【技术实现步骤摘要】
一种葛粉面条及其加工方法本专利技术涉及一种食用面条及其加工方法。目前市场上的面条以小麦面粉为主，但也有在其中参入其它物质，以增加其营养成份的面条，如专利申请号为96117575的“一种怀山面条的生产方法”，他是在一定量的面粉中加入少量怀山混合后制成的面条，使这种面条具有怀山的保健功能和药膳的特殊口味，但其加工工艺简单，营养成份单一且难吸收，保健功能偏少，再如专利申请号为96117574的“一种杞菊面条的生产方法”，也同样存在以上的问题。本专利技术的目的是提供一种营养成份丰富，易吸收，保健功能较多，加工工艺独特的面条及其制作方法。本专利技术的技术方案是：该面条主要由面粉、葛粉、食盐和水组成，其含面粉90％-98％、葛粉0.9％-9％、食盐0.4％-0.9％和适量的水。其加工步骤如下：第一步是将葛粉用15℃-30℃净水溶解；第二步，用四倍于该葛粉量的80℃-100℃沸水加适量食盐冲入其中，并搅匀，盖置，使其呈胶质透明糊状物；第三步，将面粉和葛粉胶质透明糊状物放入搅拌器内搅拌，待该混合物的一半呈颗粒状后流入熟化器熟化，熟化后流入压面机料斗，机压成型。采用以上方法制成的葛粉面条，后熟老到，色微青白，微透明，清香光滑，口感极好。此面条还能发表解肌、升阳透疹、退热除糗、生津止渴，对糖尿病口渴多饮、癍疹不透、高血压、心胶痛、耳聋、视力下降等也有一定的保健效果。附图说明：图1是本专利技术的加工工艺流程图。下面结合附图详细说明本专利技术的四个实施例。实施例1：称取面粉50公斤，葛粉0.5公斤，食盐0.25公斤，如图1所-->示，第一步将葛粉用20℃净水溶解；第二步，用四倍于...
【技术保护点】
一种葛粉面条，主要由面粉、葛粉、食盐和水组成，其特征在于其含面粉９０％－－９８％、葛粉０．９％－－９％、食盐０．４％－－０．９％和适量的水。
【技术特征摘要】
1、一种葛粉面条，主要由面粉、葛粉、食盐和水组成，其特征在于其含面粉90％-98％、葛粉0.9％-9％、食盐0.4％-0.9％和适量的水。2、一种如权利要求1所述葛粉面条的加工方法，其特征在于其加工步骤如下：第一步是将葛粉用15℃-30℃...
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