一种食品膨松剂制造技术

一种食品膨松剂。本发明专利技术的目的是提供一种气量大，使食品膨松、柔软、口感好的膨松剂，由酒石酸氢钾，酒石酸，玉米淀粉，碳酸氢钠，硫酸钾铝，硫酸铝铵。本发明专利技术的优势是：采用使用有机酸为酒石酸，碱性物质采用碳酸氢钠，其反应生成的气体量大，可使食品膨松，柔软，口感好。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种食品膨松剂，其特征是配方组份重量百分比为：酒石酸氢钾15%，酒石酸5%，玉米淀粉36%，碳酸氢钠24%，硫酸钾铝10%，硫酸铝铵10%。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：吕勇，
申请(专利权)人：吕勇，
类型：发明
国别省市：湖北;42