食品处理用照射装置制造方法及图纸

一种食品处理用照射装置，它具有一个工作腔、一个用于在一个输送平面内使食品加工材料经过该工作腔的输送装置、至少一个设置在输送平面上方的照射灯和一个允许照射灯所发射的光线透过的、且安装在照射灯与输送平面之间的并由易碎材料制成的盖板。这种照射装置例如可被用于加热食品和／或用于食品包装材料的成型和消毒。但在已知的照射装置中仍然存在着不引人注意地落下的盖板碎片弄脏了加工材料的现象。为了胜任严格的食品处理卫生要求和工作安全要求，根据本发明专利技术，给盖板配了至少一条由导电材料构成的导线轨，所述导线轨与一个连续测控该导线轨电性能的处理装置相连。（*该技术在2020年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】食品处理用照射装置本专利技术涉及食品处理用的照射装置，它具有一个工作腔、一个在运输平面内使食品加工材料经过工作腔的动辄装置、至少一个设置在运输平面上的照射灯、一个允许照射灯所发射的光线透过且设置在照射灯与运输平面之间的并由易碎材料制成的盖板。这种照射装置在赫尔乌斯诺宝莱特公司的产品说明书“赫尔乌斯IR型KR：Warme nach Mass in Know-how-Pack”(印刷标记：2C5.97/VN.Ku)中描述了。该说明书中提出了一种红外线装置，它配备有IR照射组件，其中许多个所谓的双联管照射器被固定在一个公用框架中。在一份特刊中，照射组件还具有一个透IR的玻璃板。所述组件在所述红外线处理腔中被安装在穿行的加工材料上方。已知的红处线装置例如被用于烘干、加热或固化经过的加工材料，其中盏板防止了肮脏的颗粒或灰尘落到加工材料上。但是，已知的红外线装置只能有条件地适用于加热食品或适用于食品包装材料的成型和消毒。这是因为在食品和食品包装的制造和深加工中有对保持清洁极其严格的要求。而在已知的红外线装置中，存在着落下的盖板碎片污染加工材料而又没引起人注意的问题。因此，本专利技术的任务是提出对已知照射装置的改进方案，它足以满足如在食品加工中的严格的卫生要求和工作安全要求。在上述照射装置的基础上，根据本专利技术而如此完成了该任务，即盖板配备有至少—条由导电材料构成的导线轨，所述导线轨与一个连续测控该导线轨电性能的处理装置相连。这样的照射装置例如被用于加热食品如焙食品、肉制品和油煎食品或用于食品包装材料的成型和消毒。根据使用目的不同，照射灯可以是红外线和/或紫外线照射器。借助由处理装置连续测知的导线轨的电性能，可以测量导线轨的电阻、在导线轨中流功的电流或导线轨所加电压。电性能的测量可以是连续或按照预定时间隔地进行的。-->如果电性能与裂纹有关的话，在盖板破裂时，则导线轨的电性能就会发生改变。为了证明这一点，如此布置导线轨，即它在盖板破裂时同样破碎或至少这样变形，即这种形导致了所测电性能的改变。这种改变由处理装置测知并转换成信号。该信号例如是给操作人员的报警信号或是用于关闭输送装置或照射装置的电脉冲。由此可能及早地发现盖板的裂纹或破裂并最终可以马上挑选出被碎片弄脏的加工材料。由于测知了导线轨的电性能，所以可以采用很简单并且价格代低廉的处理装置如常见的电阻、电流或电压测量装置。至少没有一条导线轨。它有利地分布在盖板面上或嵌置在盖板中。显然，也可以在盖板上设置具有相同或不同图形的多条并联的导线轨。导线轨布线的实际纵向和密度由具体情况的要求决定。导线轨在盖板上或盖板中布置得越密并且导线轨越靠近地经过与裂纹有关的区域。则越及早并越可靠地保证盖板裂纹的测知。由于玻璃板开裂通常始于或结束于边缘，所以特别要关注边缘区域。盖板的几何形状对本专利技术来说是不重要的。它例如可以成平板或弯板状，或成罩或盆伏、管状或套状。通常，盖板由玻璃构成。本专利技术的教导也同样可以有利地被用于其盖板由发裂碎材料如陶瓷制成的照射装置。这样的导线轨被证明是有利的，即它至少从盖板的一个边区延伸向其另一个相对边区。由此保证了及早发现沿导向轨横向延伸的裂纹。导线轨可以将这两个对置的边区连起来。就及早发现裂纹来说，还包括另一个盖板区域也是有利的，因此导线轨也沿那里经过。鉴于此，这样一条导线轨被证明是特别有用的，即所述导线轨环绕盖板外周。导线轨且尤其是金属导线轨可以阻止照射灯所发光线的透射。另一方面，导线轨环绕盖板外周的优点是及早探测出在该盖板边区内的裂纹。另外，可以在盖板中央区内获得没有导线轨的大照射面。环绕盖板外周的导线轨轨迹例如可以成直线、波纹或波浪状。另一个照射装置的实施例也被证明是有效的，其中所述导线轨成至少—个环套形状地从盖板一端延伸向相反的另一端。在成环套的情况下，存在这样的走向，即其中导线轨的一部分靠近地延伸。导线轨例如有利地成近似8形状地在盖板上经过，除了导线轨在此相互靠得更紧密的小中央区，其它区域是比较大的无导线轨的照射面。同时，可以尽可能早地发现裂纹在各方向上的扩展。所述导线轨最好设置在靠近照射灯的盖板侧面上。这保证了松动的导线轨部分不会落到食品加工材料上并污染它们。-->另外，如果所述盖板是由可透射红外线和/或紫外线的材料制成的，则这是有利的。尤其是对于将照射装置用于紫外线加热食品或食品包装来说，由石英构成的盖板是适用的，因为它对不可靠的波长区是透明的。由于照射装置可被用于其中采用红外线和/或紫外线的食品加工领域。所以导线轨能长久忍耐红外线和/或紫外线，这是有利的。否则的话，将记录下与盖板中裂纹中关的故障报警，这可能使报警系统变得不适用。从良好的导电性能方面考虑，这样的导线轨被证明是有效的，即所述导线轨含白金和/或银和/或金。这样的导线轨被证明是特别有利的，即所述导线轨是由一种可烙制的厚膜导电膏剂制成的。通过把导线轨烙入盖板中，实现了与盖板材料的牢固连接，从而马上并可靠测知了任何盖板形状变化。厚膜导电膏剂可以通过刷镀或丝网印刷方式被镀覆上。与此而论，在银合金基础上的导电膏剂或由此形成的导线轨被证明是很有效的。这样的膏剂可以被烙入或烙到石英玻璃上，从而保证了导线轨牢固地粘附在石英玻璃上。这样的导线轨相对紫外线照射是稳定的，这可以实现将本专利技术的照射装置用于紫外线消毒食品加工材料作为导线轨涂覆技术，除了所提出的借助导电膏剂的方法外，原则上也可以使用其它方法。例如，可以考虑薄膜成型技术(如喷涂或蒸镀)，只要保证导线轨足够牢固地长久附着在盖板上并耐紫外线照射就行。以下，结合一个实施例和专利附图来详细说明本专利技术的照射装置。在专利附图中，分别以示意图的形式示出了：图1以垂直于运输平面的截面图示出了本专利技术的照射装置的第一实施例；图2a、2b、2c以俯视图示出了其上烙制有导线轨的盖板。图1所示的照射装置用于通过紫外线照射而对酸奶杯进行除菌处理。一个按照相同原理制成但由红外线照射的照射装置也可以被用来加热或烘干食品如谷絮。照射装置例如具有一个外壳1，所述外壳包围着一个工作腔2。杯子平放在输送装置3上垂直于图面地穿过工作腔2。输送装置3限定出了一个输送平面，这个叛逆感面在图1中用虚线5表示。在外壳1的上部8中，在输送平面5上方设置了一台紫外线照射灯6(以下也称其为照射组件)，它由许多个发射波长为254nm的紫外线的紫外线照射器7构成。紫外线照射器7彼此平行地共同安装在照射组件6的外壳内。在照射组件6和输送平面之间设置了一个成石英玻璃盖板形状的盖子9，它防止了脏-->物从照射组件6上落到酸奶杯4中。盖板9被一个固定在外壳1上部8上的金属架11支承着。盖板9的厚度约为2毫米-3毫米。在其靠近照射组件6的上侧面上镀覆了一条由Ag合金或PdAu合金构成的导线轨。其中为此采用了已知的镀覆方式如刷镀、溅镀或丝网印刷上适当的导电膏剂并随后烙制。以下结合图2a图2c来详细描述如此制成的导线轨的走向、尺寸和性能。在导线轨的端部上，例如可以分出电压。在盖板破碎并随之而来的造成导线轨破碎的情况下，一条处理线路测知电压值突变，由此启动了照射装置的故障报警系统。图2a示出了盖板9上侧的俯视图。导线轨12的走向类似于矩形，其边缘平行于矩形盖板9。在这里，导线轨12的厚度在所示图中本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食品处理用照射装置，它具有一个工作腔、一个用于在一输送平面内使食品加工材料经过该工作腔的输送装置、至少一个设置在输送平面上方的照射灯和一个允许照射灯所发射的光线透过、且安装在照射灯与输送平面之间的并由易碎材料制成的盖板，其特征在于，盖板（９）配备有至少一条由导电材料构成的导线轨（１２），所述导线轨与一个连续测控该导线轨电性能的处理装置相连。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】DE 1999-7-29 19935379.41．一种食品处理用照射装置，它具有一个工作腔、一个用于在一输送平面内使食品加工材料经过该工作腔的输送装置、至少一个设置在输送平面上方的照射灯和一个允许照射灯所发射的光线透过、且安装在照射灯与输送平面之间的并由易碎材料制成的盖板，其特征在于，盖板(9)配备有至少一条由导电材料构成的导线轨(12)，所述导线轨与一个连续测控该导线轨电性能的处理装置相连。2．如权利要求1所述的照射装置，其特征在于，至少一条导线轨(12)至少从盖板(9)的一个边区延伸向其另一个相对边区。3．如权利要求1或2所述的照射装置，其特征在于，所述导线轨(12)环绕盖板(9)的处周。4．如权利要求1或2所述的照射装置，...

【专利技术属性】
技术研发人员：B赫特尔，J埃克尔特，KW布里登，
申请(专利权)人：赫罗伊斯诺布尔莱特股份有限公司，
类型：发明
国别省市：DE[德国]