芹菜露及其加工方法技术

本发明专利技术公开了一种芹菜露及其加工方法，属于饮料类发明专利技术。它满足了对芹菜进行深加工，做成饮料，使人们能够经常食用芹菜的需求。这种芹菜露，其特征是由以下配料混合加工而成：芹菜原汁、白砂糖、蜂蜜、甜蜜素、柠檬酸、苯甲酸钠、天然食用香精、净化水。加工过程包括清洗、粉碎、榨汁、过滤、混合、装罐等步骤。它口感好，且营养丰富，饮用方便，吸收率高，可经常饮用，是一种很好的天然绿色保健饮品。（*该技术在2018年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
芹菜露及其加工方法本专利技术涉及一种蔬菜饮料及其加工方法，具体地说是一种芹菜露及其加工方法。当前，食用纯天然绿色食品不仅成为健康新观念，而且正成为现代人追求生活高质量的一种时尚，因此，各种蔬菜水果饮料应运而生。芹菜是种常见蔬菜，为伞形科植物，据化验，它内含蛋白质、钙、铁、芳香油、维生素C、胡萝卜素和可溶性糖等多种成分，营养十分丰富。其茎、叶和种子含芹菜甙(apiin)，后者水解得芹黄素(apigenin)；从芹菜中还分离出一种无色针状结晶，称芹菜素。中医认为芹菜味甘、微辛、性凉，有降压、利尿、凉血、止血功效，主治眩晕头疼、面红目赤、血淋、痈肿等。其降压、抗菌等作用已得到现代科学的验证。因此，经常食用芹菜对健康十分有利。由于芹菜是种季节性蔬菜，所以对其进行深加工，做成饮料，使人们一年四季都能饮用，可满足经常食用芹菜的需求。目前，市场上尚无这种芹菜饮品。本专利技术的目的就是对芹菜进行深加工，做成饮料，使人们一年四季都能饮用，为满足经常食用芹菜的需求而提供一种芹菜饮品及其加工方法。这种芹菜露，其特征是由以下配料混合加工而成：芹菜原汁、白砂糖、蜂蜜、甜蜜素、柠檬酸、苯甲酸钠、天然食用香精、净化水。各种配料的重量配比为：芹菜原汁20～30份、白砂糖4～6份、蜂蜜1～3份、甜蜜素0.1份、柠檬酸4～6份、苯甲酸钠0.1份、天然食用香精0.1份、净化水50～80份。成品饮料为浅绿色，澄清透明，无沉淀，有芹菜香气。该芹菜露的加工方法为：先加工芹菜原汁，其过程为：①清洗：将新鲜芹菜浸泡清洗到无泥沙、污垢为止；②粉碎：将洗净的芹菜切成碎段；③榨汁：切碎的芹菜直接送入榨汁机，榨出菜汁；④过滤：菜汁中含有的固体粗颗粒经过滤器滤除后得到-->澄清液体，即为芹菜原汁。加工出芹菜原汁后，将芹菜原汁和其他配料按前述比例混合，最后装罐即可。芹菜露为果汁型饮料，利用芹菜原汁加适量调味剂和其他营养物质调和而成，口感好，且营养丰富，保健作用显著，由于做成饮料形式，饮用方便，吸收率高，且不受季节限制，四季都可经常饮用。实施例一：芹菜原汁20份、白砂糖5份、蜂蜜2份、甜蜜素0.1份、柠檬酸5份、苯甲酸钠0.1份、天然食用香精0.1份，加净化水67.7份兑至100份，调和成芹菜露。取100ml饮料放于洁净的样品杯中，迎光观察，其色泽为浅绿色，组织形态澄清透明，无沉淀，嗅其香气，有淡淡的芹菜香，品尝其滋味，口味柔和，酸甜可口。实施例二：芹菜原汁20份、白砂糖4份、蜂蜜1份、甜蜜素0.1份、柠檬酸4份、苯甲酸钠0.1份、天然食用香精0.1份，加净化水70.7份兑至100份，调和成芹菜露。取100ml饮料放于洁净的样品杯中，迎光观察，其色泽为浅绿色，组织形态澄清透明，无沉淀，嗅其香气，有淡淡的芹菜香，品尝其滋味，口味柔和，酸甜可口。实施例三：芹菜原汁30份、白砂糖6份、蜂蜜3份、甜蜜素0.1份、柠檬酸6份、苯甲酸钠0.1份、天然食用香精0.1份，加净化水51.7份兑至100份，调和成芹菜露。取100ml饮料放于洁净的样品杯中，迎光观察，其色泽为浅绿色，组织形态澄清透明，无沉淀，嗅其香气，有淡淡的芹菜香，品尝其滋味，口味柔和，酸甜可口。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种芹菜露，其特征是由以下配料混合加工而成：芹菜原汁、白砂糖、蜂蜜、甜蜜素、柠檬酸、苯甲酸钠、天然食用香精、净化水；各种配料的重量配比为：芹菜原汁２０～３０份、白砂糖４～６份、蜂蜜１～３份、甜蜜素０．１份、柠檬酸４～６份、苯甲酸钠０．１份、天然食用香精０．１份、净化水５０～８０份；该芹菜露为浅绿色，澄清透明，无沉淀，有芹菜香气。

【技术特征摘要】
1、一种芹菜露，其特征是由以下配料混合加工而成：芹菜原汁、白砂糖、蜂蜜、甜蜜素、柠檬酸、苯甲酸钠、天然食用香精、净化水；各种配料的重量配比为：芹菜原汁20～30份、白砂糖4～6份、蜂蜜1～3份、甜蜜素0.1份、柠檬酸4～6份、苯甲酸钠0.1份、天然食用香精0.1份、净化水50～80份；该芹菜露为浅绿色，澄清透明，无沉淀，有芹...

【专利技术属性】
技术研发人员：丁红霞，赵传魁，吕云清，
申请(专利权)人：新泰市广告公司，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]