一种能够治疗便秘的败酱草蚕豆酱制备方法技术

本发明专利技术公开一种能够治疗便秘的败酱草蚕豆酱，其特征在于，包括以下重量份组分：蚕豆50-60、败酱草8-10、葡萄糖浸小金橘果肉2-3、菜籽油10-12、辣椒精0.4-0.6、棕榈液油4.5-5、羟基硬脂精0.003-0.004、蜂蜜6-8、食盐7-9、白糖2-3、乳酸钙1.5-2、植物乳杆菌0.4-0.6、乳酸菌1-1.2、适量浓度40%的甲醇、适量浓度9%的乙醇溶液以及适量的水。本发明专利技术采用白花败酱草结合蚕豆制作酱，丰富了酱类的品种，同时，增加了酱制品的功能，采用了添加棕榈液油以及羟基硬脂精的菜籽调和油，增加了酱制品输运和保藏期间的稳定性，增加了销售的货架期。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种能够治疗便秘的败酱草蚕豆酱，其特征在于，包括以下重量份组分：蚕豆50‑60、败酱草8‑10、葡萄糖浸小金橘果肉2‑3、菜籽油10‑12、辣椒精0.4‑0.6、棕榈液油4.5‑5、羟基硬脂精0.003‑0.004、蜂蜜6‑8、食盐7‑9、白糖2‑3、乳酸钙1.5‑2、植物乳杆菌0.4‑0.6、乳酸菌1‑1.2、适量浓度40%的甲醇、适量浓度9%的乙醇溶液以及适量的水。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王兵，
申请(专利权)人：安徽小菜一碟食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34