一种牛奶饮品及其生产方法技术

本发明专利技术提供一种牛奶饮品及其生产方法，解决了原汁天然牛奶中含有腥味、草味而造成口感不适的缺点，利用大米和银耳混合高温熟化后过滤取汁液，并将该汁液与原汁天然牛奶混合，煮沸消毒后包装，即得到该牛奶饮品，不仅将大米和银耳中富含的热量及胶质蛋白、磷、铁、尼克酸等成分补充到牛奶中，又减少了原汁天然牛奶的腥味、草味，适口感大大增强，从而可提高国内牛奶的消费量。（*该技术在2019年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
一种牛奶饮品及其生产方法本专利技术涉及一种饮料，特别是一种牛奶饮品及其生产方法。目前，牛奶已经成为许多家庭常饮的营养饮品，牛奶中含有丰富的钙质，是最佳的补钙食物，而且含有优质的蛋白质与分散度较高的脂肪，基本齐全的微量元素。在我国，人均年消费牛奶仅6公斤，而其它发达国家如日本44公斤，美国101公斤，世界平均每人消费牛奶已达103公斤，远远高出我国的人均年消费量，究其原因，一个是饮食观念上的不同，另一个也是重要的一个原因是许多人受不了牛奶的腥味、草味，更有些人食用牛奶后，由于其原汁原味而产生拒绝性肠味反应，使牛奶市场一直得不到有效扩大。本专利技术的目的是提供一种能补充牛奶中所缺的营养成份的同时，改善牛奶中的腥味、草味，增加其易食性的牛奶饮品的生产方法。为实现上述目的，本专利技术采用以下技术方案：一种牛奶饮品，其特征在于它由大米、银耳、原汁天然牛奶组成，其配比为：大米：25-60％银耳：10-20％原汁天然牛奶：25-60％生产过程如下：a.精选出优质大米；b.筛选出银耳；c.将上述大米和银耳混合高温熟化后过滤萃取汁液；d.取原汁天然牛奶与大米和银耳高温熟化后过滤萃取的汁液混合、煮沸消毒；e.将消毒后的混合汁包装。所述大米为宁夏灌区特产珍珠米。本专利技术利用大米和银耳高温熟化后过滤取汁，此汁中含有较高的热量、胶质蛋白和磷铁、尼克酸等微量元素，与牛奶配合，恰好补充了牛奶中所缺的热量及其它营养成分，因而本专利技术所提供的新型牛奶饮品更具全面的营养。同时，大米和银耳高温熟化后过滤取出的汁液，加在牛奶中可有效改善原汁牛奶的腥味、草味，使其食口性更好。因而本专利技术所提供的牛奶饮品不仅营养丰富、口感良好，而且其制造工艺简单，成本少，价格低。-->以下结合实施例进一步说明本专利技术。实施例一：取宁夏灌区优质大米50公斤；取筛选后的银耳20公斤；取原汁天然牛奶30公斤；将上述大米和银耳混合高温熟化后过滤取汁液。将汁液与原汁天然牛奶混合，煮沸消毒，然后将消毒后的混合汁包装。实施例二：取宁夏灌区优质大米60公斤；取筛选后的银耳10公斤；取原汁天然牛奶30公斤；将上述大米和银耳混合高温熟化后过滤萃取汁液。将汁液与原汁天然牛奶混合，煮沸消毒，然后将消毒后的混合汁包装。实施例三：取宁夏灌区优质大米25公斤；取筛选后的银耳15公斤；取原汁天然牛奶60公斤；将上述大米和银耳混合高温熟化后过滤萃取汁液。将上述汁液和原汁天然牛奶混合，煮沸消毒，然后将消毒后的混合汁包装。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种牛奶饮品，其特征在于它由大米、银耳、原汁天然牛奶组成，其配比为：大米：２５－６０％ 银耳：１０－２０％ 原汁天然牛奶：２５－６０％。

【技术特征摘要】
1.一种牛奶饮品，其特征在于它由大米、银耳、原汁天然牛奶组成，其配比为：大米：25-60％银耳：10-20％原汁天然牛奶：25-60％2.如权利要求1所述的牛奶饮品的生产方法，其生产过程如下：a.精选出优质大米；b.筛选...

【专利技术属性】
技术研发人员：张文举，
申请(专利权)人：张文举，
类型：发明
国别省市：64[中国|宁夏]