一种补肾强筋保健面粉及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种补肾强筋保健面粉，由以下重量份的原料组成：小麦190-200、糜子粉6-8、薏米5-7、板栗6-7、山药粉7-9、火麻仁5-8、芸豆4-5、葡萄籽1-2、菊花8-10、牛膝3-4、杜仲4-5、甲壳胺0.4-0.6、淀粉酶适量、木瓜蛋白酶适量。本发明专利技术的面粉在制作过程中先将小麦放在中药煎煮液中浸泡，既能防止中药植物直接添加对人可能产生的危害，又能使药性浸入面粉中，使面粉达到人们想要的保健效果；将木瓜蛋白酶使用甲壳胺进行固化处理，使其具有耐热性和热增活性，减少了酶的反应时间，在面粉磨浆过程中通入臭氧可以防止面粉中的成分氧化，起到增白的作用。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种补肾强筋保健面粉，其特征在于，由以下重量份的原料组成：小麦190‑200、糜子粉6‑8、薏米5‑7、板栗6‑7、山药粉7‑9、火麻仁5‑8、芸豆4‑5、葡萄籽1‑2、菊花8‑10、牛膝3‑4、杜仲4‑5、甲壳胺0.4‑0.6、淀粉酶适量、木瓜蛋白酶适量。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：杨光辉，李俊，田峰，
申请(专利权)人：安徽省达亿粮油食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34