防水透气型泡菜消胀保鲜剂制造技术

本实用新型专利技术公开了一种防水透气型泡菜消胀保鲜剂，其中的保鲜剂组分封装在包装袋中，包装袋为七层结构的复合塑料膜，由内至外分别是内膜、第一粘合层、防水透气纸、第二粘合层、印刷层、粘合剂层和外膜，在内膜和第一粘合层上设有第一透气微孔，在第二粘合层、印刷层、粘合剂层和外膜上设有第二透气微孔。该复合塑料膜可以是ＰＥ／ＥＶＡ／防水透气纸／ＥＶＡ／ＰＥＴ／粘合剂／ＰＥ，或者其中的ＰＥ由ＣＰＰ替代。该保鲜剂能够迅速吸收泡菜中的ＣＯ↓［２］，消除胀袋现象；与现有的保鲜剂相比，即使完全浸泡在泡菜中，仍能保证卤汁水不会渗入消胀保鲜剂的包装袋中，而ＣＯ↓［２］则能顺利进入并被保鲜剂组分吸收；此外还简化了加工工序，降低了生产成本。（*该技术在2016年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
专利说明 一、
本技术涉及一种食品保鲜剂，更具体的说是一种防水透气型泡菜消胀保鲜剂。二
技术介绍
泡菜在我国是人们最喜爱的传统美食之一，其味道酸辣爽口，营养丰富，容易吸收，并有开胃理气、降低胆固醇、改善肠道微生物生态环境，增强人体生物屏障，合成营养素，提高免疫力以及抗衰老等生理功能，而且能较长时间的保存。泡菜是由乳酸菌在无氧条件下发酵而成，其特点是在发酵过程中产生泡菜主要风味物质-乳酸的同时，还会产生大量的CO2气体，这些CO2气体无法排除，几天之后就会发生包装袋鼓胀现象，甚至胀破包装袋。包装袋鼓胀的泡菜在市场上销售，既影响产品的外观形象，更使消费者对产品的质量产生疑虑，影响了产品的销售和市场开拓。所以在泡菜包装袋中应当放置防胀除氧用的保鲜剂，以消除CO2气体对泡菜品质的影响。为了有效解决泡菜胀袋的问题，本申请人曾提出过一项“防胀除氧泡菜包装袋”的技术专利申请，该专利申请具有防胀保鲜的效果，但其中的防胀保鲜剂需要置于一个隔离袋中，用以隔离泡菜中的卤汁水对防胀保鲜剂的影响。这一技术经过试用发现存在两个问题，一是由于多了一个隔离袋导致增加了成本，为此须提高销售价格，从而增加了消费者的负担；二是增加了工序，生产不方便；另外，现有泡菜生产厂家普遍使用的一种CO2吸收剂，由于其防水性能不过关，防胀问题一直没有解决；再是韩国生产的泡菜中所使用的CO2吸收剂，这种吸收剂的包装袋只有一层防水纸，当其放在泡菜中后，防水纸上的透气微孔会被泡菜中的卤汁糊住堵塞，使透气性急剧下降而失去防胀效果，使用时防水纸的防水性也不过关，泡菜卤汁会透过防水纸进入吸收剂中，由于卤汁水呈酸性，吸收剂为碱性，酸碱中和，使吸收剂很快丧失功效。所以直到目前为止，泡菜的胀袋问题，包括韩国、日本等最大的泡菜生产销售国实际上都没有得到解决。三
技术实现思路
1、专利技术目的本技术的目的是为了克服现有技术的不足，提供了一种效果显著、使用简单，成本低廉的防水透气型泡菜消胀保鲜剂。2、技术方案为了达到上述目的，本技术所述的一种防水透气型泡菜消胀保鲜剂，它包括保鲜剂组份和包装袋，保鲜剂组份封装在包装袋中，其特征是所述包装袋为七层结构的复合塑料膜，其由内至外分别是内膜、第一粘合层、防水透气纸、第二粘合层、印刷层、粘合剂层以及外膜，在内膜和第一粘合层上均匀的设有第一透气微孔，在第二粘合层、印刷层、粘合剂层和外膜上均匀的设有第二透气微孔。上述七层结构的材料由内而外分别为PE(聚乙烯)/EVA(乙烯-聚醋酸乙烯)/防水透气纸/EVA(乙烯-聚醋酸乙烯)/PET(聚酯)/粘合剂/PE(聚乙烯)，其作用分别是内膜(PE膜)是包装袋的热封层，热封后构成一个用于盛放保鲜剂组份的包装袋；第一粘合层(EVA)是内膜与防水透气纸之间的粘合层；防水透气纸是经高效防水处理过的透气纸，这种纸即使完全浸泡在水中，水也不会透过，但具有优良的透气性能，能使泡菜乳酸菌发酵产生的CO2气体及时快速的通过；第二粘合层(EVA)是防水透气纸与印刷层之间的粘合层；印刷层(PET)用于印刷保鲜剂的商标及警示语；粘结层的目的是将印刷层的PET与最外层的PE膜牢固的粘结在一起，其可以使用普通粘合剂；最外层的外膜(PE)的作用是为了将保鲜剂包装袋热焊固定在泡菜包装袋的内侧，以防止其随泡菜一起倒出，被幼儿误食的事故发生。在防水透气纸两边的复合膜上分别扎制第一透气微孔和第二透气微孔，在扎制透气微孔时要保证不会损伤防水透气纸，同时透气微孔的密度要保证其有足够的透气率，使泡菜发酵时产生的CO2气体能及时全部的通过透气微孔进入包装袋中，由于透气微孔的直径要大于防水透气纸上的微孔，即使泡菜卤汁水浸入包装袋，在表面张力的作用下，透气微孔仍会保持部分畅通，并达到可以满足使用要求的透气率，而单纯使用防水透气纸，一旦泡菜卤汁水浸泡则纸上的微孔很快被堵死，CO2气体无法进入，保鲜剂或CO2吸收剂则完全丧失了功效。此外，当加厚第一粘合层(EVA)，其可以代替内膜PE直接进行热封，这样保鲜剂的包装袋结构就变为六层，但是由于EVA的成本较高，该结构会提高生产成本。3、有益效果本技术具有以下优点(1)能够迅速吸收泡菜中的CO2，彻底消除业界一直未能解决的泡菜胀袋现象；(2)包装袋可以将泡菜中的卤汁水与保鲜剂组份隔离，即使保鲜剂浸泡在卤汁水中，仍然能够保证泡菜产生的CO2气体通过；(3)即使保鲜剂完全浸泡在泡菜中，仍然能够保持卤汁水不会渗入包装袋中，而CO2气体则能顺利进入并被保鲜剂组分吸收；(4)简化了加工工序，降低了生产成本。试验证明将这种泡菜保鲜剂直接放置在水中浸泡三昼夜，其防水性能未变；将其装入泡菜袋中，在35摄氏度的高温条件下连续24小时开机，放置十昼夜没有发生胀袋现象，而装入韩国CO2吸收剂的对比试样，在同等条件下仅半天时间泡菜袋即胀成圆球状。四附图说明图1是本技术的结构示意图；图2是图1中A向的局部放大图。五具体实施方式如图1所示，本技术所述的一种防水透气型泡菜消胀保鲜剂，它包括保鲜剂组份1和包装袋2，保鲜剂组份1封装在包装袋2中，如图2所示，该包装袋2为七层结构的复合塑料膜制成，其由内至外分别是内膜21、第一粘合层22、防水透气纸23、第二粘合层24、印刷层25、粘合剂层26以及外膜27，在内膜21和第一粘合层22上均匀的设有第一透气微孔31，在第二粘合层24、印刷层25、粘合剂层26和外膜23上均匀的设有第二透气微孔32。上述七层结构的材料由内而外分别为PE/EVA/防水透气纸/EVA/PET/粘合剂/PE，或者是CPP/EVA/防水透气纸/EVA/PET/粘合剂/CPP，其作用分别是内膜21(PE或CPP)是包装袋的热封层，热封后构成一个用于盛放保鲜剂组份1的包装袋2；第一粘合层22(EVA)是内膜21与防水透气纸24之间的粘合层；防水透气纸23是经高效防水处理过的透气纸，这种纸即使完全浸泡在水中，三天内水也不会透过，其具有优良的透气性能，能使泡菜乳酸菌发酵产生的CO2气体及时快速的通过；第二粘合层24(EVA)是防水透气纸24与印刷层25之间的粘合层；印刷层25(PET)用于印刷保鲜剂的商标及警示语；粘结层26的目的是将印刷层25与最外层的PE膜牢固的粘结在一起，其可以使用普通粘合剂；最外层的外膜27(PE或CPP)的作用是为了将保鲜剂包装袋2热焊固定在泡菜包装袋的内侧，以防止其随泡菜一起倒出，被幼儿误食的事故发生。在防水透气纸内侧的内膜21和第一粘合层22上采用扎孔工艺扎制均匀分布的第一透气微孔31，第一透气微孔31只扎透内膜21和第一粘合层22而不损伤防水透气纸23，同样，在防水透气纸外侧的第二粘合层24、印刷层25、粘合剂层26以及外膜27上扎制均匀分布的第二透气微孔32，同时其不得损伤防水透气纸23。透气微孔31、32的密度要保证其有足够的透气率，使泡菜发酵时产生的CO2气体能及时全部的通过透气微孔进入包装袋中。本技术不仅可以用于普通泡菜袋中起到防胀保鲜的作用，也可以用在泡菜方便面的泡菜袋中同样可以达到良好的应用效果。权利要求1.一种防水透气型泡菜消胀保鲜剂，它包括保鲜剂组份(1)和包装袋(2)，保鲜剂组份(1)封装在包装袋(2)中，其特征是所述包装袋(2)为七层结构的复合塑本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种防水透气型泡菜消胀保鲜剂，它包括保鲜剂组份（１）和包装袋（２），保鲜剂组份（１）封装在包装袋（２）中，其特征是：所述包装袋（２）为七层结构的复合塑料膜制成，其由内至外分别是内膜（２１）、第一粘合层（２２）、防水透气纸（２３）、第二粘合层（２４）、印刷层（２５）、粘合剂层（２６）以及外膜（２７），在内膜（２１）和第一粘合层（２２）上均匀的设有第一透气微孔（３１），在第二粘合层（２４）、印刷层（２５）、粘合剂层（２６）和外膜（２３）上均匀的设有第二透气微孔（３２）。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：杨文渊，杨元梅，李秀芝，
申请(专利权)人：杨文渊，
类型：实用新型
国别省市：84[中国|南京]