【技术实现步骤摘要】
节能多功能全营养大豆食品生产工艺及设备本专利技术涉及一种节能多功能全营养大豆食品生产工艺及设备。为配合国家“大豆行动”计划，全面提高、调整青少年学生营养午餐和人民生活营养结构而设计研制的节能多功能全营养大豆食品生产工艺及设备，本专利技术生产工艺先进，设备自动化程度高，多用化，可生产六大类几十种传统大豆革新制品，全面科学的综合利用了大豆的各种营养成份，产品营养化、多样化、方便化，使大豆制品成为口感好、质量高，符合卫生指标，保质期长的新型营养方便大豆食品。本专利技术的目的是提供一种节能多功能全营养大豆食品生产工艺及设备，其工艺及设备科学的综合利用大豆的营养成份，做到产品多样化、方便化，生产过程中的冷却水、余热均得到充分循环回收利用，设备自动化程度高，节能、无废水，无废渣，全面科学的生产六大类几十种大豆传统革新制品，从而充分高效利用了大豆的营养成份，使大豆制品口感好、质量高，符合卫生指标，保质期长的新型营养方便大豆食品。原大豆制品生产厂，大豆制品一般都采用手工或半机械化生产，工艺设备落后，产品单一、废渣多、原料浪费大、水资源、热源不能循环利用，生产成本高，产品质量、卫生指标不符合要求，再加上生产废水排放污染环境，产品产种单一，保质期短，不宜存放等等缺点，阻碍了大豆制品生产厂的发展。本专利技术采用的解决方案是：将原料清洁大豆经过榨油机，炸出10％-15％豆油，得第一类产品：大豆油，出油后的饼粕经提升机进入控温粉碎机粉碎，得第二类产品：生、熟大豆脱腥蛋白粉，再将生大豆脱腥蛋白粉经过输送机进入拌料机，加入水，添加剂，强化营养素，充分拌和10-15分钟，进入喂料机定量进...
【技术保护点】
节能多功能全营养大豆食品生产工艺及设备，其生产设备为组合型，可组可分，可生产单一产品，也可生产多种产品。
【技术特征摘要】
1)节能多功能全营养大豆食品生产工艺及设备，其生产设备为组合型，可组可分，可生产单一产品，也可生产多种产品。2)如权利要求1所述的生产工艺及设备，其工艺及设备可生产六大类几十种大豆制品，如大豆油、生、熟大豆脱腥蛋白粉、大豆组织蛋白、人造蛋白肉、豆腐于、干丝、片腐、素鸡、腐竹、考夫等多种传统大豆革新制品及有味方便大豆食品。3)如权利要求1、2所述的生产工艺及设备，在生产过程中无废渣、无污染、无废水，符合环保要求。4)如权利要求1、2所述的生产工艺及设备，在生产过程中生产冷却水自流热循环，回收利用，节约水资源。5)如权利要求1、2所述的生产工艺及设备，在生产过程中加温采用导热油均温，自动控温、热平衡，瞬时...
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