本发明专利技术公开了一种杂粮蔬菜饼干及其制备方法，该杂粮蔬菜饼干按重量份包括以下原料：玉米粉100-120份、芝麻15-25份、麦麸50-70份、豆粉50-70份、花生油4-6份、荞麦粉80-100份、鸡蛋5-15份、食盐6-8份、南瓜15-25份、冬瓜5-15份、胡萝卜15-25份、水150-250份。本发明专利技术提供的一种杂粮蔬菜饼干，以杂粮为主料,还添加了蔬菜，增加了饼干的口味，改善了饼干的营养架构，营养丰富、口感细腻、味道鲜美,加工方便，既有饼干的特征，又别有风味。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种饼干，具体是涉及。
技术介绍
饼干制品在我国历史悠久，食用非常普遍。近年来随着我国人民生活水平的不断提高，工艺技术和设备的不断更新和发展，烘焙制品中的饼干已成为人们生活中一种重要的方便食品，其发展迅速，花色品种繁多，新产品层出不穷，在日常生活中占据着越来越重要的作用。饼干的作用也已由原来的纯粹为了充饥逐渐向今天的休闲方向发展。然而，传统的饼干大多由面粉、白砂糖等高糖高脂肪食品制成，经常进食易导致肥胖，容易导致高脂血症和冠心病等，于人体不利；而且传统饼干品种单一，营养不足，本专利技术的蔬菜饼干选用的材料是没有任何添加剂的，而且来源于没有污染的有机蔬菜，这样原材料的高标准保证了粮食的高营养以及高吸收率，而有机原料的使用能够避免由于农药等有害物质残留而对人体造成伤害添加了大量的粗粮成分，可以对饼干的营养成分进行丰富，长期食用可以对胃部进行调节，而且具有一定的去火降压的效果，在饼干中加入竹叶成分，既可以提升饼干的口味，具有改善睡眠等功效，营养丰富，纤维含量高，有助于消化。
技术实现思路
本专利技术的目的在于针对上述现有技术的不足之处，克服现有技术的缺陷，提供一种杂粮蔬菜饼干，该产品既具有丰富的食用营养，又具有保健的作用。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案:—种杂粮蔬菜饼干，该杂粮蔬菜饼干按重量份包括以下原料:玉米粉100-120份、芝麻15-25份、麦麸50-70份、豆粉50-70份、花生油4_6份、荞麦粉80-100份、鸡蛋5_15份、食盐6-8份、南瓜15-25份、冬瓜5-15份、胡萝卜15-25份、水150-250份。进一步，该杂粮蔬菜饼干按重量份包括以下原料:玉米粉100份、芝麻15份、麦麸50份、豆粉50份、花生油4份、荞麦粉80份、鸡蛋5份、食盐6份、南瓜15份、冬瓜5份、胡萝卜15份、水150份。进一步，该杂粮蔬菜饼干按重量份包括以下原料:玉米粉110份、芝麻20份、麦麸60份、豆粉60份、花生油5份、荞麦粉90份、鸡蛋10份、食盐7份、南瓜20份、冬瓜10份、胡萝卜20份、水200份。进一步，该杂粮蔬菜饼干按重量份包括以下原料:玉米粉120份、芝麻25份、麦麸70份、豆粉70份、花生油6份、荞麦粉100份、鸡蛋15份、食盐8份、南瓜25份、冬瓜15份、胡萝卜25份、水250份。本专利技术的有益效果是:本专利技术提供的一种杂粮蔬菜饼干，以杂粮为主料，还添加了蔬菜，增加了饼干的口味，改善了饼干的营养架构，营养丰富、口感细腻、味道鲜美，加工方便，既有饼干的特征，又别有风味。【具体实施方式】下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例一—种杂粮蔬菜饼干，该杂粮蔬菜饼干按重量份包括以下原料:玉米粉100-120份、芝麻15-25份、麦麸50-70份、豆粉50-70份、花生油4_6份、荞麦粉80-100份、鸡蛋5_15份、食盐6-8份、南瓜15-25份、冬瓜5-15份、胡萝卜15-25份、水150-250份。实施例二—种杂粮蔬菜饼干，该杂粮蔬菜饼干按重量份包括以下原料:玉米粉100份、芝麻15份、麦麸50份、豆粉50份、花生油4份、荞麦粉80份、鸡蛋5份、食盐6份、南瓜15份、冬瓜5份、胡萝卜15份、水150份。实施例三—种杂粮蔬菜饼干，该杂粮蔬菜饼干按重量份包括以下原料:玉米粉110份、芝麻20份、麦麸60份、豆粉60份、花生油5份、荞麦粉90份、鸡蛋10份、食盐7份、南瓜20份、冬瓜10份、胡萝卜20份、水200份。实施例四—种杂粮蔬菜饼干，该杂粮蔬菜饼干按重量份包括以下原料:玉米粉120份、芝麻25份、麦麸70份、豆粉70份、花生油6份、荞麦粉100份、鸡蛋15份、食盐8份、南瓜25份、冬瓜15份、胡萝卜25份、水250份。此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。【主权项】1.一种杂粮蔬菜饼干，其特征在于，该杂粮蔬菜饼干按重量份包括以下原料:玉米粉100-120份、芝麻15-25份、麦麸50-70份、豆粉50-70份、花生油4_6份、荞麦粉80-100份、鸡蛋5-15份、食盐6-8份、南瓜15-25份、冬瓜5-15份、胡萝卜15-25份、水150-250份。2.根据权利要求1所述的一种杂粮蔬菜饼干，其特征在于，该杂粮蔬菜饼干按重量份包括以下原料:玉米粉100份、芝麻15份、麦麸50份、豆粉50份、花生油4份、荞麦粉80份、鸡蛋5份、食盐6份、南瓜15份、冬瓜5份、胡萝卜15份、水150份。3.根据权利要求1所述的一种杂粮蔬菜饼干，其特征在于，该杂粮蔬菜饼干按重量份包括以下原料:玉米粉110份、芝麻20份、麦麸60份、豆粉60份、花生油5份、荞麦粉90份、鸡蛋10份、食盐7份、南瓜20份、冬瓜10份、胡萝卜20份、水200份。4.根据权利要求1所述的一种杂粮蔬菜饼干，其特征在于，该杂粮蔬菜饼干按重量份包括以下原料:玉米粉120份、芝麻25份、麦麸70份、豆粉70份、花生油6份、荞麦粉100份、鸡蛋15份、食盐8份、南瓜25份、冬瓜15份、胡萝卜25份、水250份。5.一种根据权利要求1至4任意一项所述的杂粮蔬菜饼干的制备方法，其特征在于，包括如下步骤: (1)将南瓜、胡萝卜、冬瓜洗净，沥干水分后切丁，制得蔬菜丁将鸡蛋去壳后打散，待用； (2)将食盐溶于水中，制得食盐溶液加入玉米粉、麦麸、豆粉和荞麦粉转移入搅拌缸中，加入食盐溶液和鸡蛋液，搅拌均匀； (3)将蔬菜丁加入搅拌缸，搅拌，混合均匀，制得面团； (4)将面团压制成2-4mm厚的面还，压出不同形状，表面喷上花生油，撒上芝麻，放入烤箱中烘烤； (5)将烤熟后的饼干冷却后装袋，密封，即得所述的杂粮蔬菜饼干。【专利摘要】本专利技术公开了，该杂粮蔬菜饼干按重量份包括以下原料：玉米粉100-120份、芝麻15-25份、麦麸50-70份、豆粉50-70份、花生油4-6份、荞麦粉80-100份、鸡蛋5-15份、食盐6-8份、南瓜15-25份、冬瓜5-15份、胡萝卜15-25份、水150-250份。本专利技术提供的一种杂粮蔬菜饼干，以杂粮为主料,还添加了蔬菜，增加了饼干的口味，改善了饼干的营养架构，营养丰富、口感细腻、味道鲜美,加工方便，既有饼干的特征，又别有风味。【IPC分类】A21D13/08, A21D2/36【公开号】CN105211246【申请号】CN201510795145【专利技术人】张立涛 【申请人】张立涛【公开日】2016年1月6日【申请日】2015年11月18日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种杂粮蔬菜饼干，其特征在于，该杂粮蔬菜饼干按重量份包括以下原料：玉米粉100‑120份、芝麻15‑25份、麦麸50‑70份、豆粉50‑70份、花生油4‑6份、荞麦粉80‑100份、鸡蛋5‑15份、食盐6‑8份、南瓜15‑25份、冬瓜5‑15份、胡萝卜15‑25份、水150‑250份。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：张立涛，
申请(专利权)人：张立涛，
类型：发明
国别省市：山东;37
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