金菊花茶及其加工方法技术

本发明专利技术公开了金菊花茶及其加工方法，包括在采摘前半年，对金菊花施用特制的金菊花栽培用肥料、采摘、选料、清洗、烘干、包装，本发明专利技术采用特制金菊花栽培用肥料，病虫害的发病率明显降低，产量大幅度提高。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及农产品加工
，尤其涉及。
技术介绍
金菊花，多年生草本植物，菊科菊属，是经长期人工选择培育出的名贵观赏花卉和 食用花卉。金菊花一般成金黄色，球大，瓣多，野生的花瓣较少，只有一圈。株高20-200cm， 通常30-90 cm。茎色嫩绿或褐色，除悬崖菊外多为直立分枝，基部半木质化。单叶互生，卵 圆至长圆形，边缘有缺刻及锯齿。头状花序顶生或腋生，一朵或数朵簇生。舌状花为雌花， 筒状花为两性花。 广西桂林龙胜出产的金菊花，受龙胜境内冬暖夏凉、绿意盎然、空气清新的自然环 境的滋润，采天地之灵气，吸上日月之精华，绽放出金灿灿的华贵色彩。富含人体所需的多 种营养成分，具有清肝明目、解毒消炎、疏风抗菌、护肝养颜、降血压、消除癌细胞、扩张冠状 动脉等功效，是一种高档养生保健茶，是绿色食品的新宠，菊花王国里的奇葩，其具观赏价 值又有药用功效，金菊花富含硒、硫、黄酮等物质，对人体养生保健起着重要的促进作用。 金菊花因其花型多样，色彩鲜艳，花期较长，深受人们喜爱。但如果管理不善，发生 病虫危害，就会严重影响其观赏价值。金菊花严重的病害就是菊花叶斑病，该病从植株的下 部叶片发生，叶片上病斑散生。初为退绿斑，而后变为褐色或黑色，病斑逐渐扩大成为圆形、 椭圆形或不规则状。直径2-10毫米，逐渐扩大增多，从植株下面向上蔓延，严重时病斑连合 成片，叶枯下垂，倒挂于茎上，影响整个植株。该病病菌以分生孢子器在病株或土壤中的病 残体上越冬，由风雨传播，气孔侵入。每年4-10月为发病期，尤其5-8月高温潮湿季节发病 严重。 现有技术对菊花叶斑病的防治一般是平时加强管理，浇水时忌喷溅浇灌弄湿下部 叶片，栽植不要太密，加强通风透光。一旦发现病叶要及时除去销毁，并喷洒65%代森锌可 湿性粉剂500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂500倍液，或10%的波尔多液每隔7-10天喷 1次。连续3-4次即可控制病情，或在发病前喷，50%托布津1000倍液，或50%多菌灵500 倍液均有良好的防治效果。但是杀虫剂的使用，对于金菊花后续的加工会存在残留的影响。
技术实现思路
本专利技术的目的是克服现有技术的不足，提供一种简单、实用的金菊花茶及其加工 方法。 本专利技术是通过如下技术方案来实现的： 金菊花茶的加工方法，包括如下步骤： 1)采摘前护理：在采摘前半年，对金菊花施用特制的金菊花栽培用肥料； 2)采摘：选择采摘时段为金菊花在盛花期上午8-12点、下午16-18点采摘； 3)选料：对采摘得到的金菊花进行人工挑选，除去茎、叶、杂草等异物以及不完整 的花体； 4)清洗：将选料后的金菊花置于孔筛中，然后将孔筛置于清洗水中，通过提起孔 筛、放下孔筛的捞洗方式对菊花进行清洗，清洗后放置沥干； 5)烘干：将沥干的金菊花放入烘箱，温度控制在15-20 °C，用吹风机把水分全部吹 干，再把温度升至20-30°C，维持2-3h ;然后将温度升至40°C，维持12-15h ;再将温度升至 45-48 °C，维持4-6h ;继续升温至55-65 °C，维持4-6h至金菊花变为干燥； 6)包装、封口； 步骤1)所述的特制的金菊花栽培用肥料，通过以下制备方法得到： ①香蕉叶鞘的处理：香蕉采收后，将香蕉叶鞘一片片剥出，去除腐烂、变质的叶鞘 及其他杂质，打碎，放入蒸汽爆破罐，爆破压力3. 0-3. 5Mpa，保压时间维持在150-200S ; ②将步骤①得到的物料进行热水预抽提，液比1 :5,升温速率200°C /min、最高温 度150-180°C，结束后冷却至室温，干燥； ③穿心莲的处理：将穿心莲粉碎或切碎，放入高压罐中，加压至20_30MPa，使其压 力均匀，并保持10_20min，恢复常压，干燥； ④混料：将步骤②、步骤③得到的物料和有机无机复混肥按比例混合，得到肥料。 本专利技术步骤1)所述特制的金菊花栽培用肥料的有机无机复混肥符合国家有机无 机复混肥标准GB18877-2009,其中氮磷钾养分含量不低于25% wt，有机质含量不低于15% Wto 本专利技术步骤1)所述特制的金菊花栽培用肥料的干燥优选水分含量5%以下。 步骤1)所述特制的金菊花栽培用肥料的混料，优选按1-2:1:3质量比例混合。 步骤1)所述特制的金菊花栽培用肥料，优选每公顷施用750kg。 步骤2)所述的采摘，用右手拇指与食指托住花朵提采，不宜用剪刀等工具剪割， 采摘时按照花朵大小、成球形的程度分批采摘、分开加工。 步骤4)所述的放置沥干，优选将清洗后的金菊花一朵一朵摆放在孔筛上，静置于 干燥通风、无光照的室内沥干。 步骤5)所述的烘箱优选电烘箱。 所述的烘干采用分段烘干，控制温度20_30°C，可以有效帮助金菊花定型；控制温 度40°C，有利于金菊花清香的散发；控制温度45-48Γ，有利于金菊花色泽变化，颜色鲜黄、 清香纯然；最后升温至55-65Γ，促进花朵的干燥。 所述的金菊花变为干燥，优选检查金菊花的干度时，用拇指与中指压捏花碎肩成 粉、花蒂坚硬如小石即可。 本专利技术还包括采用经过以上加工方法得到的金菊花茶。 采用本专利技术的方法得到的金菊花茶，颜色鲜艳金黄、香味浓厚，用滚开水冲泡，遇 水而活，汤色亮黄、甘润淡雅，赏心悦目、韵味无穷。 与现有技术相比，本专利技术具有如下优点： 1、香蕉是我国南方主要水果之一，年种植面积约20万公顷，主要分布在广东、广 西、福建、海南、云南等南方部分省区。每年香蕉采果后，大量的香蕉假茎，也叫香蕉叶鞘，即 香蕉茎杆（叶与叶鞘）便作为废弃物处理，留在田间、地角或堆放在水沟旁，任其自然腐烂。 由于其数量多、体积庞大，加上含水量高，腐烂时间长，不但占据土地又招虫及传播病害，而 且污染水源、恶化环境。利用香蕉采收后的废弃物香蕉叶鞘，制作栽培用肥料，能够变废为 宝，延伸产业链，改善农业生态环境，提高香蕉生产的综合效益。 2、香蕉叶鞘中含有丰富的纤维，直接打碎或粉碎，香蕉叶鞘的营养价值不能充分 利用。本专利技术通过蒸汽爆破处理香蕉叶鞘，植物细胞中的纤维为木素所粘结，在高温、高压 蒸汽作用下，纤维素结晶度提高，聚合度下降，半纤维素部分降解，木素软化，横向连结强度 下降，甚至软化可塑，当充满压力蒸汽的物料骤然减压时，孔隙中的气剧膨胀，产生"爆破" 效果，可部分剥离木素，并将原料撕裂为细小纤维。通过这样的处理，香蕉叶鞘的营养能够 被充分利用。 3、香蕉叶鞘的纤维素中，由于木质纤维结构中木素和碳水化合物形成相互交织的 网络结构，不易糖化，营养难以利用，通过热水预抽提技术处理，具有条件温和、不损伤纤 维、对设备无腐蚀性以及环境友好等优点，利于后续的糖化，增加肥料的养分。 4、本专利技术栽培用肥料中添加穿心莲，具有解毒抑菌的作用。现有技术中也会添加 部分中草药，一般是打碎或粉碎后直接添加，或者采用植物提取活性成分后的废渣，直接混 合，这样的处理，穿心莲中的生物碱会影响解毒抑菌的效果。本专利技术通过高压处理穿心莲， 生物碱在常压时绝大多数均无挥发性，直接加热先熔融，继被分解，或者熔融而同时分解， 生物碱在高压下会有升华现象，本专利技术通过高压处理，可以破坏生物碱。经过这样处理的穿 心莲的具有更好的抑菌驱虫效果。 5、采用本专利技术的方法，可以大幅度降低金菊花病虫害的发病率，从而有效提高当前第1页1&本文档来自技高网...

【技术保护点】
金菊花茶的加工方法，其特征在于，包括如下步骤：1)采摘前护理：在采摘前半年，对金菊花施用特制的金菊花栽培用肥料；2)采摘：选择采摘时段为金菊花在盛花期上午8‑12点、下午16‑18点采摘；3)选料：对采摘得到的金菊花进行人工挑选，除去茎、叶、杂草等异物以及不完整的花体；4)清洗：将选料后的金菊花置于孔筛中，然后将孔筛置于清洗水中，通过提起孔筛、放下孔筛的捞洗方式对菊花进行清洗，清洗后放置沥干；5)烘干：将沥干的金菊花放入烘箱，温度控制在15‑20℃，用吹风机把水分全部吹干，再把温度升至20‑30℃，维持2‑3h；然后将温度升至40℃，维持12‑15h；再将温度升至45‑48℃，维持4‑6h；继续升温至55‑65℃，维持4‑6h至金菊花变为干燥；6)包装、封口；步骤1)所述的特制的金菊花栽培用肥料，通过以下制备方法得到：①香蕉叶鞘的处理：香蕉采收后，将香蕉叶鞘一片片剥出，去除腐烂、变质的叶鞘及其他杂质，打碎，放入蒸汽爆破罐，爆破压力3.0‑3.5Mpa，保压时间维持在150‑200s；②将步骤①得到的物料进行热水预抽提，液比1：5，升温速率200℃/min、最高温度150‑180℃，结束后冷却至室温，干燥；③穿心莲的处理：将穿心莲粉碎或切碎，放入高压罐中，加压至20‑30MPa，使其压力均匀，并保持10‑20min，恢复常压，干燥；④混料：将步骤②、步骤③得到的物料和有机无机复混肥按比例混合，得到肥料。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：吴春菊，
申请(专利权)人：龙胜泓文生态农林科技贸易有限公司，吴春菊，
类型：发明
国别省市：广西;45