一种用于包装和储运方便饭菜的装置、软包装物和容器
本技术涉及用于包装和储运方便饭菜的装置、软包装物和容器。
技术介绍
目前的方便饭菜,一般是在饭店工场里烧好饭和菜肴后,大盆大桶放到店堂,客人来时分盛;或者饭和菜肴在工场里烧好,分开或合并盛装于一个或数个饭盒,饭盒装进泡沫塑料箱保温,拿出去销售。其缺点是:饭和菜肴容易被微生物污染变质;难以大批量生产、销售;饭菜冷后口感差;如用热空气或蒸汽保温,反复取饭盒,热气、蒸汽容易逃逸,热量损失大,保温效果差;即使保温工作做得好,但饭和菜肴的不同品种,不同成分,不同组分一般有不同的温度要求,温度高时间长,有的会老韧难嚼(如炒肉片),有的会过熟软化口味不佳(如鱼虾类菜肴),而绿色蔬菜类菜肴除了过熟软化口味不佳之外,还有个色泽变坏营养损失问题;并且即使口味色泽不变,但成品菜肴的多种成分混和在一起,时间长了深色成分浸润浅色成分,会给人以不新鲜的感觉;特别是,消费者极大多数喜欢经常换口味,工厂化大量生产的饭菜,难以应对消费者众多的、变化的口味;此外,一般的快餐饭菜,叠压装运,往往会压坏下层饭菜的形状和结构,破坏饭菜的外观和风味,大大减低商品价值,甚至失去食用价值。另一常见的方便饭菜是方便面,缺点是吃前须用开水冲泡,然后等干面块泡软,不方便;口味不合传统饮食习惯,不耐长期食用;营养不全。近来北京等地新出现一种早餐方便饭菜,其生产、储运、销售的方式是,菜包、肉包、煎饼、粥、稀饭、羹等在工厂生产,其中菜包、肉包、煎饼等用小塑料袋包装,不密封;粥、稀饭、羹等用塑料杯和塑料薄膜密封包装;然后装塑料周转箱,用保温车送到各销售点;销售点用隔 ...
【技术保护点】
一种用于包装和储运方便饭菜的装置,其特征在于,包括: 软包装物;和 保温储运容器,所说的保温储运容器具有至少高温储运室和低温储运室之一,所说的高温储运室内有温度为55℃~95℃的高温水或食盐水,其中有多个所说的软包装物,所说的低温储运室内有温度为0.5℃~10℃的低温水或食盐水或温度为-5℃~10℃的低温食盐水,其中有多个所说的软包装物。
【技术特征摘要】
1、一种用于包装和储运方便饭菜的装置,其特征在于,包括:软包装物;和保温储运容器,所说的保温储运容器具有至少高温储运室和低温储运室之一,所说的高温储运室内有温度为55℃~95℃的高温水或食盐水,其中有多个所说的软包装物,所说的低温储运室内有温度为0.5℃~10℃的低温水或食盐水或温度为-5℃~10℃的低温食盐水,其中有多个所说的软包装物。2、根据权利要求1所述的装置,其特征在于,所说的软包装物上有附加坠块。3、根据权利要求1所述的装置,其特征在于,所说的的高温水或食盐水的温度为60℃~80℃;所说的低温水或食盐水的温度为1℃~5℃。4、根据权利要求1所述的装置,其特征在于,所说的保温储运容器具有保温结构;或者具有调节比重的结构;或者具有保温结构和调节比重的结构;A.保温结构为:a.容器底、容器壁、容器盖的材料为泡沫塑料;或者,b.容器底、容器壁、容器盖外有保温材料;或者,c.容器底、容器壁、容器盖内有保温材料;或者,d.容器底、容器壁、容器盖的外壁与内壁之间有保温材料;或者,e.容器底、容器壁、容器盖具有中空、真空结构;B.调节比重的结构为:a.容器内有金属、混凝土坠块;或者,b.容器底部、容器壁中下部有金属、混凝土坠块;c.容器的材料为泡沫塑料;或者,d.容器内有泡沫塑料、气囊;或者,e.容器盖、容器壁中上部有泡沫塑料、气囊。5、一种用于密封包装方便饭菜的软包装物,主体具有桶形、屋形、盒形、碗形、盘形、碟形、杯形形状,还具有密封的盖子,其特征在于,盖子具有凹陷,或者凸起,或者凹陷和凸起相结合的形状,盖子的形状和桶形、屋形、盒形、碗形、盘形、碟形、杯形软包装物主体的边沿与所包装的方便饭菜的形状相适应。6、一种用于储运用于密封包装方便饭菜的软包装物的容器,其特征在于,容器体、容器盖具有保温结构,容器体的骨架具有加强结构,容器体的壁和底连成一体,并具有自动控温的加热装置,加热温度在55℃~95℃之间。7、根据权利要求6所述的容器,其特征在于,所说的加热温度在60℃~80℃之间。8、根据权利要求6所述的容器,其特征在于,其中有避免冷凝水滴落容器外的装置,该装置为:A.容器盖下面有J字形接水槽;或者,B.容器盖下面有J字形接水槽,并且接水槽中间有一缺口,缺口处有流水槽;或者,C.容器盖下面有薄膜或软板的内衬盖,成为冷凝水导流板;或者,D.容器盖下表面有憎水性树脂层;或者,E.容器盖下面有衬盖,衬盖下表面有憎水性树脂层;或者,F.容器盖下表面有三角形、正方形、长方形或圆形锥体;或者,G.容器盖下面有衬盖,衬盖下表面有三角形、正方形、长方形或圆形锥体;或者,H.容器盖下表面有三角形、正方形、长方形或圆形锥体,锥体表面有憎水性树...
【专利技术属性】
技术研发人员:喻志明,喻跃海,
申请(专利权)人:喻跃海,
类型:实用新型
国别省市:33[中国|浙江]
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