【技术实现步骤摘要】
五粮糕本专利技术为一种方便熟食品。现有的各种主食如馒头、米饭以及各种小吃如粽子、黄粑、年糕等基本上仍沿用传统的方法，在一种食品中所用粮食品种比较单一，不能适应人们对食物多样性的需求。本专利技术的目的是要提供一种食品，借鉴名酒五粮液用大米、糯米、小麦、玉米、高梁五种粮食为原料酿出的酒各味俱备、各味协调的特点，用此五种粮食为主要原料作成食品，口感好又能满足人们对食物多样性的需求。它以谷物为主，符合我国膳食结构的要求，所含营养丰富合理，有益健康。本专利技术的目的是这样实现的，同时采用名酒五粮液所用的五种粮食，即大米、糯米、玉米、小麦、高梁为主要原料，按一定的比例配料，各种原料先分别按特定的工艺初加工。初加工时，其中部分粮食要保持粗粒状或整粒状，不象传统的年糕那样全部磨细，以改善口感。其中部分粮食要磨成细粉状或细浆状，可以起到粘接的作用，不象传统的粽子那样自身不易成形，不便包装和再加工食用。初加工后的原料全部与水搅拌成糊状的混合料，再将混合料蒸熟成为粘接为一体的固态体。为了适合不同的口味和需求，在混合时可以配以糖、盐、花生仁、芝麻、肉末、油、-->香料等辅料。本专利技术的有益效果是：符合人们对食物多样性的需求。它以谷物为主，也符合我国膳食结构的要求，营养丰富合理，有益健康。它口感好，可以调配成多种口味，以适合不同的消费者。它成本低廉，便于实现工业化大规模生产，便于成形、包装、保鲜，整个工艺流程容易控制以达到绿色食品的标准。它食用方便，既可作为主食，又可作为小吃、快餐食品，潜在的市场容量极大，可以成为食品行业一个新的利润增长点。本专利技术的具体生产工艺由以下的实施例...
【技术保护点】
一种方便熟食品，其特征是同时采用名酒五粮液所用的五种粮食，即大米、糯米、玉米、小麦、高梁为主要原料，按一定的比例配料，各种原料先分别按特定的工艺初加工，初加工后的原料全部与水搅拌成糊状混合料，再将混合料蒸熟成为粘接为一体的固态体。
【技术特征摘要】
1、一种方便熟食品，其特征是同时采用名酒五粮液所用的五种粮食，即大米、糯米、玉米、小麦、高梁为主要原料，按一定的比例配料，各种原料先分别按特定的工艺初加工，初加工后的原料全部与水搅拌成糊状混合料，再将混合料蒸熟成为粘接为一体的固态体...
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