一种五香奶酪制造技术

本发明专利技术公开了一种五香奶酪，按照重量份数计算，包括如下原料：栀子10-15份、小茴香10-15份、甘草2-4份、乌梅20-25份、山楂20-25份、花椒2-4份、兰香草10-15份、黑胡椒2-4份、食盐2-4份、乳化剂1-5份、米酒5-10份、奶油20-40份、鲜牛奶80-100份，本发明专利技术口感独特，营养丰富。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及奶制品，具体而言涉及一种五香奶酪。
技术介绍
随着人们生活水平提高，人们不仅越来越重视食品的口感，更加重视食品的营养价值。奶酪是一种营养丰富的滋补食品，不仅含有营养平衡的氨基酸组分，还含有其他食物中很少有的多种对人体生理器官代谢具有特殊作用的功能性多肽，尤其含有高浓度的有助于钙吸收的有机磷酸酪蛋白，对小孩骨骼的发育以及老年人体内钙的流失都具有补充作用。但是现在市售奶酪口味单一，价格高昂，限制了奶酪的发展。
技术实现思路
本专利技术提出一种五香奶酪，不仅口味独特，而且营养丰富，成本低廉。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案:—种五香奶酪，按照重量份数计算，包括如下原料:栀子10-15份、小茴香10-15份、甘草2_4份、乌梅20-25份、山楂20-25份、花椒2-4份、兰香草10-15份、黑胡椒2-4份、食盐2-4份、乳化剂1-5份、米酒5-10份、奶油20-40份、鲜牛奶80-100份。进一步，按照重量份数计算，包括如下原料:栀子10份、小茴香10份、甘草2份、乌梅20份、山楂20份、花椒2份、兰香草10份、黑胡椒2份、食盐2份、乳化剂I份、米酒5份、奶油20-40份、鲜牛奶80份。进一步，按照重量份数计算，包括如下原料:栀子12份、小茴香12份、甘草3份、乌梅22份、山楂22份、花椒3份、兰香草12份、黑胡椒3份、食盐3份、乳化剂3份、米酒8份、奶油30份、鲜牛奶90份。进一步，按照重量份数计算，包括如下原料:栀子15份、小茴香15份、甘草4份、乌梅25份、山楂25份、花椒4份、兰香草15份、黑胡椒4份、食盐4份、乳化剂5份、米酒10份、奶油40份、鲜牛奶100份。本专利技术的有益效果如下:1、本专利技术口味独特，老少皆宜。2、本专利技术营养丰富，成本低廉。【具体实施方式】下面将结合本专利技术的实施例，对本专利技术的实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域内的普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其他的实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例一:—种五香奶酪，按照重量份数计算，包括如下原料:栀子10-15份、小茴香10-15份、甘草2_4份、乌梅20-25份、山楂20-25份、花椒2-4份、兰香草10-15份、黑胡椒2-4份、食盐2-4份、乳化剂1-5份、米酒5-10份、奶油20-40份、鲜牛奶80-100份。实施例二:根据实施例一所述的一种五香奶酪，按照重量份数计算，包括如下原料:栀子10份、小茴香10份、甘草2份、乌梅20份、山楂20份、花椒2份、兰香草10份、黑胡椒2份、食盐2份、乳化剂I份、米酒5份、奶油20-40份、鲜牛奶80份。实施例三:根据实施例一所述的一种五香奶酪，按照重量份数计算，包括如下原料:栀子12份、小茴香12份、甘草3份、乌梅22份、山楂22份、花椒3份、兰香草12份、黑胡椒3份、食盐3份、乳化剂3份、米酒8份、奶油30份、鲜牛奶90份。实施例四:根据实施例一所述的一种五香奶酪，按照重量份数计算，包括如下原料:栀子15份、小茴香15份、甘草4份、乌梅25份、山楂25份、花椒4份、兰香草15份、黑胡椒4份、食盐4份、乳化剂5份、米酒10份、奶油40份、鲜牛奶100份。此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。【主权项】1.一种五香奶酪，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料: 栀子10-15份、小茴香10-15份、甘草2-4份、乌梅20-25份、山楂20-25份、花椒2_4份、兰香草10-15份、黑胡椒2-4份、食盐2-4份、乳化剂1-5份、米酒5_10份、奶油20-40份、鲜牛奶80-100份。2.根据权利要求1所述的一种五香奶酪，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料: 栀子10份、小茴香10份、甘草2份、乌梅20份、山楂20份、花椒2份、兰香草10份、黑胡椒2份、食盐2份、乳化剂I份、米酒5份、奶油20-40份、鲜牛奶80份。3.根据权利要求1所述的一种五香奶酪，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料: 栀子12份、小茴香12份、甘草3份、乌梅22份、山楂22份、花椒3份、兰香草12份、黑胡椒3份、食盐3份、乳化剂3份、米酒8份、奶油30份、鲜牛奶90份。4.根据权利要求1所述的一种五香奶酪，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料: 栀子15份、小茴香15份、甘草4份、乌梅25份、山楂25份、花椒4份、兰香草15份、黑胡椒4份、食盐4份、乳化剂5份、米酒10份、奶油40份、鲜牛奶100份。【专利摘要】本专利技术公开了一种五香奶酪，按照重量份数计算，包括如下原料：栀子10-15份、小茴香10-15份、甘草2-4份、乌梅20-25份、山楂20-25份、花椒2-4份、兰香草10-15份、黑胡椒2-4份、食盐2-4份、乳化剂1-5份、米酒5-10份、奶油20-40份、鲜牛奶80-100份，本专利技术口感独特，营养丰富。【IPC分类】A23C19/09【公开号】CN105123965【申请号】CN201510465794【专利技术人】于晶晶 【申请人】青岛正能量食品有限公司【公开日】2015年12月9日【申请日】2015年8月3日本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种五香奶酪，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料：栀子10‑15份、小茴香10‑15份、甘草2‑4份、乌梅20‑25份、山楂20‑25份、花椒2‑4份、兰香草10‑15份、黑胡椒2‑4份、食盐2‑4份、乳化剂1‑5份、米酒5‑10份、奶油20‑40份、鲜牛奶80‑100份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：于晶晶，
申请(专利权)人：青岛正能量食品有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37